一方面最合適的規(guī)模不能吸引年輕人，另一方面規(guī)模大的效益又不好。
01
這幾天，老蔣的老家——奉化甚是熱鬧，蕭王廟街道林家村的“天下第一桃園”更是人頭攢動(dòng)。大概生活條件好了的緣故，大家都喜歡在這漫山遍野開著粉嫩桃花的王家山上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，沾點(diǎn)“桃花運(yùn)”。
林家村的老桃農(nóng)林海波這幾天并不忙，桃園里沒有多少農(nóng)活，只是陪著我們這些想沾“桃花運(yùn)”的客人在桃園里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、聊一聊。
奉化林家村的“天下第一桃園”吸引了大量的賞花者
林海波介紹，桃花節(jié)是2003年開始舉辦的，現(xiàn)在已經(jīng)是第15屆了。從最初的村里舉辦，再到街道舉辦，最后是奉化市政府舉辦。隨著桃花節(jié)的不斷升級(jí)，奉化水蜜桃的價(jià)格也是節(jié)節(jié)攀升。從2003年的2-3元/斤，一直漲到2013年的16-18元/斤。
2013年，在一片大好的產(chǎn)業(yè)形勢下，林家村對(duì)王家山上的這片集體桃園實(shí)施了第二輪的承包，承包費(fèi)高達(dá)5000元/畝?，F(xiàn)在王家山上的桃樹基本上多是2013年新種植的，4年生的初結(jié)果樹。
林海波沒有“湊熱鬧”，他放棄了第一輪承包的王家山上的8畝地，現(xiàn)在只在自家的承包地種著桃樹，一共6畝多一點(diǎn)。
我問林海波：“為什么不承包了？”
“自己年紀(jì)大了。”林海波今年虛歲69歲。
林海波特意帶我們?nèi)チ怂诘谝惠喅邪哪菈K8畝面積的桃園，說：“這塊地以前的承包費(fèi)是800元，現(xiàn)在要11000元，太貴了?！?/p>
林海波在第一輪承包管理的8畝桃園
林海波的決策似乎非常英明。
從2014年開始，奉化水蜜桃的價(jià)格就呈現(xiàn)斷崖式的下跌。
采摘期多雨、品質(zhì)下降、政府采購斷絕…導(dǎo)致價(jià)格從2013年的16-18元/斤直跌到3-4元/斤，最便宜的只有2-3元/斤。
2016年受寒潮影響，產(chǎn)量下降，價(jià)格有所回升，一般的桃子7-8元/斤，最好的賣到12元/斤。
除了土地承包費(fèi)，如果不計(jì)勞動(dòng)力成本，其它管理成本每畝還要2千左右。這樣的價(jià)格，承包戶這兩年基本上都是虧損的。
“這兩年承包費(fèi)都交不起了?！绷趾２ㄕf。
02
“1974-1975年水蜜桃的價(jià)格是0.08、0.1和0.12元/斤，那個(gè)時(shí)候都是“玉露”桃，果個(gè)小，2兩半就是甲級(jí)果了?！?/p>
林海波從1972年開始從事桃樹種植，那年他只有25歲。
“1986年桃子的價(jià)格是0.5-0.6元/斤，25株桃樹能賣2500-3000元?！?1985年分產(chǎn)到戶后，林海波全家分到50株柑橘、25株桃樹和4.38畝水稻田。
“那時(shí)膽子小，4.38畝水稻田到1990年后才開始種桃樹，每年逐步擴(kuò)大，直到全部種成桃樹。”到上世紀(jì)末，林家村已經(jīng)成為奉化水蜜桃的專業(yè)村，家家戶戶都種水蜜桃，280多戶人家，780余人，2500畝桃園。
林家村王家山上的集體桃園
1997年，林家村開始了第一輪的集體果園分包，林海波在王家山上承包了8畝地，砍掉原來的柑橘樹，悉數(shù)種上桃樹，加上已經(jīng)分產(chǎn)到戶并已全部種上桃樹的6畝田地，林海波一家管理著14畝的桃園，一直到2012年。
