摘要 稻田綜合種養(yǎng)是把種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機結(jié)合在同一生態(tài)環(huán)境中，充分利用稻田水生態(tài)環(huán)境和空間的生產(chǎn)方式，可最大限度地提高稻田產(chǎn)出率，增加種養(yǎng)戶經(jīng)濟收入?？偨Y(jié)了稻田綜合種養(yǎng)日常管理技術(shù)，包括施肥與施藥、水位和水質(zhì)管理、飼養(yǎng)管理、稻田工程維護等方面內(nèi)容，以為獲得高產(chǎn)提供保證。
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關(guān)鍵詞 稻田；綜合種養(yǎng)；施肥；施藥；日常管理
中圖分類號 S511 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）17-0288-02
稻田綜合種養(yǎng)就是在稻田中既種稻谷又養(yǎng)殖水產(chǎn)經(jīng)濟動物，充分利用稻田的水生態(tài)環(huán)境和空間，既可增產(chǎn)稻谷，增加水產(chǎn)品產(chǎn)出，又可減少水稻病蟲害，少施化肥和農(nóng)藥，改善生態(tài)環(huán)境，增加農(nóng)民的收入。近年來，成都地區(qū)稻田綜合種養(yǎng)迅速發(fā)展，取得了較好的經(jīng)濟效益。要獲得稻田養(yǎng)魚雙豐收，必須兩者兼顧，同時保證水稻和田魚的共存良好生長。筆者通過生產(chǎn)實踐和調(diào)查研究，將稻田綜合種養(yǎng)日常管理關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。
1 水稻的合理施肥與施藥
1.1 合理施肥
養(yǎng)魚稻田施肥，既要滿足水稻的生長，又要兼顧田魚的生長。施肥以基肥為主，追肥為輔。夏季稻田一般不再施肥，如確需追施肥，應(yīng)以有機肥為主，少施或不施無機肥，少量多次施肥，且要掌握適宜的時機施肥，如悶熱天、陰天以及魚浮頭時不施，晴天有風(fēng)可施。施肥前，先將稻田中的水位降低到魚溝、魚溜內(nèi)，再進行施肥。施肥應(yīng)施在稻田的插秧處，切勿將化肥直接施入魚溝、魚溜內(nèi)，以免引起田魚誤食。稻田施肥量為腐熟糞肥4 500～7 500 kg/hm2或有機肥2 250～3 750 kg/hm2，一般采用尿素追肥，每次追肥量為45.0～75.0 kg/hm2[1]，具體施肥量根據(jù)稻田肥力和水稻葉片顏色深淺酌情考慮。施肥2～3 d后再增高水位，使田魚重新回到稻田中活動。
1.2 合理選擇農(nóng)藥
危害稻谷生長、影響稻谷豐收的病蟲害主要有稻瘟病、稻飛虱、稻葉蟬、稻紋枯病等。綜合種養(yǎng)水稻田病蟲害防治提倡生物防治、綜合防治?？稍诘咎镏性O(shè)性誘劑、黑光燈、太陽能殺蟲燈等，還可在稻田抽穗前，用竹竿等工具來回拉動稻禾，采用人工方法將稻飛虱等害蟲打入田中，既能消除害蟲，又可為魚供餌。
如水稻發(fā)生病情確需用藥，必須處理好稻田用藥和魚類生長的矛盾，合理用藥，既要確保水稻生長，又要保證魚類安全。施用農(nóng)藥必須選擇高效、低毒、消解快、殘留低的生物農(nóng)藥，嚴禁使用毒性較強的毒殺酚、殺蟲脒、氟氯氰菊酯、林丹等；可酌情使用井岡霉素、稻瘟凈、葉蟬散、多菌靈、撲虱靈、殺螟松、亞銨硫磷、殺蟲雙等[2]。還應(yīng)注意同一種農(nóng)藥對不同魚類毒性不盡相同，如蝦、蟹等甲殼類對敵敵畏、敵百蟲等有機磷農(nóng)藥特別敏感，而對四大家魚毒害相對較低。
1.3 施藥技術(shù)
施藥要選準合適的施藥時機，一般應(yīng)選擇陰天或傍晚施藥效果較好。粉劑農(nóng)藥宜在清晨有露水時施用，水劑、乳劑農(nóng)藥宜在晴天傍晚施用，下雨天切忌用藥。最好采用噴霧方式，順風(fēng)向噴施，噴嘴向上、霧滴細小，盡量將藥劑噴灑在葉面上，增加葉面對藥物的吸收，減少藥物落入稻田，以免對養(yǎng)殖魚類造成安全隱患[3]。為保證魚類安全，稻田還可分小塊噴灑，噴施半塊田或一部分田后，隔天再噴施另外半塊田或其他田塊，分片輪流用藥，以減少對魚類的危害。
