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2月27日，國務(wù)院新聞發(fā)布會：兩棲爬行類禁野目錄還在協(xié)商！請大家投票表明態(tài)度，讓相關(guān)部門決策時看到！

• 文/ 水產(chǎn)前沿 陳曉慶 張紅
  

從1月26號，國家三部委發(fā)文禁止野生動物交易至今，“禁野”成為目前熱搜話題。很多與水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)的產(chǎn)業(yè)再次被推上風(fēng)口浪尖并引起廣大業(yè)者惶恐不安。那么，巴西龜、鱷龜、中華鱉、尼羅鱷、灣鱷、暹羅鱷、中國林蛙、黑龍江林蛙、豬蛙、虎紋蛙等全被禁食禁養(yǎng)嗎？

據(jù)悉，目前從國家層面上，具體名錄尚未明確。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，正在與國家林業(yè)和草原局進(jìn)行協(xié)商。在新的目錄出臺之前，對已經(jīng)列入《國家重點(diǎn)保護(hù)經(jīng)濟(jì)水生動植物目錄》或《人工繁育國家重點(diǎn)保護(hù)水生野生動物名錄》的物種，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將通過文件的形式，盡快予以明確。

水產(chǎn)人士堅(jiān)決支持禁食野生動物，這是毋庸置疑！但對于虎紋蛙中在國內(nèi)養(yǎng)殖時間長達(dá)25年，產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大的泰蛙（泰國虎紋蛙）是否應(yīng)被列入禁售名錄？水產(chǎn)前沿采訪了泰蛙產(chǎn)業(yè)企業(yè)代表和行業(yè)資深人士，我們一起來聽聽他們的聲音和意見。

虎紋蛙(Ranatigrina，隸屬脊索動物門(Chordata)、脊椎動物亞門(Vertebrata)、兩棲綱(Amphibia)、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)、蛙屬(Rana)，約有4種(亞種)，中國和泰國各有1種，即中國虎紋蛙(Rana tigrina rugulosa)和泰國虎紋蛙(Rana tigrina cantor)。

泰國虎紋蛙又名泰國青蛙，原產(chǎn)于泰國，俗稱“泰蛙”。近年來，中國虎紋蛙由于過度捕捉，加上生態(tài)環(huán)境惡化，自然界中虎紋蛙數(shù)量日趨減小，為了滿足市場需求及保護(hù)自然資源，海南省1995年開始引進(jìn)泰國虎紋蛙進(jìn)行人工馴養(yǎng)繁殖。

人工養(yǎng)殖的泰蛙

泰國虎紋蛙個體適中，外形酷似本地蛙，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高，在市場上極為暢銷。人工養(yǎng)殖泰蛙周期短，從產(chǎn)卵至商品蛙，只需100天左右，既能滿足市場的需求，又能保護(hù)我國野生虎紋蛙。新品種的引進(jìn)暫時緩解了市場供需矛盾。

值得一提的是，目前國內(nèi)市場上的虎紋蛙全是人工養(yǎng)殖的泰國虎紋蛙。此蛙在野生環(huán)境下難以過冬，在不搭保溫棚的情況下，當(dāng)溫度低于12℃時不吃不動，低于2℃時會全部被凍死。

泰國虎紋蛙人工養(yǎng)殖經(jīng)過二十五年的發(fā)展，目前已形成了從飼料、養(yǎng)殖、加工、包裝到收購、運(yùn)輸、銷售一條龍式的產(chǎn)業(yè)鏈，虎紋蛙養(yǎng)殖已成為農(nóng)民增收致富的有效渠道。它的養(yǎng)殖區(qū)域集中在廣東、廣西、海南一帶，年產(chǎn)量達(dá)70000噸，飼料投喂量7萬多噸，按平均收購價格6元/斤來算，年產(chǎn)值超8億元。

就江門臺山地區(qū)來說，可解決200多個家庭和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民工近1萬人的就業(yè)問題。整個江門地區(qū)，臺山、恩平、開平、鶴山、新會約有500多戶蛙農(nóng)都在從事這個養(yǎng)殖行業(yè)，整個江門地區(qū)1年總產(chǎn)量約35000噸，年產(chǎn)值為4.2億元。而海南也是虎紋蛙的重要產(chǎn)區(qū)，擁有國內(nèi)一流的虎紋蛙屠宰、速凍生產(chǎn)線，涉及相關(guān)從業(yè)人員約6000人。目前，江門存塘能上市的成品蛙有2000萬斤，市場估值1.2億元，海南存塘還有約1600萬斤的成品蛙和1200萬斤的種蛙，其估值約1億元。