在這15年的時(shí)間里，林海波種了“朝陽”“湖景蜜露”和“白麗”3個(gè)品種，其中“湖景蜜露”占到70%左右。
這兩年，林海波減少了“白麗”的種植面積，增加了“丹霞玉露”和“良方種”兩個(gè)新品種，還有少量的“F212”“京蜜”等品種（系）?！昂懊勐丁币廊皇侵髟云贩N，占到一半。
成熟期最早的是“丹霞玉露”，6月底7月初上市；接下去是“湖景蜜露”；再接下去就是“F212”“良方種”；“京蜜”最遲，一般年份是從8月10日開始采摘，到8月20日結(jié)束。
“湖景蜜露”（下）和“玉露”桃
“最好的兩年桃子收入是15-16萬，這幾年都只有5-6萬?！绷趾２ㄟ€能保持畝產(chǎn)值1萬元左右的生產(chǎn)水平。
憑借40多年的種植經(jīng)驗(yàn)，林海波還經(jīng)常被本地或外地的新建桃園聘為技術(shù)顧問，賺取一些“指導(dǎo)費(fèi)”。
03
等我們從王家山上逛回來，林海波的家里已經(jīng)來了不少客人。
“這是不是你兒子？”我從人群中發(fā)現(xiàn)一位跟林海波長得很像的年輕人。
“對(duì)！”林海波有兩個(gè)女兒和一個(gè)兒子。
林海波（左）和他的兒子
我忽然好奇地問道：“你的兒女中有沒有種桃子的？”
“沒有，他們都在市區(qū)工作?！绷趾２ㄖ钢鴥鹤诱f：“他吃不消??！種桃子很苦的，現(xiàn)在的孩子如果在家里包裝是會(huì)弄的，但如果去桃園噴藥、套袋，那不會(huì)去的。兩個(gè)女兒小的時(shí)候還跟我們一起套過袋，現(xiàn)在如果叫她們?nèi)ヌ状?，她們?huì)說：‘叫別人套好了，錢我們出。’”
“等我們做不動(dòng)了，以后疏果也沒人疏了，套袋也沒人套了?！绷趾２ú粺o憂慮地說。
林家村現(xiàn)在有專門套袋的專業(yè)隊(duì)伍，年紀(jì)都是60歲左右，她們按量計(jì)費(fèi)，6分一個(gè)袋，從天亮做到天黑，一天可以套1萬個(gè)袋子，掙到600元。
套袋是奉化水蜜桃種植中一項(xiàng)最費(fèi)勞力的工作
“那現(xiàn)在整個(gè)林家村中晚輩種桃子的占多少比例？”我對(duì)這個(gè)話題產(chǎn)生了興趣。
林海波的奉化口音很重，我先是聽成了百分之一二十，覺得這個(gè)比例還不錯(cuò)。
“百分之一、二。”林海波見我沒聽懂，又強(qiáng)調(diào)了一遍。
“50歲以下基本沒有，50-60歲的占一半，60歲以上也占一半?！?/p>
這幾年，我是經(jīng)常接觸到年富力強(qiáng)的農(nóng)業(yè)從業(yè)人員，從來沒有意識(shí)到還有這樣一種尷尬的局面。
在林家村王家山上還有少量的“玉露”桃樹
“那等你們退休以后不是桃子沒人種了？”
“以后種得人少了，桃子價(jià)格高起來了，年輕人會(huì)不會(huì)來種桃子？”
我開始擔(dān)心起以后還能不能吃到柔軟多汁的水蜜桃。
林海波說：“一家一戶種幾畝的是不會(huì)有人來種了，但比如村里的大學(xué)生畢業(yè)后，如果愛好農(nóng)業(yè)，來承包一塊地，叫幾個(gè)工人做，自己負(fù)責(zé)銷售，這個(gè)會(huì)有?！?/p>
04
林家村就出了這樣一位大學(xué)生。
林東杰，1987年出生，2009年大學(xué)畢業(yè)，土木工程專業(yè)，父親55歲，家里有20畝的桃園。
“2013年開始正式做網(wǎng)絡(luò)營銷，現(xiàn)在自己家的桃子是不夠賣的，大多數(shù)還是要向別人拿，建了一個(gè)合作社，叫奉化梅溪水蜜桃專業(yè)合作社，總的銷售量沒有統(tǒng)計(jì)過，銷售額能做到百來萬?！?/p>
整個(gè)奉化做到這種規(guī)模的在5家之內(nèi)。
