賽普·霍爾澤(Sepp Holzer)是一位“反叛的”奧地利農(nóng)民。他花了40多年時間，將位于奧地利阿爾卑斯山區(qū)之隆高(Lungau)地區(qū)的家族農(nóng)場改造成了一座”生態(tài)天堂”，包括多個魚池，約1萬棵植物 – 果樹、灌木、藤類、及高產(chǎn)的蔬菜和香草。這片位于海拔1500米的土地是自給自足的，生產(chǎn)品質(zhì)最好的魚類、水果、堅果、蔬菜、蘑菇、豬肉、家禽肉、甚至柑橘類水果，而無需進行人工的灌溉、施肥、除草和除蟲。
李茂春，納西族，英語教授，中國資深翻譯家。從事大學英語教學42載。愛好翻譯，為云南省翻譯工作者協(xié)會理事會員。譯著有暢銷書《被遺忘的王國》等。
賽普的成功秘訣是通過觀察、學習大自然的運作規(guī)律，聰明地利用生物間的生態(tài)關(guān)系和循環(huán)系統(tǒng)，來讓大自然幫他照料好土地上的一切，這樣他就可以僅用最少的勞動而獲得最大的收獲。 上述的賽普·霍爾澤的自然農(nóng)法原則很簡單，地球上的每個人、每個地區(qū)、任何規(guī)模都可以應用。運用這些原理，任何人都能夠建造出屬于自己的高產(chǎn)的生態(tài)農(nóng)園，過上一種可持續(xù)的生活方式，即使你的農(nóng)園只是在自家陽臺上，這都能辦到！
前言
地形設計
早期童年經(jīng)驗
過去的錯誤
樸門農(nóng)藝地形
概況
用挖掘機重新整理土地
與當局打交道
創(chuàng)建樸門農(nóng)藝系統(tǒng)
一般問題
土地評價
方位和氣候
土壤條件
設計理念
試驗區(qū)
微型氣候
臺地和小道
創(chuàng)建臺地系統(tǒng)
經(jīng)營臺地耕作
腐殖質(zhì)儲存溝
壟
設計理念
設計高聳的壟系統(tǒng)
壟的管理
自由采摘
水路圖景
建筑水上公園和池塘
設計理念
可能的用途
輪耕農(nóng)業(yè)
基本理念
土壤淚巴力
綠肥
綠肥作物
我的方法
錯誤
作物名單
控制問題作物的方法
老品種和作物多樣化
谷類
種植和加工火黑麥
多樣化種植的提示
高山作物
飼養(yǎng)牲畜的輪牧法
樸門農(nóng)藝系統(tǒng)養(yǎng)豬
少數(shù)古老豬品種的特征
豬是幫手
用圍場系統(tǒng)養(yǎng)豬
野牛和古老馴化的牛品種
飼養(yǎng)品種牛
飼料
家禽
鳥類保護
仁慈地飼養(yǎng)家禽
土坑地窖和露天隱蔽處
做豬圈的土坑隱蔽處
圓木隱蔽處和土坑地窖
用作儲藏室
石頭地窖
果樹
可能的用途
栽培果樹的錯誤方法
我的方法
防止牲畜啃食的保護措施
果樹品種
推薦的古老梨樹品種
推薦的古老布拉斯李樹及梅樹品種
野生酸櫻桃樹品種
杏樹和桃樹品種
繁殖和嫁接
根莖
接穗
嫁接
播種果樹林
休克法
加工與營銷
蘑菇栽培
概況
有益于健康
栽培蘑菇的基本知識
在木頭上種蘑菇
適合種在木頭上的蘑菇
基質(zhì)
蘑菇菌絲
創(chuàng)新和維護栽培物
提示
在草上種蘑菇
適合種在草上的蘑菇
基質(zhì)
蘑菇菌絲
創(chuàng)新和養(yǎng)護栽培物
提示
栽培野生蘑菇
園藝
菜園
我們對cachtl(菜園名)的記憶
門口的藥店
金盞花膏藥
檸檬百里香及百里香油
菊苣茶治療糖尿病
直立委陵菜
菜地
我們的菜園里最重要的工作
自然肥料
備選堆肥法
覆蓋物
液體肥料
我的方法
菜園里的幫手和控制伙伴生物
田鼠
蛞蝓和蝸牛
蚯蚓——自然的“犁”
繁殖蚯蚓
城市花園的特色
孩子怎樣體驗自然
設計特點
臺地和陽臺花園
旁路技術(shù)
植物名單
蔬菜
藥用和烹飪用作物
科研項目
蘇格蘭
泰國
伯塔：為奧地利殘疾人服務的科研項目
地中海公園
水上公園
感官公園
運動園
休息區(qū)和搖滾區(qū)
土坑地窖和隱蔽處
結(jié)尾思緒
譯者后記
文章來源：《樸門農(nóng)藝》
《樸門農(nóng)藝》
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