泰國虎紋蛙養(yǎng)殖飼料

市面上的泰國虎紋蛙都是人工投喂飼料養(yǎng)殖而成，且飼料制作過程膨化熟透喂養(yǎng)。人工馴養(yǎng)的蛙不會有寄生蟲，因?yàn)橥鼙旧沓缘娘暳隙际侨斯ね段沟暮娓膳蚧?，而且泰國虎紋蛙已經(jīng)人工馴養(yǎng)25個年頭了，技術(shù)非常成熟。

泰蛙產(chǎn)業(yè)鏈和餐飲消費(fèi)習(xí)慣已形成規(guī)模。在我國主要以內(nèi)銷為主，主要消費(fèi)渠道為餐飲、燒烤和專門的蛙店，因肉嫩味美，早已是暢銷珠三角南方地區(qū)，家喻戶曉的大眾健康食材。

泰蛙美食

針對虎紋蛙是屬于陸生野生動物還是水生動物、與中國本地虎紋蛙是否存在著實(shí)質(zhì)性的區(qū)別、人類食用泰國虎紋蛙是否有感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)、從科學(xué)、安全的角度考慮泰國虎紋蛙是否應(yīng)該被禁止食用、如果虎紋蛙最終被列入禁野名錄，對產(chǎn)業(yè)和企業(yè)及養(yǎng)殖戶來說意味著什么，還有對于國家及各地立法部門有何建議、對泰蛙從業(yè)人員又有何建議等問題，我們來聽聽行業(yè)人士的意見。

虎紋蛙屬于兩棲動物，大部分時間在水里，有時也在陸地生活。泰國虎紋蛙是20年多前引進(jìn)我國的養(yǎng)殖食用蛙，與中國本地虎紋蛙（國家二級保護(hù)動物）是兩個不同的種。目前，泰國虎紋蛙已可大規(guī)模繁殖和養(yǎng)殖，我個人覺得沒必要禁食，應(yīng)該與牛蛙同等對待。

現(xiàn)有科學(xué)依據(jù)表明，泰蛙跟其它水產(chǎn)動物一樣，沒有對人類傳播病毒的風(fēng)險(xiǎn)，只是生食可能有感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)，煮熟吃沒有感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。從科學(xué)、安全的角度考慮，沒有根據(jù)將泰國虎紋蛙禁止食用。

如果虎紋蛙最終被列入禁野名錄，對飼料、養(yǎng)殖和消費(fèi)產(chǎn)業(yè)都會帶來較大影響，希望立法部門多聽專家和養(yǎng)殖者的意見，從現(xiàn)實(shí)情況出發(fā)，不要將泰國虎紋蛙禁止食用。

對泰蛙從業(yè)人員來說，也希望他們能聽到政府的好消息，泰國虎紋蛙可以被養(yǎng)殖、銷售、食用。同時，提前做好應(yīng)對預(yù)案，萬一泰國虎紋蛙被禁止養(yǎng)殖和食用，那就轉(zhuǎn)養(yǎng)其它品種或生產(chǎn)其它種類的飼料。

自疫情發(fā)生以來蛙類禁售已造成數(shù)萬噸人工養(yǎng)殖的泰蛙滯銷，對泰蛙養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈造成毀滅性打擊，養(yǎng)殖戶將會損失慘重。

首先泰國虎紋蛙與中國虎紋蛙是兩個不同的亞種。泰國虎紋蛙，顏色呈土黃色、黑色、淡黑色，皮膚顏色基本一致，體型短，偏肥胖。泰國虎紋蛙經(jīng)過人工馴化后繁殖周期較長，海南地區(qū)可實(shí)現(xiàn)全年人工繁殖，廣東地區(qū)可以在3到10月份進(jìn)行人工繁殖，每只雌性泰國虎紋蛙一年可以繁殖10000到15000只后代。中國本地虎紋蛙，身上有條紋、斑點(diǎn)，顏色有黑色和土黃色，體型修長，偏瘦。中國本地虎紋蛙繁殖期為集中在4到6月份，繁殖時間較短且產(chǎn)卵數(shù)據(jù)較少，加上各種天敵捕食，故中國本地虎紋蛙于1989年被列為國家Ⅱ級保護(hù)動物。

泰國虎紋蛙在東南亞是很成熟的養(yǎng)殖品種，國內(nèi)已養(yǎng)殖25年之久，擁有成熟的全程養(yǎng)殖技術(shù)，已經(jīng)繁育了20幾代，已經(jīng)失去了野外生存能力，不應(yīng)該列入禁野名錄。

