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一河一湖一江湖,嘉興早餐地圖指北?NO.364


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/ 有江湖的地方,就有市井之聲 /


嘉興從來都是一副溫文爾雅的樣子。


這里有溫婉的吳儂軟語,有脾性如水的江南姑娘,有細(xì)膩講究的燒麥,有口感鮮香的湯包,有小橋流水的古鎮(zhèn)長街,有從小走慣的青石板。這里有自己的市井文化,這里有百年的傳承,也有如水般包容萬象的景致。



一條彎彎繞繞的大運河,一片秀美南湖,串起的,是嘉興這片不一樣的江湖。若有俠客退隱,這里便是最好的歸宿。隱姓,埋名,泯于眾生。波瀾不驚,說的就是這里。


同是吃早餐,廣州人講究坐下來,端著紅茶,點上幾籠裝著點心的巴掌大蒸籠,慢工出細(xì)活,一吃一上午,美其名曰“精致”。嘉興的早飯,沒有那么費時,頂著大太陽的季節(jié)里,端上一張大餅一份豆?jié){,坐在小凳上細(xì)細(xì)吃完,便開始迎接新的一天。



早餐雖然簡單,卻絕不單調(diào)。

一頓早飯,嘉興人用上了十八般武藝,煎炸蒸炒煮,五花八門;蔬米面肉葷,一樣不少。

不信?倆禮拜不重樣的早飯,這就奉上。


| DAY 1 |

燒麥

曾經(jīng)漂泊在外的人兒,說起家鄉(xiāng)最想念的吃食,非燒麥莫屬。


晶瑩剔透的皮子,湯汁濃郁的肉餡兒,每一只都如此惹人憐愛。


· 斜西街燒麥 | 斜西街342號

· 珍珍燒麥 | 海鹽塘路南湖船菜大酒店對面

· 四時春 | 農(nóng)翔路57號


| DAY 2 |

生煎包子

焦脆的底部,綿軟的外皮,還有裹著滾燙汁水的肉餡,生煎包子是記憶里最深刻的早餐標(biāo)配。


上學(xué)時光在早餐攤上那一聲“老板,打包十個”似乎還就在昨日。


· 朱氏佳和 | 文萃路與真合路交叉口北

· 杰旋生煎 | 楊柳灣菜市場東門對面

· 穆斯林小吃 | 楊柳灣路與安樂路交叉口

· 七里香 | 真合路418號


| DAY 3 |

餛飩

無論是大餛飩還是小餛飩,都很受嘉興人的喜愛。大餛飩的扎實,小餛飩的細(xì)膩,都是讓人把持不住的美味。


大早上的來一碗有著湯湯水水的餛飩,開始滋滋潤潤的一天。


· 麗菁餛飩店 | 海鹽塘路227號

· 飩頓香餛飩 | 越秀北路434號

· 真真鮮餛飩 | 啟蒙路大樹二期

· 亞嘉達(dá)特色餛飩 | 富潤路69號


| DAY 4 |

粽子

如果要找一種最能代表嘉興的食物,那么摘得桂冠的非粽子莫屬。


經(jīng)典的肉粽,已經(jīng)給這座城市打上了深深的烙印。


· 真真老老 | 連鎖店

· 五芳齋 | 連鎖店


| DAY 5 |

雞蛋餅

想要快速的打包一份早飯?那么再也沒有比雞蛋餅更合適的了。


只消五分鐘,一份美味的熱乎蛋餅就能遞到你的手上,然后你就可以心滿意足的前往下一站。


· 粉絲玉米蛋餅 | 吉楊路與吉水路交叉口三江超市旁

· 洪聲路雞蛋餅 | 洪興路與洪聲路交叉口(近嘉興兒童婦女活動中心處)

· 老葉蛋餅 | 少年路與勤儉路交叉口


| DAY 6 |

湯包

還記得小時候菜場后門的包子鋪老板,能做一手絕好的湯包,至今令人念念不忘。


咬開皮子小心翼翼吮吸湯汁的習(xí)慣,也是從那時養(yǎng)成。


· 陳揚蟹黃湯包 |  禾興南路473號(近斜西路)

