豆腐有很多種吃法，高營(yíng)養(yǎng)高蛋白，怎么吃都好吃，平日里大多數(shù)都是燉著吃，很少會(huì)煎炒，總是千篇一律的不換換口味，這次選擇做回鍋豆腐，經(jīng)過煎炸過后的豆腐外層有焦香的味道，咬一口汁濃味美，確實(shí)不錯(cuò)。
食材
步驟
1.把豆腐切成片，撒上鹽，稍微腌制一下。
2.蔥切段，蒜切片。
3.胡蘿卜切片。
4.不粘鍋加油，豆腐表面裹上一層干淀粉，放鍋里煎至金黃盛出。
5.將白糖、生抽、老抽、鹽、雞精、花椒粉、一點(diǎn)水調(diào)成料汁。
6.鍋里油燒熱，下入蔥蒜，胡蘿卜炒香。
7.下入豆腐翻炒幾下。
8.倒入料汁翻炒均勻，裝盤即可。
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