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【食療藥膳】薄荷粥清心開胃、解暑散熱

2016.07.29

薄荷粥

醫(yī)學指導：廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部副主任中藥師孫亦群

材料

鮮薄荷30克（或干品15克）、粳米150克、冰糖適量。

做法

鮮薄荷加清水1000毫升，用中火煎成約500毫升，冷卻后撈出薄荷留汁。另用粳米加水煮，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸便可。

功效

可清心怡神，解暑散熱。

專家點評

鮮薄荷疏風散熱，粳米益氣養(yǎng)胃，冰糖補中益氣、潤肺。三種食材配伍，既解暑散熱，又益氣清心開胃，對于暑熱中沒胃口、吃不下飯的人們，是最適合的藥膳。

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