有句老話說得好，叫:隔行如隔山，只有內(nèi)行人，才能賺到外行人的錢，尤其是白酒行業(yè)，超高的利潤比，說好聽得叫“認(rèn)知差”，說不好聽的就是“智商稅”。
別看白酒是中國的“國酒”，實際上國人對自己的“國酒”卻知之甚少，食用酒精加點添加劑，喝著綿柔、順口，加個華麗的包裝，成本二三十就能賣到兩三百，別以為這是個例，其實他是白酒行業(yè)的常態(tài)。
圖片模式有些人喝了一輩子酒，嘴上功夫了得，說起來頭頭是道，問其何為酒精酒、何為純糧酒、如何簡單分辨？卻是一問三不知。
也有人故弄玄虛，一會兒兌點水，一會又用火燒一下，酒廠的人在旁邊看著就偷偷笑:是不是酒精酒，在包裝上寫得清清楚楚，你居然不會看！
圖片模式其實也不能說這部分人完全不懂酒，作者也是今天才知道，酒精酒原來瓶身是有記號的，認(rèn)準(zhǔn)2個記號就能遠(yuǎn)離酒精酒，只不過不把簡單的事兒搞得復(fù)雜一些，如何能體現(xiàn)出江湖術(shù)士的價值所在呢？
第一個記號:白酒
白酒在行業(yè)內(nèi)，是沒有“純糧酒”這種說法的，因為食用酒精也有可能是純糧釀造的。
業(yè)內(nèi)是按固態(tài)和液態(tài)兩種工藝進(jìn)行區(qū)分的，固態(tài)法白酒無添加，液態(tài)法或固液結(jié)合法白酒是有添加的，有添加的白酒就是所謂的“酒精酒”。
固態(tài)法白酒分香型，而液態(tài)法白酒沒有香型，因此瓶身上如果只有單純“白酒”兩個字，不好意思，他就是所謂的“酒精酒”。
圖片模式沒想到吧，如此簡單點事兒，10個人有9個半都不知道。
第二個記號:配料
跟單純“白酒”所對應(yīng)的，就是瓶身背面的一行小字：配料表。
但凡只有“白酒”二字的白酒，配料表中一定是有添加劑的，可能是食用酒精和食用香料，也有可能是液態(tài)法白酒和食品添加劑。
總之在配料中出現(xiàn)糧食和水以外的成分，不管是啥，也別管哪個酒廠的，更別管包裝多豪華、價格有多高，都不是標(biāo)準(zhǔn)的“純糧酒”。
圖片模式如果是兩個記號同時出現(xiàn)，恭喜你，找到一瓶“酒精酒”，就可以放回貨架了。
有人看到這里可能會懷疑:有很多廉價酒，配料中只有糧食，難不成也是“純糧酒”么？
答案當(dāng)然是:對的。
你以為便宜酒就不是純糧酒啦？其實酒的價格跟品質(zhì)，是沒有直接關(guān)系的，你所知道的那幾款名酒，在白酒品牌中只稱得上是九牛一毛，茅臺鎮(zhèn)一個鎮(zhèn)就上千家酒廠，難道只有茅臺酒拿得出手么？只是因為其品牌響亮罷了。
圖片模式若是求個人、辦個事兒、擺個譜，茅臺瓶子一亮出來就好使，若是自己喝，喝茅臺只能代表錢多。
近幾年醬酒熱度很高，有條件的人會親自開車跑一趟茅臺鎮(zhèn)，一是領(lǐng)略一下醬香酒文化，順便選幾款中意的醬酒，作為口糧酒，其實價格并沒有想象中那么離譜，一兩百、兩三百的酒質(zhì)相當(dāng)過硬了。
沒有條件的，作者分享一款網(wǎng)紅醬酒～遵仁臺，先別說好不好，喝過才有資格評論。
圖片模式60多年的老酒廠，3代人苦心經(jīng)營，一直秉承匠心，才有了今天的一鳴驚人。
在醬酒還不被廣泛認(rèn)可的年代，酒廠以基酒、老酒釀造為營生，主要客戶是全國知名的大酒企，另外就是一部分零散的團(tuán)購客戶。
因為只釀坤沙酒，在行業(yè)內(nèi)和老客戶的口碑和信譽(yù)度都是非常高的。
在地方酒業(yè)協(xié)會的推動，和醬香酒領(lǐng)域?qū)＜覀兊闹С窒拢磐瞥隽艘宰袢逝_為品牌的成品酒，以高超的酒質(zhì)、親民的定價，經(jīng)過首批老客戶品鑒后一炮走紅。
圖片模式全系列產(chǎn)品，皆為坤沙工藝的大曲醬酒，純固態(tài)工藝釀造，原酒勾調(diào)，無一滴添加，基酒陳釀不低于10年，酒液微黃、油光、泛亮，酒香醇厚、優(yōu)雅，入口絲滑、柔順，坤沙酒最大的特點是回味悠長，酒后不傷身。
酒精酒跟純糧酒的區(qū)別，就像雞湯跟雞精的區(qū)別，少量、偶爾喝無傷大雅，若是長期喝酒的人，還是選擇固態(tài)法無添加的純糧酒為佳。