施藥前要放掉一部分田水，保證稻田水位5 cm左右即可，使田魚順溝進入魚凼暫時躲避。施藥3 d后，待農(nóng)藥毒性對田魚影響較小時再加水回升水位，使田魚重新回到全田。如果田塊較小或沒有魚溝、魚凼，可將稻田水位加深至20 cm左右再施藥，以降低水中農(nóng)藥的濃度，并及時加注新水。施藥后要勤巡田、勤觀察，發(fā)現(xiàn)魚類出現(xiàn)活動遲鈍、昏迷等現(xiàn)象，要立即加注新水或?qū)⑻雉~轉(zhuǎn)移到?jīng)]有施藥的稻田中。
2 稻田水位與水質(zhì)管理
2.1 保持適宜稻田水位
養(yǎng)魚稻田要保持一定的水位以保證田魚生存。夏季蒸發(fā)快，氣候變化快、晝夜溫差大，水位過淺易引起水溫突變，導(dǎo)致魚死亡。一般要求稻田水位10～20 cm、魚溝水位30～50 cm、魚凼水位180～200 cm。插秧后7 d內(nèi)，稻田保持淺水位，水深約5 cm即可，讓秧苗盡早返青和分蘗。7 d后，可加深水位至10～15 cm，滿足逐漸長大的田魚的活動和生長所需，也能有效控制水稻的無效分蘗。稻田需要排水曬田時，排水流速不能過快，否則田魚易被擱淺在稻田中以致干死。
2.2 遮蔭避暑
夏季水溫過高會影響魚類正常生長，甚至導(dǎo)致魚死亡，因此必須管好水、看好水?？稍隰~溜內(nèi)放養(yǎng)一定量的水浮蓮、水葫蘆等水生植物，既能遮陽避暑，又可作為魚類餌料。田間工程挖有魚凼的稻田，盛夏高溫季節(jié)田魚可暫時集中在魚凼中避暑。為避免魚凼內(nèi)水溫過高，可在魚凼上方搭置涼棚覆蓋稻草等物，或在魚凼周圍栽種絲瓜、冬瓜、蠶豆等藤本瓜菜遮蔭。另外，魚凼集中暫養(yǎng)時密度高，田魚的活動范圍變小、密度高，加之高溫季節(jié)投食量大，殘餌和排泄物多，易引起水質(zhì)惡化，必須勤換水，保持水量適宜、水質(zhì)清新。
2.3 保持水質(zhì)良好
為有利于田魚生長，各種農(nóng)業(yè)污染用水和生活污水不能直接進入稻田，以免影響水質(zhì)。魚溝、魚凼中的水色以青綠色或油綠色為佳，透明度保持25～30 cm為宜。若透明度過大（>40 cm），此時水體中浮游生物較少，可施用發(fā)酵腐熟的有機肥3 000～3 750 kg/hm2或尿素150～225 kg/hm2，以培肥水質(zhì)增加水體營養(yǎng)；若透明度過小（<25 cm），則需加注新水，稀釋過濃的水質(zhì)，使其透明度達到25～30 cm。水質(zhì)變壞呈黑、白、灰色時，需要換注新水，重新施肥培育水質(zhì)。平時可采用生石灰75～150 kg/hm2適當潑灑，調(diào)節(jié)田水pH值至7左右，保持水質(zhì)良好。
3 加強飼養(yǎng)管理
3.1 合理投餌
稻田中豐富的浮游生物可以作為田魚的餌料。平板式稻田養(yǎng)魚在不投餌情況下，只有300 kg/hm2的產(chǎn)出量，因此要想獲得稻田養(yǎng)魚高產(chǎn)，投喂餌料是重要環(huán)節(jié)。投喂的餌料主要包括浮萍、麥麩、嫩草、動物下腳料和人工配合飼料等。稻田綜合種養(yǎng)模式下投餌量比精養(yǎng)池塘更少，一般春季投餌量為田魚總體重的2%左右，夏季投魚總體重的3%～4%。根據(jù)水體的肥瘦度、天氣、田魚活動情況和吃食情況投喂餌料，做到定時定點投喂。投餌位置一般設(shè)在魚溜內(nèi)，投喂的草料要鮮嫩，配合飼料無霉變。夏季投餌量以掌握在七八成飽為宜，以6：00―7：00、17：00―18：00投餌為佳，中午切勿投餌。夏季屬于魚類快速生長期，部分種養(yǎng)戶為加速田魚生長，過量投餌，不但造成殘餌增加、敗壞水質(zhì)，還造成餌料浪費，加大餌料系數(shù)、降低養(yǎng)殖利潤。 3.2 加強疾病預(yù)防
