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椒鹽花生，香香脆脆，不油不膩，無論作為零嘴兒，還是作為佐酒小菜，都是不錯的選擇。今天介紹一種椒鹽花生速成法，也就十來分鐘，健康方便。

　　原料:花生米200克、八角3個、花椒少許、鹽3勺。

　　做法:

　　1、取一個大碗，放入八角和花椒；2、放入3勺鹽，鹽要比平時炒菜多2倍，這樣才可以把花生浸泡入味兒；

　　3、用溫水把鹽化開，用勺子攪勻；4、把花生米洗凈，泡進(jìn)水里；

　　5、浸泡大半天就可以了，可以頭天泡第二天做；

　　6、把泡好的花生撈出瀝干，放到碟子里鋪平；

　　7、先用微波高火4分鐘，取出把花生米翻一下，晾涼；

　　9、第2次高火3分鐘，取出翻面，第3次微波2分鐘；

　　10、至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來就可以了。