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蘑菇燉豆腐是一道非常簡單家常的菜，食材簡單，做法也簡單，只要蒸一蒸，10分鐘就能上桌，味道卻不簡單，鮮美又營養(yǎng)，而且還是一道下飯菜。這種做法最適合冬天，騰騰，吃著舒服。

準(zhǔn)備好材料，內(nèi)脂豆腐一盒，蘑菇50克，海鮮醬1勺，豆瓣醬1勺，鹽1小撮，糖適量，油少許，青蒜葉1根。

蘑菇用軟刷子刷洗干凈后切成片，鍋中倒入少許油，放入蘑菇煸炒一下至蘑菇變軟出水后盛出。

內(nèi)脂豆腐撕去上面的膜后用清水沖洗干凈后切成小塊放入碗中。

然后把煸炒好的蘑菇放在豆腐上面，再放上1勺海鮮醬，1勺豆瓣醬，少許鹽和糖，淋上少許油。

蒸鍋中倒入適量水，煮開后把豆腐放入鍋中蒸10分鐘即可熄火，出鍋前撒上青蒜葉，燉豆腐最好放青蒜葉要比香蔥更有味。

簡單快手，營養(yǎng)豐富，而且非常下飯的蘑菇燉豆腐。