林東杰和他正在包裝的水蜜桃
“2014-2015年整個(gè)行情不好，對(duì)你的銷售有沒有影響？”我對(duì)銷售領(lǐng)域比較陌生，也想了解一下生產(chǎn)領(lǐng)域與銷售領(lǐng)域的本質(zhì)差異。
林東杰笑道：“這個(gè)相反的，他們效益不好，我這個(gè)利潤就高了。因?yàn)橘u出去的價(jià)格不大變動(dòng)的，淘寶基本不變，微信受市場行情比較大一點(diǎn)?！?/p>
林東杰網(wǎng)絡(luò)銷售的平臺(tái)主要依托淘寶網(wǎng)和微信，前幾年主要靠淘寶網(wǎng)，2016年微信做得比較多一點(diǎn)，大致各占一半左右。銷售時(shí)間是6月底到7月底，銷售范圍是全國各地，以浙江和上海兩地居多。
除此之外，林東杰還在網(wǎng)上銷售桃苗和其它一些農(nóng)產(chǎn)品。
林東杰通過網(wǎng)上銷售的水蜜桃
“生產(chǎn)上這塊管不管？”我又繞回到原來的話題。
“在技術(shù)上也稍微在了解，有些東西提出來，他們也不接受，他們畢竟幾十年種下來了?！绷謻|杰用“不太管”和“不下地”6個(gè)字來破碎了我的期望。
“當(dāng)你老爸年級(jí)大了，種桃子不會(huì)種了，那你怎么辦？”我繼續(xù)問道。
“接下去的話，像我們這批人做農(nóng)業(yè)也不會(huì)差的?！绷謻|杰也看到了后繼無人的問題，只不過他是看到了機(jī)會(huì)。
05
在上一個(gè)五年計(jì)劃中，奉化市農(nóng)林局為了促進(jìn)水蜜桃東擴(kuò)，出臺(tái)了一項(xiàng)政策，對(duì)連片面積在10-20畝以上的新植桃園一次性補(bǔ)助300元/畝；為了鼓勵(lì)規(guī)模發(fā)展，對(duì)連片面積超過100畝的桃園，補(bǔ)助額度翻番，即每畝補(bǔ)助600元。
奉化市農(nóng)林局水果干部、高級(jí)農(nóng)藝師呂道坤介紹說，這幾年在新產(chǎn)區(qū)的桃園經(jīng)營者的年齡相對(duì)比較小，四、五十歲的也比較多，但投資幾十畝，或者上百畝這樣的規(guī)模到目前為止還都沒有效益，特別是近兩年因?yàn)闅夂虻年P(guān)系，產(chǎn)量不高，品質(zhì)不好，價(jià)格也很低，不少資金不充裕的經(jīng)營者已經(jīng)頂不住了，開始要轉(zhuǎn)產(chǎn)、轉(zhuǎn)包。
呂道坤（左）和林海波
呂道坤舉了一個(gè)例子，在尚田鎮(zhèn)有一戶余姚人投資建設(shè)的桃園，面積140多畝，今年是第五年，放棄了，無償轉(zhuǎn)給另一個(gè)承包者。
等于說前期的所有投資都虧掉了。
我問林東杰：“如果你以后想切入生產(chǎn)端的話，你覺得多大規(guī)模比較合適？”
“先50畝、100畝這樣弄起來，太少也沒意思。”因?yàn)橛凶约旱匿N售渠道，林東杰把50畝的種植規(guī)模作為起步的面積。
市場上的奉化水蜜桃
我轉(zhuǎn)身問呂道坤：“以你現(xiàn)在的了解，多大的規(guī)模是最合適的？”
“肯定是不能超過40畝?！眳蔚览さ挠^點(diǎn)與林東杰沒有交互點(diǎn)。呂道坤認(rèn)為以目前的種植水平，規(guī)模越大，投入越多，效益越是沒有。
“但像林海波這樣的種十幾畝、一年收入十幾萬的模式不能吸引年輕人?。 ?/p>
一方面最合適的規(guī)模不能吸引年輕人，另一方面規(guī)模大的效益又不好。
“這不是一個(gè)死結(jié)嗎？”我對(duì)他倆說。
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