· 吃不飽包子店 | 楊柳灣菜市場東門北側(cè)


| DAY 7 |

煎餃

有人說略帶堅韌口感的煎餃代表著男人的精神,外剛內(nèi)柔的性子倒也貼切。


比起煎餃,鍋貼這個稱呼,更讓人懷念吧。


· 阿二餃子 | 海鹽塘路226號

· 陽陽小食 | 友誼街241號

· 夢味燒麥店 | 越秀北路與凱旋路交叉口


| DAY 8 |

冷面 / 涼面

嘉興人對面情有獨鐘,而在這暑氣肆虐的時節(jié)里,一碗清爽的冷面也就成了最受歡迎的早飯。


· 馬錦記面館 | 越秀北路與中山路交叉口


| DAY 9 |

大餅 / 油條

說起早飯,那就絕對避不開大餅和油條這對老搭檔??镜较愦嗟拇箫灩蟿傉ê玫挠蜅l,不僅僅是一種經(jīng)典,更是傳承幾十年的老味道。


· 旺旺大餅 | 啟蒙路江南摩爾南

· 愛尚大餅 | 禾興南路462號

· 老王特色豬油燒餅 | 新塍鎮(zhèn)朝陽路與新洛西路交叉口(月波橋下)


| DAY 10 |

包子

每一個80后嘉興人的記憶里,都有一份大肉包的記憶。當(dāng)年需要兩只手才能捧穩(wěn)一枚肉包的光景,不知你是否還記得?


現(xiàn)在的包子花樣多了不少,除了鮮肉和豆沙,奶黃、薺菜,乃至魚香肉絲都已經(jīng)成了基礎(chǔ)款。


· 肚子里有料 | 連鎖店

· 早陽包子 | 連鎖店


| DAY 11 |

湯面

對于嗜面如命的嘉興人來說,即便是再熱的天氣,從一碗霧氣云靄的湯面開始一天的工作也毫無問題。何況現(xiàn)在每家面館都備著空調(diào)大殺器。


· 玉林面店 | 海鹽塘路270號

· 白玉面莊 | 吉楊路94號

· ?;劾蠝?| 廣益路555號摩根大分店1F

· 憶島私房面 | 中核大廈110號

· 麥古西涼面館 | 越秀北路152號

· 興榮面館 | 中環(huán)南路1985號

· 小來寶白雞面 | 連鎖加盟店


| DAY 12 |

湯圓

軟糯又帶點兒黏人性子的湯圓,現(xiàn)在已經(jīng)不太多見。但是依然有人會為了TA的滋味輾轉(zhuǎn)半座城去尋覓。


比起速凍的產(chǎn)品,還是手工湯團(tuán)讓人更加滿意。


· 老加興點心 | 冶南路與東塔路交叉口南


| DAY 13 |

糍米飯團(tuán)

記憶里的糍米飯團(tuán),有種神奇的味道。無論是甜是咸,那種與米飯和油條混合起來的感受總是恰如其分,多一分過,少一分缺。


無奈街頭巷尾已經(jīng)很少能見到做糍米飯團(tuán)的地方了,或許哪天,就真的只?;貞??


· 特色大餅店 | 洪波路柵堰路名人廚房的斜對面


| DAY 14 |

炸醬面


如果一碗湯面實在熱氣太足,那么,就換成炸醬面吧。清清爽爽的豆瓣醬,會幫你消去暑氣。


· 阿慶面館 | 中環(huán)南路2385號中環(huán)廣場B區(qū)110



僅僅是上面這些,吃客君要輪番轉(zhuǎn)一圈恐怕一個月都不夠。


還有粉絲湯、蔥油餅、醬香餅、饅頭、酥餅......


在你眼里,哪種才是你的Style?


歡迎大家來評論區(qū)留言推薦。



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