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1.香氣，是否豐富

茶香，可以說是一款茶的靈魂。每一款茶都有著自己獨特的香味，香氣不僅會在時間的沉淀中發(fā)生變化，也會隨著存儲環(huán)境的改變而發(fā)生變化。往往一款新茶中多少會帶有青草氣，或是淡淡水氣，這是正常的情況。但是在存放過后，除了青草氣，茶葉還會散發(fā)淡淡的花香，又或者是若有若無的果甜香。

而普洱茶的香氣類型是豐富且多變的，我們常見的香氣有：棗香、樟香、參香、荷香、陳香等。這些香氣類型中除了樟香，絕大多數(shù)香味都會都會隨著年份增長而消失，最終轉(zhuǎn)化為普洱茶獨特的陳香味道。只有樟香能留存下來，樟香學(xué)術(shù)上又被稱為“芳樟醇”，保存得當(dāng)?shù)牟杈蜁尸F(xiàn)“越陳越香”的特點。

2.口感，是否具有層次感

茶的口感是多樣的，有甜有苦有澀，各個地方的茶口感都不盡相同。選擇一款適合自己收藏的茶品，必須要通過親自沖泡，去感受茶湯的滋味口感變化再進行選擇即可。如：茶湯入口是否舒適、茶湯是否順暢等。關(guān)于茶湯的層次感，可以通過數(shù)次沖泡感受茶湯口感的變化來進行判斷，一款高品質(zhì)的茶會在隨著沖泡次數(shù)的增加發(fā)生更出彩的表現(xiàn)。

除了這些，還有一個很重要的指標需要進行考量，那就是入口時茶湯口感的厚薄度。茶湯的厚薄對于普洱的后期轉(zhuǎn)化有重要意義，茶湯越厚，則代表茶葉中可溶于水的物質(zhì)越多，在口感上就會比較稠厚、順滑、飽滿。而茶的濃淡往往和泡茶水的溫度和投茶量相關(guān)，一款滋味厚的茶，證明它的內(nèi)含物質(zhì)豐富，后續(xù)能產(chǎn)生明顯的轉(zhuǎn)化，而這些轉(zhuǎn)化正是收藏普洱的魅力所在。

3.回韻，要回甘要生津

普洱茶的回韻，指的就是茶湯在口腔中的生津回甘表現(xiàn)，這也正是普洱茶的魅力所在。

普洱茶，無論是熟茶還是生茶，有沒有回甘生津，都是重要的衡量標準。一款值得收藏的好茶，必須是回甘生津表現(xiàn)明顯的?；馗视址Q為喉韻，好的普洱茶回甘綿長，有的幾個小時后仍然齒頰生香、生津。品質(zhì)好的普洱茶，其自身內(nèi)涵物質(zhì)豐富，因此生津功能表現(xiàn)明顯。

4.體感茶氣，普洱茶的獨到之處

在喝普洱茶，尤其是普洱老茶的時候，體感也是茶友很關(guān)注的一個問題。體感，指的是在喝茶以后，身體的各項反應(yīng)，比如發(fā)熱、發(fā)汗、打嗝、體毛樹立、手腳發(fā)麻等。這是屬于普洱茶的獨到之處，值得收藏的普洱，一定是在體感方面有優(yōu)秀表現(xiàn)的。

茶氣主要受茶葉里茶多酚的含量影響，普洱茶的原料大多都是云南大葉種的原因也在于，云南大葉種里的茶多酚含量特別高。在普洱茶的存儲過程中，年份越久，茶多酚就會逐漸減少。因此茶氣不足的茶，保存幾年就會變得味淡水薄，收藏價值就不高了。

5.貯存，是收藏價值的提升

存儲普洱茶，必不可少的就是良好的貯存環(huán)境，它是對其品飲效果的提升，也是對市場價值的保障。

與其他茶類相比，普洱茶不但耐倉儲，而且隨著貯藏時間的延長，茶葉會自然氧化，茶葉的苦澀味減弱，多酚類化合物、氨基酸、糖類等物質(zhì)在自動氧化后會形成茶褐素和黃褐色的聚合物，使得普洱茶陳香顯露、色澤褐變、茶湯紅褐色，滋味逐漸趨于醇和。

普洱茶的貯藏需要合理的控制倉儲環(huán)境的濕度、溫度、環(huán)境中的優(yōu)異菌群以及時間，以保證茶品可以進行正常的轉(zhuǎn)化。一般來說，普洱茶要放置在干凈、無雜異味、適度通風(fēng)、生熟分開存儲的環(huán)境中進行存貯。且在貯藏過程中，需要注意四季的溫濕度變化，適時的對茶品進行監(jiān)測查看，以確保茶品的正常轉(zhuǎn)化。

那么關(guān)于如何挑選收藏級普洱茶的方法，今天我們就為大家總結(jié)了以上幾點。如果你剛好正在尋找一款適合收藏的茶，不妨通過上面的幾個方法進行選擇。