多吃時(shí)令蔬菜能解春困
早春
特點(diǎn)：陰寒漸退，陽氣開始生發(fā)，乍暖乍寒。
飲食：根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽”的理論，適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末，不僅能祛散陰寒，助春陽生發(fā)，而其中所含的有效成分具有殺菌防病的功效。此時(shí)宜少吃性寒食品。營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高能量為主，除谷類制品外，還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物及時(shí)補(bǔ)充能量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品不可缺少，如魚、雞、瘦肉、低脂奶制品，其中的酪氨酸是腦內(nèi)產(chǎn)生警覺的化學(xué)物質(zhì)的主要成分，有助于對付“春困”。
仲春
特點(diǎn)：肝氣隨萬物生發(fā)而偏于亢盛。肝亢可傷脾，影響脾胃運(yùn)化。
飲食：藥王孫思邈曾說：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜、鍋巴類滋補(bǔ)脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食物。時(shí)值各種富含營養(yǎng)又有療疾作用的野菜上市，如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等，可適量選用，除此以外，山藥、春筍、豌豆苗、韭菜、香椿葉、扁豆、菠菜、菜花等，在春天食用也十分有益。
晚春
特點(diǎn)：氣溫日漸升高。
飲食：以清淡為主，在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶等，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱的食品，以防邪熱化火，患瘡癰癤腫等疾病。
【飲食宜忌】
富含維生素C：小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜；柑橘、檸檬等水果。
富含胡蘿卜素：胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜。
富含維生素E：芝麻、青色卷心菜、菜花等。
富含鉀(鉀具有抗抑郁功效)：葡萄干、桔子、香蕉、蘋果等。
油膩的菜肴可使人飯后產(chǎn)生疲憊的感覺，表現(xiàn)為體溫、血糖降低，情緒低落，工作效率下降。
食用過咸的菜肴對身體不利，易升高血壓，加重心臟負(fù)擔(dān)。
春天多吃蔥 濁氣一掃光
“常吃蔥，人輕松”。市醫(yī)藥研究所的專家提醒市民，春天里多吃蔥對健康很有益。
蔥含有一種特殊的揮發(fā)油，油中含有蔥辣素，具有較強(qiáng)的殺菌性，對預(yù)防春季呼吸道傳染病、傷風(fēng)感冒有明顯效果。
春季常吃蔥能促進(jìn)消化液分泌，有助于消除胃腸積下的污垢濁氣，提高食欲，健脾強(qiáng)身，還能降低血壓、血脂、血糖，增強(qiáng)人體免疫力。這些作用與蔥富含鍺等微量元素有關(guān)。另外，吃蔥對心血管硬化、膽固醇上升、便秘、肥胖者的身體健康也很有好處。蔥在醫(yī)療***效非凡，有發(fā)汗、利尿、鎮(zhèn)靜作用．
