農(nóng)村有一種古老的植物，有2億多年的歷史，能經(jīng)歷如此之長(zhǎng)的地球環(huán)境改變，可見它并不是簡(jiǎn)單的植物。它就是沙棘，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力超強(qiáng)，能在砒砂巖地區(qū)生存，砒砂巖被稱為“地球癌癥”，沙棘是能征服它的唯一植物。沙棘如今是西北、華北地區(qū)防風(fēng)沙的重要植物，果實(shí)產(chǎn)量很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成了重要的經(jīng)濟(jì)作物。
沙棘在西北有很多野生的，每年8月份，在野外能看到許多沙棘林。將沙棘采摘回家后，加糖腌漬，就成了酸甜可口的糖漬沙棘，用來泡水喝或者當(dāng)果醬吃，味道美極了。沙棘果還能制作成果丹皮、果酒、果醋等各種食品，北方很常見。作為一個(gè)南方人，第一次看到沙棘就呆住了，因?yàn)閺膩頉]見過果實(shí)如此密集地長(zhǎng)在一棵樹上，第一感覺是太不可思議了！
沙棘的果實(shí)是黃色的，緊貼著樹枝生長(zhǎng)，碩果累累，像一串串黃色的葡萄。它是鹽堿地帶少有的一種漿果，雖然它口感非常酸，但是它是植物界公認(rèn)的“維C之王”，每100克沙棘果中，維生素C的含量是1500毫克，是櫻桃的150倍（每百克維C為10毫克）。在同等質(zhì)量下，吃一個(gè)沙棘果能頂150個(gè)櫻桃的維C含量。
沙棘全身都是寶，葉子、花朵、果肉、種子、樹根全部都能入藥。沙棘果曬干后能健胃消食、化痰止咳，是西北地區(qū)農(nóng)民常用的促消化藥。沙棘種子能提煉沙棘油，含有206種活性物質(zhì)，具有降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病的作用，還能修復(fù)胃黏膜，保護(hù)腸胃健康。沙棘是藥食兩用的植物，還被列入了《中國(guó)藥典》，具有養(yǎng)生治病的效果。
在西北地區(qū)，有很多牛羊，沙棘的葉子是牛羊的絕佳飼料，牛羊吃了之后長(zhǎng)膘快，不易生病。讀者朋友們，你們見過沙棘嗎？
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