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1 鮮面條放入開(kāi)水鍋中煮至八成熟，撈出。

2 煮好的面條過(guò)清水后瀝干水分，用香油拌勻。

3 紅彩椒切絲。

4 蔥切段，蒜、姜均切片。

5 豬肉切絲，用料酒、胡椒粉、干淀粉抓勻。

6 起油鍋，油溫升至四成熱時(shí)放入肉絲滑炒至變色。

7 放入蔥姜蒜炒香，再放入綠豆芽翻炒1分鐘。

8 放入面條、紅彩椒絲，加鹽、白糖、老抽，大火翻炒2分鐘即可出鍋。

  完成圖  

選自《超經(jīng)典家常面點(diǎn)分步圖解大全》一書(shū)，版權(quán)所有。