香菇含富含多種維生素、礦物質(zhì),而且越吃越瘦,有減肥的功效哦!看看香菇有哪些新鮮做法,趕緊做起來吧!
1培根芝士焗菇
材料:十朵香菇、200g芝士碎、幾片薄荷葉(可選),鹽、胡椒粉、蒜蓉適量。
步驟:
1.平底鍋燒熱,把培根放入,煎至兩面金黃。
2.然后把培根切碎放入一個小碗中,再加入芝士碎、鹽、胡椒粉、蒜蓉拌勻即可~
3.把餡料加到去蒂的香菇上,就可以放入烤箱啦~
成品是不是很誘人呢?一口一個太有滿足感啦~
2雞蓉蘑菇湯
材料:蘑菇100g、雞肉100g、胡蘿卜100g,洋蔥50g、青豆50g、蒜瓣3個、蔬菜高湯400ml、100g稀奶油、玉米淀粉25g,香菜一小把,鹽、胡椒粉、橄欖油適量。
步驟:
1.蘑菇切片,雞肉切塊,胡蘿卜切小塊,洋蔥、蒜瓣、香菜切碎。
2.平底鍋放橄欖油,下蒜末、洋蔥煸出香味,然后加入胡蘿卜、蘑菇、雞肉一起翻炒~
3.炒至半熟加入蔬菜高湯(或清水)、奶油(或牛奶),燜煮至熟透~
4.玉米淀粉加水勾兌成芡汁,加入鍋中,可以放入適量的青豆、香菜末~
這道奶油蘑菇湯營養(yǎng)均衡,口感香滑,非常適合小孩子吃哦!
3香菇釀
材料:香菇15朵、木耳一小把、豬肉300g、玉米粒100g,小蔥、香菜適量,鹽、胡椒粉、生抽、耗油、糖適量。
步驟:
1.泡發(fā)好的木耳、新鮮豬肉洗凈剁碎,加入鹽、胡椒粉、生抽、耗油、糖調(diào)味,腌制備用。
2.加入玉米粒拌勻,用筷子朝一個方向攪拌上勁~
3.香菇洗凈去掉根部。
4.在每一朵香菇上放滿餡料~
5.平底鍋燒熱,有餡的那一面朝下~
6.然后翻面把另一面也煎好就可以出鍋啦~
7.按照口味撒上香菜、蔥末,也可以加上自己喜歡的醬汁,擺盤開吃~
4翡翠香菇意面
材料:西蘭花300g、香菇200g、意面300g、洋蔥半個、蒜瓣3個、檸檬半個、一小把香菜、一小把松子,鹽、胡椒粉、橄欖油、糖、醋適量。
步驟:
1.西蘭花洗凈切成小朵,洋蔥、蒜、香菜切末備用。
2.燒一鍋開水,放入意面煮15-20分鐘。
3.西蘭花焯水,加鹽可以讓菜花顏色更鮮亮哦~
4.撈出的西蘭花立刻過涼水,放冰塊效果更好,主要是為了保持爽脆的口感~
5.香菇對半切開下鍋炒到半熟,然后加入西藍(lán)花、洋蔥、蒜末~
6.加入煮好的意面一起翻炒~
7.加入鹽、胡椒粉、一勺橄欖油、半勺糖、半勺醋、半個檸檬汁調(diào)味,最后撒上香菜、松子(個人口味)就可以出鍋啦!
太香啦,開吃!
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香菇的這些做法你都學(xué)會了嗎?
是不是很簡單呢?
快做給家人嘗嘗吧~
來自:樂活記
ID:wxtianmei
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