"大姐姐，你喜不喜歡吃青椒??？我們好有緣份唉！我也不喜歡吃唉！......"
這段熟悉的臺(tái)詞，大家就一定會(huì)想到野原新之助，不過看了這么多年的《蠟筆小新》，小新不吃青椒是我們眾所周知的，但是小新為什么不愛吃青椒呢？
答案其實(shí)很簡(jiǎn)單。
有一集里美伢問小新為什么不喜歡吃青椒，小新說青椒苦。
青椒就是青甜椒，味道也沒有那么苦。
現(xiàn)實(shí)生活中
的確有些蔬菜因?yàn)橛刑厥獾奈兜?/span>
被我們拉入了難吃的“黑榜”
這些食物有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦
今天咱們一起來(lái)看看
1
青 椒
第一名
上榜理由：青椒會(huì)有一點(diǎn)苦味和辣味。
其實(shí)你不懂：
青椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素C和碳水化合物。
溫中下氣，散寒除濕：青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效。能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
增進(jìn)食欲，幫助消化：青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。還可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有緩解的作用。
預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
推薦給大家一道青椒好吃的做法。
青椒炒肉絲
食 材：青椒、里脊肉、醬油、料酒
做 法：
1.辣椒切絲。里脊肉切細(xì)絲或者薄片，加一點(diǎn)醬油，淀粉，清酒／料酒，拌勻。
2. 油燒熱，下花椒，翻炒幾下，然后下姜絲、蒜片、蔥白丁，炒到出香味。
3. 倒入肉絲炒，翻炒到肉剛熟或者8－9分熟，盛出。（我姐從來(lái)都是把肉推鍋邊，把中間的地方留下來(lái)炒青椒。
4. 用余下的油炒青椒， 炒到斷生，加點(diǎn)鹽。
5. 最后加入炒好的肉絲，翻炒半到一分鐘，就好啦。
2
苦 瓜
第二名
上榜理由：苦！
其實(shí)你不懂：
苦瓜中含有一種生物堿——苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。對(duì)于很多人來(lái)說，這種苦味有刺激味蕾、增進(jìn)食欲的作用（啤酒的苦味來(lái)自啤酒花，也有刺激食欲的作用）。夏天快來(lái)了，苦瓜對(duì)降火也是一把好手哦！
糖醋苦瓜
食 材：鮮苦瓜，白糖，食醋，食鹽、蒜泥、辣椒油、香油
做 法：
1.鮮苦瓜洗凈，縱切兩半，去瓤切成片，用食鹽拌勻輕揉后腌一會(huì)．用涼開水沖去鹽分，瀝于裝盤中。
2.加入白糖、食醋、蒜泥、辣椒油和香油，拌勻即可食用。
3
香 菜
第三名
上榜理由：香菜奇異的香味，有人喜歡有人討厭。
其實(shí)你不懂：
香菜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜，也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來(lái)喝。
香菜提取液，具有顯著的發(fā)汗、清熱、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗、透疹。
4
韭 菜
第四名
上榜理由：
韭菜有種的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨(dú)特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味。
?而這都是因?yàn)槠渲械暮蚧衔锛皳]發(fā)性精油，吃完后口腔里的味道也很難散去。為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。
其實(shí)你不懂：
除了揮發(fā)油外，韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質(zhì)。這些物質(zhì)除具有一定的殺菌消炎作用，能幫助提高免疫力、降低血脂。
韭菜是一種具有滋陰壯陽(yáng)功效的食物，吃韭菜對(duì)身體有很多的好處。
可是并不是每個(gè)人都適合吃韭菜的
那么哪些人不宜吃韭菜
1.愛上火的人
體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口干舌燥、生口瘡等上火的癥狀。而韭菜性溫，偏于溫補(bǔ)，如果大量進(jìn)食，會(huì)導(dǎo)致上火的癥狀更為嚴(yán)重。同時(shí)，兒童由于抵抗力較低，容易上火，最好也少吃韭菜。
2.胃潰瘍患者
韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，但它也不易消化。所以，胃潰瘍患者，腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會(huì)刺激腸壁，引起腹瀉。
3.大病初愈的人
由于體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。
4.準(zhǔn)媽媽
韭菜對(duì)于子宮有一定的興奮作用，因此，準(zhǔn)媽媽們最好不吃或少吃韭菜，以防胎動(dòng)不安。
5
胡 蘿 卜
第五名
上榜理由：味道不好形容，但就是不喜歡。
其實(shí)你不懂：
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可謂家喻戶曉。如果脾胃虛弱的，建議經(jīng)常吃些胡蘿卜。
最為推薦的就是做一頓“小米胡蘿卜粥”，因?yàn)楹}卜熬得比較爛，對(duì)于老人和孩子非常適合，常吃還可以改善食欲。
做 法：將胡蘿卜洗凈切絲，與小米同煮粥即可。
特別是現(xiàn)在天氣熱的時(shí)候，細(xì)菌開始繁殖，很多人如果飲食不潔，容易拉肚子。胡蘿卜粥，是非常值得推薦的止瀉食療方?？梢詫⒑}卜切得碎一些，熬到粥里，口感很好。
6
芹 菜
第六名
上榜理由：對(duì)于某些人來(lái)說，味道有些沖。
其實(shí)你不懂：
芹菜味甘性涼，有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、利尿降壓的作用。和枸杞、大棗一起煮成湯，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能祛火。另外，對(duì)脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振也有緩解作用。
將新鮮的芹菜梗切成段，和枸杞、紅棗一同放入鍋中煮30分鐘就可以食用了。這道湯具有清熱平肝、健脾養(yǎng)心的功效，高血壓、肝火旺盛、脾胃虛弱者都可以適當(dāng)食用一些。
7
茼 蒿
第七名
上榜理由：因氣味特殊，很多人不愛吃…
其實(shí)你不懂：
茼蒿營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是胡蘿卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，對(duì)保護(hù)視力很有好處。
烹調(diào)時(shí)，與肉、蛋一起炒，能提高維生素A的利用率。茼蒿的清香氣味，是由于它含一種揮發(fā)性的精油，能夠刺激食欲。
另外，茼蒿中還含有較高的鉀、鈉等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水代謝，通利小便，消除水腫。由于含鈉較高，在烹調(diào)時(shí)要少放些鹽。
做 法
1. 茼蒿洗凈，瀝干，切成4cm左右的段。
2. 剝好的蒜瓣，用刀拍碎后，剁成末．紅干椒擦拭干凈，剪碎。
3. 鍋燒熱，倒入油，加入蒜末和紅干椒，小火炸出香味，倒入茼蒿，轉(zhuǎn)大火，倒入醬油，翻炒幾下即可出鍋。
