山東的“三元拉面哥”徹底火了，等老百姓賺錢了發(fā)財(cái)了再漲價(jià)讓人聽后淚目啊！這么樸實(shí)的山東漢子，有機(jī)會(huì)我也去他那吃兩碗，算是給山東大哥捧場(chǎng)！
拉面哥順?biāo)?jīng)免費(fèi)管一個(gè)老太太吃一個(gè)月的拉面，可見拉面哥是非常熱情和善良的，為拉面哥點(diǎn)贊，祝他生意興隆，家庭幸福！
我給大家說說！保你能增長知識(shí)和見識(shí)！
通常的他用的面應(yīng)該是1元左右一斤。
一斤面大概率出兩份面（和拉面的面一斤面至少半斤水）
面的成本大概在0.5-0.7之間。
湯菜煮成本大概1-2毛。
整個(gè)純物料大概1.2-1.3。
拉面哥，在大集上賣拉面。
估計(jì)會(huì)交點(diǎn)管理費(fèi)。一個(gè)月1000-2000左右吧！
從毛利上看，拉面哥是有利潤的！但是他忽略自己的成本，像他這樣的熟練拉面工，一天工作12個(gè)小時(shí)。在大店一個(gè)月也是10000元打底的。
不用爭論賺多少了，拉面哥說了賺五六毛，你說的一塊左右有點(diǎn)懸，應(yīng)該在一塊五以上一斤的面粉，小麥都一塊二毛幾，四兩白面做的拉面基本一個(gè)人夠吃了，問題他這個(gè)拉面加鹵另外加錢，十五年前三塊錢的拉面有鹵
農(nóng)村大集的管理費(fèi)很低的，也是山東，我們老家那個(gè)集是5塊一天，我跟擺攤的小販說收的還不算貴，他說就你們這的集收得多，別的集都收1-3塊。不過就事論事他賣的3塊一碗確實(shí)很便宜，我們那大集是6塊一碗。
按這個(gè)算法 刨去人工 物料在1.2-1.3 管理費(fèi)每月按一千 一天30 每天三百碗 一碗一毛 不算人工已經(jīng)一塊五了 你說拉面工一月一萬 給他按九千 一碗人工費(fèi)一塊 雜工也在內(nèi)其他的開銷忽略 每碗凈成本 兩塊五 賣三塊 凈利五毛 一天三百碗 凈利一百五 這他娘的還沒有一個(gè)暗杠子摸來錢快嘞
人家出來做生意本來就要掙錢啊，不掙錢一家子吃什么，3元一碗確實(shí)很便宜，但是也有其他搭配，你想吃點(diǎn)啥加就是了，這樣折中算才有的賺啊，如果大家都吃3元一份素的，確實(shí)現(xiàn)在這個(gè)物價(jià)累死了還沒掙到錢
一碗面的成本2元絕對(duì)要超。面粉，湯料，油鹽醬醋等調(diào)味品，趕集的汽油錢，市場(chǎng)上的費(fèi)用（多少不等），塑料袋一次性筷子桌椅板凳等損耗，燒火的煤球或者木炭也是一大支出，再加上夫妻兩人的時(shí)間成本，要不你去試試3塊錢的拉面？
餐飲，這樣做才能火，第一期發(fā)布500本，3?一號(hào)發(fā)貨，錯(cuò)過就在等一個(gè)月……
年后三月，餐飲淡季，你想不想要生意更好？
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