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娃娃菜和大白菜長(zhǎng)得很像，讓人經(jīng)常分不清！

第一次見(jiàn)到娃娃菜的時(shí)候還以為是大白菜芯呢！于是像大白菜一樣，炒菜吃了，后來(lái)才知道，原來(lái)娃娃菜要這樣做！蒜蓉粉絲娃娃菜

食材：娃娃菜，粉絲，剁椒，香蔥，大蒜，白糖，生抽，油鹽做法：提前將粉絲泡軟

娃娃菜洗凈切好

準(zhǔn)備蔥蒜

先將粉絲鋪在盤底

將蒜蓉炒香，加入剁椒，加入適量水或者高湯，調(diào)入白糖、鹽、生抽

湯汁煮好后淋在娃娃菜上，開(kāi)始蒸，水煮沸后蒸10分鐘即可

蒸好后撒上蔥花

廚師貼士1、用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的時(shí)間要更久一些。2、粉絲氽過(guò)沸水后，放入涼水甚至冰水中浸一會(huì)兒，可令其口感更爽口。3、這道菜成敗的關(guān)鍵是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才會(huì)濃郁。