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原料：五花肉 干煸豆 冰糖  蔥 姜 蒜 香葉 八角 桂皮 老抽 生抽

1、五花肉切成小塊。五花肉放入沸水中焯2分鐘后撈出，用水沖去浮沫，瀝干水份。

2、干扁豆用溫水浸泡2小時(shí)，泡軟后，用水沖洗干凈，姜切片，蔥切段。

3、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色

4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色

5、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料、蒜、香葉、桂皮，大火燒開后。

6、倒入電燉鍋燉一小時(shí)后，將豆角段放入，炒勻，繼續(xù)燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味，根據(jù)口味加適量鹽即可。