不知道大家有沒(méi)有這樣的錯(cuò)覺(jué)，好像身邊得高血壓的人越來(lái)越年輕。我想說(shuō)，這不是錯(cuò)覺(jué)。
有研究表明，我國(guó)25歲至34歲的年輕男性中，高血壓患病率已經(jīng)超過(guò)20%，高血壓越來(lái)越呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。
而高鹽飲食，是最主要的危險(xiǎn)因素。食用過(guò)量的鹽，除了容易引起身體水腫、皮膚粗糙之外，還可以導(dǎo)致高血壓、糖尿病、心臟病以及其他心腦血管病等多種疾病。
身體出現(xiàn)這6個(gè)跡象，提醒你吃鹽多了！
1、嘴干
在食用高鹽食物，比如炸雞等含有大量鈉的食物之后，很快就會(huì)有口干的感覺(jué)，這是身體的鹽和水的含量失衡了。這也就是為什么炸雞啤酒會(huì)成為絕配。
避免這種情況，吃一些過(guò)于含鈉高的食物時(shí)應(yīng)該多喝白開(kāi)水，使腎臟慢慢排泄掉多余鈉，但不要喝可樂(lè)、啤酒之類的，否則反而會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
2、浮腫
長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鹽，就可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體在組織間隙里積存了過(guò)多的水，且無(wú)法通過(guò)排尿等方式排出，于是就會(huì)造成水腫。如果你突然發(fā)現(xiàn)手指變粗了，那么這很有可能是水腫造成的。
3、情緒低落
如果長(zhǎng)期吃太多的鹽，身體會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、喜歡睡覺(jué)等倦怠情緒。攝入過(guò)量的鹽還會(huì)影響人的情緒。
4頭痛
攝入鈉過(guò)多會(huì)增加血管的壓力，引起腦水腫，甚至擠壓神經(jīng)，從而造成頭痛。
有研究表明減少食鹽日攝入量，可使頭痛幾率降低。
5、尿意頻繁
鹽吃多了就想多喝水，從而尿意頻繁，當(dāng)攝入過(guò)多的鹽時(shí)，負(fù)責(zé)排泄鈉和鉀的腎臟就會(huì)加班加點(diǎn)地工作，以清除多余的鈉鉀成分，從而導(dǎo)致頻繁跑廁所。另外，當(dāng)人體攝入了過(guò)多鹽的時(shí)候，人體的腎臟器官就會(huì)加班加點(diǎn)地工作，才能把體內(nèi)多余的鹽排出體外，就會(huì)導(dǎo)致小便增多。
6、皮膚變差
這點(diǎn)女性朋友會(huì)更敏感一些，簡(jiǎn)單的來(lái)講就是鹽吃多了身體排出的水分就會(huì)增加，所以不利于皮膚的保濕，這也就是為什么大多數(shù)人堅(jiān)持清淡飲食一段時(shí)間后會(huì)感覺(jué)皮膚變好了。但是，鹽也不是吃得越少就越好。
吃鹽過(guò)少會(huì)使體內(nèi)的含鈉量過(guò)低，出現(xiàn)食欲不振、四肢無(wú)力、暈眩、疲勞等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致厭食、惡心、嘔吐、心率加速、脈搏細(xì)弱、肌肉痙攣等癥狀。
根據(jù)中國(guó)居民膳食指南建議，不管是普通人還是三高患者，食鹽量每人每天都不能超過(guò)6克鹽。
6克鹽大概是多少呢？
啤酒蓋：6克鹽大概就是平裝一啤酒蓋的量。
瓷勺：一個(gè)瓷勺平裝裝滿大約為18克，所以6克就相當(dāng)于三分之一的瓷勺。
一小撮：用三個(gè)手指頭抓的一小撮鹽約為2~3g。
有些人會(huì)問(wèn)我明明吃的不咸呀？
那是因?yàn)閿z入的 “鈉”超標(biāo)了??！
鹽的主要成分是鈉離子，
根據(jù)中國(guó)居民膳食指南，成人每天的鹽攝入量不應(yīng)超過(guò)6克，
大約相當(dāng)于2358毫克鈉。
1克鹽 ≈ 400 毫克鈉
所以，限制鹽的攝入量，更準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)限“鹽”限的應(yīng)該是“鈉”。除了控制我們?nèi)粘ｏ埐酥械柠}之外，還要防范看不見(jiàn)的“鈉”。
比如，我們常用的濃湯寶、豆瓣醬、甜面醬、味精等調(diào)料。
每100克濃湯寶含7040毫克鈉，相當(dāng)于18克左右的鹽；
每100g甜面醬含3708毫克鈉，相當(dāng)于10克左右的鹽。
每100克味精中含鹽量為20克左右。
再比如，披薩、掛面、方便面等等
日常用來(lái)糊弄的掛面、方便面等等，每100g就含有650mg鈉。
所以說(shuō)，減鹽減鈉該提上日程了！
1、多吃新鮮的食物
越是深加工食品，鈉鹽含量越多，如薰肉、火腿、培根、午餐肉，各類罐裝熟食、即食食品等。與此相比，新鮮食品的含鈉量一般很少。
盡量多在家自己做飯。自己做飯可以合理控制油、鹽的攝入，如果不知道該放多少鹽的話，不妨準(zhǔn)備一個(gè)限鹽勺。
2、循環(huán)漸進(jìn)的減少鹽的攝入量
一點(diǎn)一點(diǎn)逐步減少鹽的用量，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)逐漸適應(yīng)清淡的口感，慢慢的就更能品味出食物本身的味道，之后再吃重口味反而會(huì)不適應(yīng)。
3、多看食物配料表
學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)成分表，各種包裝食品上都有營(yíng)養(yǎng)成分表，其中標(biāo)示了每100克食品中的各種主要營(yíng)養(yǎng)素的含量以及營(yíng)養(yǎng)素參考值，盡可能選用鈉含量較低的產(chǎn)品。
4、調(diào)整飲食口味
學(xué)會(huì)利用食物本身的風(fēng)味來(lái)調(diào)味，例如利于青椒、香菜、番茄、洋蔥、香菇等食物來(lái)調(diào)味，或者利用醋、檸檬汁、等來(lái)增添食物的風(fēng)味。
5、可以試試低鈉鹽、低鈉醬油等
以醬油為例，普通醬油每份15ml=1032毫克鈉，而低鈉醬油每份15ml=690毫克鈉。但是要注意一點(diǎn)，千萬(wàn)不要仗著是低鈉鹽、低鈉醬油就放開(kāi)了吃！
偶爾鹽吃多了怎么辦?
如果攝入鹽過(guò)多，最簡(jiǎn)單有效的方法就是多飲水，多運(yùn)動(dòng)、多出汗，多吃富含鉀的食物。
大部分的食物中都含有鉀，但鉀的最好來(lái)源還是新鮮蔬菜和水果。蔬菜水果中鉀的含量大約在200-500mg/100g范圍內(nèi)，常見(jiàn)蔬菜比如芹菜、艾蒿、百合、馬蘭、香菜、苦瓜、菠菜等，常見(jiàn)水果比如椰子、棗、桂圓、蘋果、西瓜、葡萄、橘子、草莓等，都是高鉀低鈉食品。
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