,也是中國出產(chǎn)、出口和消西湖龍井資訊途徑4月3日訊:四月份頭春綠茶現(xiàn)已底子上市。綠茶是中國產(chǎn)量最大的茶費量最大的茶類。在中國19個產(chǎn)茶省市中,除了福建主產(chǎn)烏龍茶外,其他的均以出產(chǎn)綠茶為主。因此,我省大多數(shù)居民對綠茶的品種和產(chǎn)區(qū)了解得比較少,本期咱們就一起來了解中國一些聞名的綠茶。類
西湖龍井:“龍井”一詞,既是茶名,又是茶樹種名,仍是村名、井名和寺名,可謂“五龍合一”。龍井茶產(chǎn)地分布在杭州西湖西南龍井村鄰近的秀山峻峰,故名“西湖龍井茶”。
西湖山區(qū)的“龍井茶”,有“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“西湖龍井”三個品類。“獅峰龍井”產(chǎn)于龍井村、獅子峰、翁家山一帶,香氣耐久,滋味鮮醇,色澤略黃,素稱“糙米色”。“梅塢龍井”產(chǎn)于云棲、梅家塢一帶,外形挺秀、扁平潤滑,色澤碧綠。“西湖龍井”葉質(zhì)肥嫩,味不及前兩種。
洞庭碧螺春:“碧螺春”產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山,洞庭分東、西兩山,洞庭東山宛如一巨舟伸進太湖的半島,洞庭西山則是一個聳峙在湖中的島嶼。“碧螺春”的質(zhì)量特色為:條索纖細,彎曲似螺,滿披白毫,雪白隱翠,香氣濃郁;湯色碧綠清澈,滋味鮮醇甘厚,葉底淡綠明亮,故素有“一嫩三鮮”之稱。一嫩是指芽葉稚嫩;三鮮是指香氣鮮爽、滋味鮮醇、湯色明顯。
黃山毛峰:“黃山毛峰”屬烘青綠茶,分特級及1-3級,特級“黃山毛峰”可謂毛峰茶之極品,其外形細扁彎曲,狀似雀舌披銀毫,湯色清澈帶杏黃,香氣耐久似白蘭,滋味淳厚回甘。黃山不只茶葉好,泉水也罷,用黃山泉水沖泡黃山茶,即便經(jīng)過一夜,第二天茶碗上也不會留下茶漬。黃山風光區(qū)內(nèi)海拔700-800米的桃花峰、紫云峰為“黃山毛峰”的主產(chǎn)地。
廬山云霧茶:廬山現(xiàn)有茶園5000余畝,分布在悉數(shù)廬山的漢陽峰、五老峰、小天池、大天池、含蕃口、花徑、天橋、修靜庵、中安、捉馬嶺、海會寺、帥家、化城山、青山通遠、八仙庵、馬尾水、高壟、戚家、連花龍門溝、塞陽、碧云庵等地。其間五老峰與漢陽峰之間,因成天云霧不散,茶葉質(zhì)量最好。
六安瓜片:“六安瓜片”是中國名茶中僅有由單片鮮葉制成、不含芽頭和茶梗的名茶。這在中國茶葉史上也是絕無僅有的。“六安瓜片”產(chǎn)于六安、金寨、霍山三縣之毗鄰山區(qū)和丘陵,質(zhì)量上以金寨最優(yōu),齊頭山所產(chǎn)的“齊山手刺”更為“六安瓜片”中的極品。“六安瓜片”葉色呈寶石綠而泛微黃,白毫多,光澤鮮潤,香高味醇,湯色清澈,葉質(zhì)稠密耐泡,以第二泡的香味最好。六安茶還常作為藥用,具有清心明目、提神消乏、通竅散風之成效。
雁蕩毛峰:“雁蕩毛峰”產(chǎn)于雁蕩山的龍湫背、斗室洞及雁湖崗等海拔800米擺布的高山上,尤以龍湫背所產(chǎn)為佳。“雁蕩毛峰”的外形秀長緊結(jié),茶質(zhì)細嫩,色澤碧綠,芽毫躲藏,湯色淺綠皎白,香氣高雅,滋味甘醇,葉底嫩勻成朵。
信陽毛尖:“信陽毛尖”產(chǎn)于河南省南部大別山區(qū)的信陽縣。茶園首要分布在車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)兜热荷降膷{谷之間。“信陽毛尖”的外形細、圓、緊、直、多白毫;內(nèi)質(zhì)清香,湯綠味濃??诟袠O好,勝過了很多江南名茶。1915年“信陽毛尖”在巴拿馬萬國飽覽會上獲名茶優(yōu)良獎。
平和猴魁:“平和猴魁”產(chǎn)地僅限于安徽黃山山脈的猴坑一帶,產(chǎn)量不多,其他區(qū)域所產(chǎn)總稱“魁尖”,制法與“猴魁”底子一樣,外形與“猴魁”類似,乃至能夠“以假亂真”,但質(zhì)量特性卻“涇渭分明”,不勝攀比。“平和猴魁”的外形是兩葉抱芽,平扁筆挺,天然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅花線”。湯色青綠皎白,葉底淡綠勻亮,芽葉成朵肥壯。
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