藥酒在我國有著悠久的歷史,很多人都有飲用藥酒的的習(xí)慣,但你知道嗎?南北地域不同,選擇滋補的藥酒也有講究,今天專家?guī)x對適合您的滋補藥酒。
王承德
主任醫(yī)師
中國中醫(yī)科學(xué)院
廣安門醫(yī)院
胡世云
主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
為什么要用酒來泡藥材?
藥酒就是把藥材放入到酒中,藥酒跟藥膳、代茶飲相比,可以充分地發(fā)揮藥和酒的優(yōu)勢,酒得藥勢,藥得酒力,把藥材的有效成分充分釋放出來,藥效是常見的丸、散、膏、丹的兩到三倍。
南北差異大,藥酒滋補有分別
作為補腎的藥酒,北方藥酒側(cè)重溫補腎陽,南方則側(cè)重平補滋陰,二者迥然不同。
北方補腎藥酒
北方氣候寒冷,寒主收引,寒邪傷陽所以北方人冬季易傷陽,另外北方人多食肉食,易生痰濕,而痰濕可以閉阻陽氣。因此北方陽虛的病人較多,冬季更需要溫補腎陽。
在北方補腎藥酒中,鹿茸作為主藥,功效是補腎壯陽、生精益血、補髓健骨。肉蓯蓉用量最多,它的功效是溫補肝腎、養(yǎng)精益血。由于滋補藥中鹿茸與酒都屬熱性,不宜補益過多,因此加入偏陰性的反佐藥材生地和白芍。
腎陽虛的表現(xiàn)
有溫補腎陽之功的藥酒,最適合腎陽虛的人飲用,而腎陽虛的表現(xiàn)是腰膝酸軟、怕寒惡冷、小便頻、夜尿多等。
南方補腎藥酒
南方人的體質(zhì)偏于氣陽不足同時還兼有濕熱、濕毒,因此南方大多數(shù)人的體質(zhì)適合平補滋陰。
南方補腎藥酒中,巴戟天是主藥,功效是補腎陽、強筋骨、祛風(fēng)濕;菟絲子和黃精作為佐藥,功效分別是補益肝腎與滋陰益氣。
南北方藥酒中主藥對比,鹿茸屬于大開大合,剛猛有力,而巴戟天則是微溫而助陽。
南方補腎藥酒適用的癥狀
當(dāng)身體出現(xiàn)少氣懶言、動則氣短、口干、大便干燥等情況時,喝南方藥酒,既能助陽、益氣,又能滋陰。
如何泡制和飲用藥酒
藥酒的泡制和飲用不能隨心所欲,泡制的方法有講究,同時作為藥,飲用時還需要根據(jù)個人體質(zhì)進(jìn)行調(diào)補。
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