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準(zhǔn)備材料

開(kāi)始制作：

1. 雞腿洗凈后放在清水中煮熟，然后用小刀把雞腿剔骨，剔好的雞腿肉切成條狀備用；鮮香菇去蒂，洗凈后切成細(xì)絲；胡蘿卜洗凈、去皮，切成細(xì)絲；香菜洗凈，切小段備用。

2. 鍋中倒入適量雞湯， 把胡蘿卜絲、香菇絲和雞肉絲一起放入鍋中， 放入姜絲，大火煮開(kāi)后加少許鹽調(diào)味。

3. 另起鍋， 燒水把寶寶掛面煮熟，面條煮好后撈出放入碗中， 倒入雞湯、雞肉絲和蔬菜，點(diǎn)上些許香菜段即可。

小貼士：

1.剃掉肉的雞腿骨也可放入鍋中熬湯，點(diǎn)上一兩滴醋，可以幫助鈣質(zhì)融化在湯中。

2.人體所需的 8 種必需氨基酸中香菇就占了 7 種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

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