排骨年糕是上海寧的心頭好,酥脆色澤金黃的排骨濃香,雪白年糕軟糯,再淋上甜甜的醬汁,吃上一口,嗲到?jīng)]朋友!冬吃年糕彩頭好,年尾討個(gè)“年年高”的好彩頭!小伙伴們,吃起來(lái)吧!
黃浦區(qū) 鮮得來(lái)絕對(duì)是上海吃排骨年糕的老字號(hào)!年糕特別軟嫩,甜甜的很有老上海的味道,排骨是炸制的,火候剛好,也很香,蘸辣醬油更美味。當(dāng)客人需要時(shí),廚師將炸好的排骨及年糕放入鹵汁中“氽”幾分鐘,熟透后用“火鉗”將排骨與年糕鉗入盤中,隨后用剪刀將排骨剪幾刀,再灑點(diǎn)辣醬油,一盤上海灘上著名的“鮮得來(lái)排骨年糕”就成啦!
地址:黃浦區(qū)云南南路46號(hào)(近寧海東路)
人均:19元
也是響當(dāng)當(dāng)?shù)纳虾5睦献痔?hào)!環(huán)境不是精致的那種,但價(jià)格特別親民!上海的傳統(tǒng)小吃幾乎都可以在這里吃到!排骨年糕的調(diào)料是特別調(diào)制的,排骨很大塊,年糕也特別軟糯,喜歡吃老小吃的朋友不要錯(cuò)過(guò)!
地址:黃浦區(qū)中華路1409號(hào)(近夢(mèng)花街)
人均:20元
很有名的一家店,老上海都會(huì)去。中午開(kāi)始的排骨年糕一會(huì)會(huì)就賣光了,這家也是一年四季都排隊(duì)!價(jià)格很實(shí)惠, 排骨不油,肉也近視,年糕外面很脆里面很軟,配醬料一起吃米道特嗲哦!
地址:黃浦區(qū)人民路924號(hào)(壽寧路口)
人均:25元
盧灣區(qū)
炸年糕、炸豬排、炸春卷都是阿姨一個(gè)人,店面小還挺破舊,還難找,但排隊(duì)的人超多!很多人對(duì)他們家的排骨年糕還有炸豬排贊不絕口,店里有只貓咪叫點(diǎn)點(diǎn),狹小的空間充滿著人情味……排骨的外皮脆脆的,里面肉口感也棒,年糕超級(jí)糯,很喜歡!
地址:盧灣區(qū)順昌路454-1號(hào)(近建國(guó)東路)
人均:9元
北萬(wàn)新也算是上海的老字號(hào)了,在繁華的淮海中路上似乎有點(diǎn)格調(diào)不搭。以賣點(diǎn)心為特色,這么多年人氣一直很旺!每天排隊(duì)的人都很多。排骨年糕的排骨很大,年糕也是糯糯的,很不錯(cuò)喲!
地址:盧灣區(qū)淮海中路462號(hào)(近重慶南路)
人均:9元
普陀區(qū)
這家也是上海鼎鼎有名的店啦!最出名的是冷面,但排骨年糕也非常的好吃,兩塊大排四塊年糕只要13塊,性價(jià)比是高的飛起來(lái)!擺盤的時(shí)候年糕排骨和特制醬料都是分開(kāi)擺放的,醬料調(diào)制的非常濃厚,很符合上海人的口味!
地址:普陀區(qū)石泉路72號(hào)(近鎮(zhèn)坪路)
人均:16元
下午四點(diǎn)開(kāi)門,稍去晚了就要排很長(zhǎng)的隊(duì)!不過(guò)現(xiàn)在應(yīng)廣大食客的要求,開(kāi)的比以前會(huì)早一點(diǎn)。最出名的是炸豬排,性價(jià)比超級(jí)高!排骨年糕也超級(jí)贊,香氣四溢,咬下去實(shí)實(shí)的肉感!個(gè)大肉嫩,年糕的醬味道很棒哦!
地址:普陀區(qū)萬(wàn)鎮(zhèn)路1270號(hào)(近三哥燒烤)
人均:14元
這家店主打的是上海人早飯的四大金剛,環(huán)境韻味挺好,古色古香的感覺(jué)。店里品種挺多的,咸豆?jié){和粢飯團(tuán)是很多人喜歡的,咸豆?jié){是老上海做法,很是香濃!排骨年糕也很贊,排骨厚實(shí)脆嫩,年糕皮脆里糯,配個(gè)豆?jié){就是一個(gè)套餐,最主要是量足味道好!