夏季高溫魚類各種細菌病較易發(fā)生，為獲得稻谷和魚類雙豐收，稻田綜合種養(yǎng)除要做好稻田病害防治，還要加強魚病綜合防治。稻田養(yǎng)魚由于水位淺、溫差大，一旦發(fā)病治療較困難，因此應(yīng)注重預(yù)防，做到無病先防、有病早治。苗種下田前，要按標準建好稻田工程，認真清理田塊，排干田水，曝曬數(shù)天后，用生石灰750～1 125 kg/hm2帶水消毒，做好消毒防病工作。苗種入田前也要嚴格消毒，避免將病菌和寄生蟲帶入稻田，一般采用3%～5%食鹽水浸泡10～15 min。養(yǎng)殖過程中還可在稻田中定期掛袋防病，可在稻田四周或食場附近分點掛袋，每次用生石灰30～45 kg/hm2、漂白粉3～6 kg/hm2或硫酸銅與硫酸亞鐵合劑（5∶2）3.0～4.5 kg/hm2；每隔10～15 d換袋1次，幾種藥物輪流使用效果更佳[4]。
巡田時注重對田魚活動、吃食情況的觀察。除到水面搶食外，健康的魚多數(shù)時間在水中游動覓食，很少在水面游動。如發(fā)現(xiàn)田魚出現(xiàn)吃食不佳、無精打采在下風(fēng)處漂游或在水中打轉(zhuǎn)、狂躁不安、游動迅猛等異常行為時，說明此時田魚發(fā)生了疾病，應(yīng)及時采取解救措施。發(fā)現(xiàn)個別病魚，應(yīng)立即撈起，避免傳染蔓延。在悶熱、潮濕、天氣突變時，田水溶氧低，魚類容易浮頭，此時應(yīng)加注新水或換水，或使用增氧機增氧。
對癥治療可將藥物按飼料比例混合制成藥餌投喂，或采用溝凼施藥浸洗法治療魚病，可將發(fā)病魚引入溝、凼中，設(shè)臨時田埂堵住溝、凼通道，將藥物潑灑在溝凼中防治魚病。
3.3 生物敵害防治
蛙類、水蛇、鼠類和食魚鳥類都是田魚的天敵害蟲，對老鼠、水蛇、水鳥等生物敵害，應(yīng)采取驅(qū)逐、圍攔等方法進行防治消滅。敵害中以鳥害最大。為防鳥害，一是稻田里要投放大于15 cm的大規(guī)格魚種，降低鳥類對田魚的捕捉率；二是安裝防鳥網(wǎng)或防鳥帶，這種方法對田魚沒有影響但成本較高[5]；三是在稻田水面放養(yǎng)浮萍，既可為田魚提供餌料，又可作為田魚的隱藏地，但浮萍覆蓋水面也不能過大，1/5水面即可，不能超過1/2，浮萍過多會造成水體缺氧，影響田魚的活動和生長；四是可在魚溜上方搭建瓜藤蔬菜架，既起到遮陽降溫的作用，又可為田魚提供一個躲避的場所。
4 加強稻田工程維護
高溫天氣、下雨天要勤巡田，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。巡田主要是進行稻田工程基礎(chǔ)設(shè)施的檢查，注重檢查稻田水位是否合適、進排水口是否堵塞、防逃網(wǎng)有無漏洞等。發(fā)現(xiàn)田埂有漏洞或坍塌時，應(yīng)及時堵塞或修補；暴雨來臨前要注意對田埂完好的檢查、維護，防止洪水漫埂、沖垮攔魚設(shè)備等造成不必要的損失。
夏季魚類攝食量大，殘餌和排泄物也會相應(yīng)增多，同時魚類的活動也更頻繁，攪動底層泥土的機會更多，魚溝、魚溜容易堵塞。因此，應(yīng)定期疏通魚溝、魚溜內(nèi)的雜物，以免影響魚類活動和覓食。保持魚溝寬40 cm、深30 cm以上，魚溜深60 cm以上，確保田魚能在溝、溜間自由活動。
5 參考文獻
[1] 柏韋軍.無公害稻田養(yǎng)魚施肥與打藥技術(shù)[J].養(yǎng)殖與飼料，2008（9）：49-50.
[2] 文可緒，李良玉，曹英偉，等.成都市稻田養(yǎng)魚模式下水稻病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（1）：95-97.
[3] 李翠英.稻田養(yǎng)魚要豐收安全度夏須保障[J].農(nóng)家顧問，2009（6）：20-22.
[4] 王文彬.稻田養(yǎng)魚的科學(xué)施藥及防病技術(shù)[J].新農(nóng)村，2012（2）：15-16.
[5] 謝堅，張小蘭，毛凡義.稻田養(yǎng)魚如何防鳥[J].湖南農(nóng)業(yè)，2014（7）：6.
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