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2021.08.26
【材料】黃芪10克、當(dāng)歸10克、黨參10克、雞肉750克、姜適量。
【做法】
1、雞肉切塊,姜切片,將三款藥材洗凈后,用清水浸泡2小時(shí);
2、燒開一鍋水,將雞肉放入煮3分鐘,可以將血沫和油脂去掉,煲出來的湯水更清澈清甜;
3、將處理好的雞肉,連同浸泡好的藥材放入湯鍋,加入2L清水。先小火慢煮然后大火煮滾,再轉(zhuǎn)小火慢燉,前后共計(jì)2小時(shí);
4、起鍋后加入適量鹽,攪拌均勻即可食用。
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