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這是一道家喻戶曉的名菜，在湖南，十個(gè)人進(jìn)飯館，八個(gè)人必點(diǎn)的一道菜就是“醬椒魚頭”。有的地方叫“雙椒魚頭”，其實(shí)也是這個(gè)菜。

醬椒魚頭 做法：

備料：取一尾雄魚，三斤多點(diǎn)。下魚頭。

1.將魚頭涂滿蒸魚豉油；

2.重口撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽（大眾口味忽略這步）；

3.將魚頭涂滿快手雙椒辣醬，蒸十分鐘；

（家用蒸鍋建議延長(zhǎng)1-2分鐘）

蒸出來就這樣！

嚯嚯，你們表攔著我！

貼士：魚肉要蘸湯汁才更好吃哦！