核桃不但是一種美味干果,更具滋補(bǔ)功效,被營養(yǎng)學(xué)家們譽(yù)為精力食品。
中醫(yī)認(rèn)為核桃性溫補(bǔ),有健腎、補(bǔ)血、潤肺、益胃之功能,經(jīng)常食用核桃、可使人頭發(fā)烏黑,健體潤膚,達(dá)到美容及延緩衰老的效果。
核桃特別對(duì)腦神經(jīng)有益,故而有明顯的補(bǔ)腦作用。神經(jīng)衰弱患者若能每天吃上一兩個(gè)核桃仁,必會(huì)收到補(bǔ)益的效果。核桃還有降低血清膽固醇,治療尿道結(jié)石的功效,冬季食用核桃能平喘鎮(zhèn)咳,對(duì)患有老年性氣管炎的病人大有裨益。核桃除生吃外,還可將核桃仁搗爛,放入碗內(nèi)加適量冰糖和水隔水燉熟后食用。核桃仁加粳米同煮為粥,久食能補(bǔ)腎健腦。
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