1、原料準(zhǔn)備好(有經(jīng)驗(yàn)的主婦,完全靠自己的經(jīng)驗(yàn)來即可,分量也可以根據(jù)喜好酌情變更)
2、紫薯蒸熟,用勺子壓成泥,有條件的可以用攪拌機(jī)攪成泥效果更好。
3、雞蛋打入碗內(nèi),將紫薯、雞蛋放在一起,加入酸奶(我是加入了牛奶,怕味道不好接受不了)
4、加入適量的面粉(可以慢慢添加,邊加邊攪拌)
5、攪拌均勻
6、平底鍋燒熱,抹油,將面糊倒入,用勺背慢慢按壓成薄薄的餅
7、小火,蓋蓋子,慢慢將兩面煎成金黃色
8、小模具取形即可
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