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金湯竹蓀釀蝦膠

食材&配料：
竹蓀、蝦膠、蔥姜、馬蹄粒、堅果粒、雞油、小蔥、金瓜泥、濃湯、雞汁、胡椒粉、料酒、鹽
做法：
1.把蝦處理干凈后用刀背拍碎，加入蔥姜、馬蹄粒、堅果粒、雞汁、胡椒粉、料酒調(diào)味，朝一個方向攪打上勁。
2.竹蓀泡水釀入蝦膠，用小蔥葉扎扣，放入上汽后的蒸鍋中蒸熟。
3.把濃湯燒開加入金瓜泥調(diào)制成金湯，用雞油、等調(diào)料調(diào)味，勾薄芡后出鍋淋在竹蓀上即可。