晚飯沒有什么新花樣，就簡(jiǎn)單記錄一下近日做的蘿卜干。
去年做蘿卜干時(shí)兒子還搭手，今年這些事已經(jīng)叫不動(dòng)了。得，咱自己干。
蘿卜切成片，在切成條，只是不切斷，這樣可以一片一片地掛起來晾制，省時(shí)又省地。有個(gè)三天左右蘿卜片就可以收了，當(dāng)然要揉制蘿卜干前還要把蘿卜條撕開。
具體制作的方法超級(jí)簡(jiǎn)單：放辣椒面、花椒粉、食用鹽就行了，下面需要做的就是把三種調(diào)料和已經(jīng)蔫吧的蘿卜干揉到一起。
揉好的蘿卜干裝到干凈的玻璃瓶里，壓緊，瓶口倒點(diǎn)白酒。然后放到冰箱保鮮層里儲(chǔ)存就行了，我一般是一周后開始取食。
苤藍(lán)絲也可以這樣做，只是需要把絲切的更細(xì)一些才好。
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