實戰(zhàn)粥品全套技術(shù): 1.黑米粥: 黑...
實戰(zhàn)粥品全套技術(shù): 1.黑米粥: 黑米200克，糯米300克，水，6000克，白糖400克，做法:開水下鍋，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘，加入白糖，熬至粘稠，關(guān)火悶半個小時即可出鍋。
2.小米南瓜粥: 小米500克，南瓜100克，水7000克，白糖500克，做法:南瓜蒸熟搗成泥備用，開水小米材下鍋，熬至七分熟加入南瓜泥，白糖，熬至粘稠即可
3.皮蛋粥瘦肉粥: 做法大米300克，糯米200克，水7000克，瘦肉100克，皮蛋3個，做法，皮蛋、瘦肉切成小塊用，瘦肉用淀粉抓拌均勻，再將皮蛋瘦肉用料酒、雞精、姜末、鹽，腌制半小時備用，大米開水下鍋，熬至七分熟，加入備好的皮蛋瘦肉熬至粘稠即可
4.冰糖荷葉粥:（高壓鍋做法）
大米250克，糯米250克，水7000克，干荷葉2張，冰糖500克，干荷葉放入高壓鍋煮3-五分鐘，煮出金黃色后，把荷葉撈出再放入大米，冰糖，蓋蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，燜到高壓鍋降溫后，開鍋即食
5.葡萄蓮子粥: （高壓鍋做法）
糯米500克，水7000克，冰糖400克，葡萄干50克，蓮子80克，將糯米、冰糖、蓮子同時下鍋大火煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，出鍋后撒上葡萄干即可
6.紫薯粥玉米粥: 糯米500克，水1500克，白糖450克，紫薯350克（切丁備用），鮮玉米粒適量（點綴用），水開后將食材放入高壓鍋大火煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，關(guān)火降溫后，開鍋即食。
7.紅薯板栗粥: （高壓鍋做法）
大米500克，紅薯500克切丁備用，板栗200克，白糖500克，水7000克，將食材一起下鍋，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘關(guān)火，降溫后開鍋即食
8.山藥枸杞粥: （高壓鍋做法）
大米500克，白糖400克，山藥水7000克，山藥200克，將所有時間一起下鍋，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，關(guān)火，降溫后開鍋加入枸杞即可
9.黑米紅豆粥 （高壓鍋做法）
大米300克， 黑米150克， 紅豆100克， 白砂糖400克， 水10斤，冷水下鍋，大火煮開轉(zhuǎn)小火13分鐘，降溫后開鍋即食
10. 百合綠豆粥 （高壓鍋做法）
大米100克， 綠豆250克，百合30克， 白糖300克，將食材下鍋大火煮開轉(zhuǎn)小火，煮25分鐘，關(guān)火悶半小時，降溫后開鍋即食
11.八寶粥（高壓鍋做法）
大米大米100克 ， 黑米50克 ， 綠豆40克， 花豇豆50克， 燕麥80克， 高粱米80克，白糖300克，水10斤，冷水下鍋，大火煮開轉(zhuǎn)小火30分鐘，降溫后開鍋即食
12. 海鮮粥
大米260克，水10斤， 花蟹一只， 大蝦5只、鹽、雞精、姜末，胡椒粉，適量，將大米熬至七分熟，加入蝦蟹，煮5分鐘，最后放調(diào)料即可。
13. 冰糖雪梨粥
糯米300克 雪梨2個 枸杞適量 冰糖300克，
將雪梨去皮去核，切成小丁塊，糯米熬至七分熟，加入冰糖，梨塊，熬至粘稠即可
14. 紅棗銀耳粥 （高壓鍋）
糯米米200克斤 冰糖300克 紅棗50克 銀耳30克，枸杞適量，銀耳浸泡開，紅棗切碎，把銀耳、紅棗、冰糖、糯米、一起放入鍋中，大火燒開，上氣后轉(zhuǎn)小火10分鐘，降溫后開鍋加入枸杞即可
15.紫薯山藥粥（高壓鍋）
大米300克，紫薯200克，山藥100克， 枸杞適量 紫薯，山藥切成， 白砂糖300克
食材一起下鍋，大火燒開，上氣后轉(zhuǎn)小火10分鐘即可
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