地址:普陀區(qū)近鐵廣場(chǎng)B2層(13號(hào)線3號(hào)口)
人均:20元
靜安區(qū)
富春小籠還是很有名的,生意自然是好的沒(méi)話說(shuō)!最有特色的是蟹粉年糕,還有各種小籠都很好吃!排骨年糕是必點(diǎn)的,年糕糯糯的,兩塊排骨蠻大的,配一大碗醬,不擔(dān)心不夠蘸!當(dāng)然咯,都是濃濃上海老味道的點(diǎn)心店!吃個(gè)下午茶,來(lái)個(gè)糯米糕,生活很愜意。
地址:靜安區(qū)愚園路650號(hào)(近鎮(zhèn)寧路)
人均:20元
長(zhǎng)寧區(qū)
傳統(tǒng)的上海味道,會(huì)讓魔菌想起小時(shí)侯。這家的分量對(duì)于女生來(lái)說(shuō)有點(diǎn)大,一塊排骨配上四塊年糕量挺多的。這家的年糕做的非常好吃,軟軟糯糯!還有傳統(tǒng)的生煎小籠,味道都不錯(cuò)。
地址:長(zhǎng)寧區(qū)虹橋路1020號(hào)(近凱旋路)
人均:17元
浦東新區(qū)
一個(gè)阿姨擺的攤頭,性價(jià)比杠杠的!排隊(duì)的人一直很多。位置的話嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)是在上南二村和三村的通道處,阿姨十分熱情,她家的豬排和年糕都沒(méi)得說(shuō)!年糕用的醬也是阿姨獨(dú)家秘制。一塊大臉排骨,三塊軟糯的年糕,澆上醬汁特別好吃!
地址:浦東新區(qū)上南三村菜場(chǎng)門口(近昌里路)
人均:10元
虹口區(qū)
這家店性價(jià)比很高,原先是乍浦路上的深夜黑暗料理,后來(lái)有了店面,好多老吃主兒就常常往這里跑。店主是一對(duì)夫妻,阿姨很健談,爺叔比較低調(diào),他家的特別之處,在于年糕和排骨是分開(kāi)蘸料的,據(jù)說(shuō)這才是正宗上海排骨年糕的吃法哦。一塊排骨配三條年糕。排骨炸得外脆里嫩,尤其是年糕,非常入味。醬料是用辣醬油澆的,分量很大,他們家的鵪鶉蛋味道也很不錯(cuò)哦!
地址:虹口區(qū)邢家橋北路211號(hào)(近海倫路)
人均:10元
徐匯區(qū)
這家是個(gè)攤頭,攤位擺在街邊,很容易就能看到。老阿姨和阿叔開(kāi)的,用料很干凈,排骨都事先裹過(guò)面包粉,所以現(xiàn)場(chǎng)馬上可以炸。當(dāng)天做當(dāng)天賣,還有半成品可以帶回家自己炸。年糕是過(guò)油的,外皮很香卻依舊十分軟糯,淋上甜面醬,色澤十分誘人,和排骨年糕搭配靈得不得了!
地址:徐匯區(qū)復(fù)興中路(襄陽(yáng)南路口)
人均:13元
這家店是一家人經(jīng)營(yíng)的小面館,店面不大,但干干凈凈的。爺叔負(fù)責(zé)招呼,女兒負(fù)責(zé)收銀,阿姨是統(tǒng)管。店里的排骨年糕的量很足,絕對(duì)管飽,厚厚的一大塊排骨,炸的軟糯剛好的四塊Q彈的年糕,再澆上小店特有的醬料,味道很嗲哦!不同于其他沾辣醬油的傳統(tǒng)排骨年糕,這里的甜醬排骨很脆,而且切小塊很方便食用。
地址:徐匯區(qū)永嘉路319號(hào)(近襄陽(yáng)路)
人均:17元
寶山區(qū)
這家店依舊保持著原汁原味的上海味道,除了名聲揚(yáng)天下的小籠之外,他家的排骨年糕也超級(jí)好吃。年糕是先炸過(guò)的,外脆里糯。排骨很大很厚實(shí),醬香美味,吃上一口保證你難以忘懷~
地址:寶山區(qū)真金路康泰新城口
人均:15元
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