建議國家法律、法規(guī)出臺不能太倉促，應(yīng)聽聽學(xué)者、中外科學(xué)家、老百姓的意見。人工飼養(yǎng)的泰國虎紋蛙是安全健康、可追溯的，如果被禁養(yǎng)，會導(dǎo)致很多人去捕抓野生的虎紋蛙，對生態(tài)環(huán)境造成破壞，并因野生環(huán)境的復(fù)雜性，存在很多未知的危險(xiǎn)因素。建議監(jiān)管部門了解和區(qū)分野生和人工馴養(yǎng)的泰國虎紋蛙，不能一刀切。

如果虎紋蛙最終被列入禁野名錄，意味著全國萬千泰蛙養(yǎng)殖農(nóng)民將面臨失業(yè)，泰蛙養(yǎng)殖將損失年產(chǎn)值約10億元，整條產(chǎn)業(yè)鏈從最直接的養(yǎng)殖人員，到餐飲、零售、運(yùn)輸和加工業(yè)等行業(yè)都將受到影響。

我們充分相信國家法律形成的程序，相信廣大的人民代表，相信科學(xué)，會遵守國家法律，引導(dǎo)并幫助廣大蛙農(nóng)依法做好準(zhǔn)備。

虎紋蛙屬于兩棲綱，目前養(yǎng)殖的泰國虎紋蛙在中國馴養(yǎng)已有25年，從出生到上市，全程投喂的是人工膨化配合飼料。個人認(rèn)為，其與其他人工飼養(yǎng)的魚類和家禽客畜類似，已經(jīng)不能算是野生品種。從水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)來算，雖然水產(chǎn)養(yǎng)殖動物也有一些病毒性病害發(fā)生，但人體細(xì)胞是沒有這些病毒受體的，簡言之就是人體不會感染水產(chǎn)病毒。人類近半個多世紀(jì)的生活以來，也沒有發(fā)生水產(chǎn)病毒感染人體的先例。

關(guān)于虎紋蛙是否應(yīng)該被列入禁野名錄，個人認(rèn)為不應(yīng)該列入。最終決策方面，建議國家相關(guān)部門，征尋水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)專業(yè)人士和權(quán)威人員等，再作通知。

如果虎紋蛙最終被列入禁野名錄，對整個產(chǎn)業(yè)來說肯定是毀來性打擊。尤其是處于養(yǎng)殖業(yè)最上游的養(yǎng)殖戶來說，肯定是損失慘重。很多人員是靠這個來養(yǎng)家的，現(xiàn)在還有很多的虎紋蛙存塘，很大一部分人需要靠賣完蛙后才能償還銀行貸款。對產(chǎn)業(yè)上的其他人員，影響相對要小一些，比如飼料企業(yè)、物流運(yùn)輸行業(yè)、蛙類餐飲業(yè)等，可以轉(zhuǎn)投到其他品種上。

泰國虎紋蛙又稱泰蛙，是我國發(fā)展多年的人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品種，中國養(yǎng)殖區(qū)域主要分布在廣東、廣西、海南等熱帶、亞熱帶地區(qū)，養(yǎng)殖多年已形成非常大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員相當(dāng)龐大。泰蛙和本地蛙從體型和顏色差別都很大，泰蛙從種蛙到蝌蚪到成品蛙全程人工養(yǎng)殖，與本地蛙毫無關(guān)系。

泰蛙早已形成養(yǎng)殖規(guī)模，也造福了無數(shù)的農(nóng)民養(yǎng)殖戶，是農(nóng)村致富的好項(xiàng)目，列入禁野目錄，欠缺考慮。如果把泰蛙列入禁野目錄，意味著這個產(chǎn)業(yè)將迅速消失，萬千養(yǎng)殖戶們損失慘重。作為飼料廠家，當(dāng)然不希望一個充滿希望的成熟的水產(chǎn)品種消亡，我們在期待國家相關(guān)部門盡快出臺相關(guān)合理的政策，充分考慮農(nóng)民養(yǎng)殖戶的困境，同時，我們也會積極協(xié)助養(yǎng)殖戶減少損失，盡企業(yè)的微薄之力幫助客戶朋友們！

截止目前為止，兩棲爬行類的禁食禁養(yǎng)的具體名錄尚未確定，目前國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林草局正在商議。除了泰國虎紋蛙產(chǎn)業(yè)外，龜（巴西龜、鱷龜、石金錢龜?shù)龋?、棘胸蛙（石蛙）、黑斑蛙（田雞）、東北林蛙（雪蛤）、娃娃魚等，是否也不應(yīng)歸入禁食禁養(yǎng)名錄呢？

請大家投票表態(tài)，讓相關(guān)部門決策時看到！