來源：美食天下
作者：salila
原標題：《枸杞紅糖姜棗膏的做法》
姜是一種重要的調(diào)味品，有生發(fā)黑發(fā)的作用，也是心血管系統(tǒng)的有益保健品，有改善寒性體質(zhì)的功能，可增強抵抗力免疫力，是天然的內(nèi)熱源，有助于恢復體力，是比較好的驅(qū)寒食物。
紅棗重補益，具有補虛益氣，養(yǎng)血安神，健脾和胃，滋潤肌膚，益顏美容等作用，對寒涼引起的胃病非常有效。枸杞性平味甘，具有滋補肝腎，益精明目，潤肺的功效。
紅糖性溫，味甘，入脾，具有益氣補血，健脾暖胃，緩中止痛，活血化瘀的作用。
枸杞有扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、降低血糖、抗脂肪肝的作用，并能抗動脈粥樣硬化等。
綜上所述，紅糖枸杞姜棗膏就具有了以下功效：防治風寒感冒，暖宮，治療痛經(jīng)，祛除胃寒，暖胃，驅(qū)寒除濕，改善手腳冰冷，美容養(yǎng)顏，令臉色紅潤等。
自制枸杞紅糖姜棗膏，沖水喝非常方便，制作一次可以喝上至少一個月。能補氣血，臉色紅潤，特別是冬天手腳冰冷的MM喝了一身暖乎乎的，男人喝可以養(yǎng)胃，針對胃不好的，經(jīng)常熬夜喝酒的男人有非常好的療效。想要懷孕的女性朋友也可以用來暖宮?！?/span>
主料：生姜 (500克)，紅糖 (250克)，紅棗 (260克)，枸杞 (60克)
輔料：無
廚具：電磁爐、不粘鍋
1、準備材料：云南古方黑紅糖，新疆大棗，寧夏特級枸杞，老姜。
2、紅糖用料理機打碎，枸杞也打碎。
3、老姜加少許清水用料理機打成泥，再過濾，去渣取汁。（如果怕辣，可以用嫩一點的生姜。我用的是老姜，沖水喝會有些辣味，不過能接受。）
4、蒸熟去核后的紅棗放入姜汁中，打成泥狀。枸杞粉也可以放入姜汁中再過一遍料理機，這樣做出的膏才夠細膩。
這是全部打好的姜汁紅棗枸杞泥。
5、倒入不粘平底鍋中。
6、大火燒開，調(diào)至130度，炒制10分鐘后再放入紅糖粉，再繼續(xù)炒20分鐘，變成粘稠糊狀就可以出鍋。冷卻后還會變更粘稠一些。總共炒制時間是30分鐘左右，整個過程都要不停地翻拌，以免糊鍋。
成品很細膩，直接吃就很美味。
小竅門：
1、不喜辣的，生姜不要買老姜，老姜辣度要高；
2、炒制過程要不停翻拌，以免糊鍋；
3、最好用廣口鍋，散熱快，能大大縮短制作時間。
（責編/可梁）
▼▼▼純正柴火熬制的云南古方黑紅糖▼▼▼
市面上很珍稀
佛醫(yī)堂特別推薦“紅糖養(yǎng)生”：尤其是每天早晨喝一碗紅糖姜棗湯對于一天的身體狀態(tài)調(diào)整都很有好處。這也是佛醫(yī)堂團隊內(nèi)部經(jīng)常使用的養(yǎng)生方法。
不過現(xiàn)在市場上很難買到真正好品質(zhì)的紅糖，佛醫(yī)堂特別安排義工到云南考察，發(fā)現(xiàn)市場上90%的云南古方黑紅糖都有品質(zhì)的問題，大多含有添加劑，而且?guī)缀鹾苌儆姓嬲貌窕鸢局频墓欧胶诩t糖了。
鑒于很多師兄需要高品質(zhì)的古方黑糖，佛醫(yī)堂流通處為師兄們代購的古方黑紅糖，都是嚴格挑選的合作廠商，他們的黑糖是純手工熬制，用高品質(zhì)的甘蔗制作而成，是沒有任何化學原料添加的健康食品。
這種品質(zhì)的黑糖和一般的工業(yè)化產(chǎn)品差別很大，成本也比一般市場上的普通黑紅糖要稍貴一點。
特別說明：這種純手工熬制的云南古方黑糖，是很天然的產(chǎn)品，看起來可能顏色有點深淺不一，甚至偶爾有點植物殘渣的殘留，但這正是真實的純手工熬制、無化工添加的特色。不一定好看，但是健康。
如果您能理解這種“古方黑紅糖”的特點可以請購，如果您不能接受這種古樸特點的黑糖請勿購買，以免引起誤會，誤以為這種黑糖品質(zhì)不好。
物流問題：因古方黑糖磚較重，物流成本較高，所以不能提供包郵服務，建議您一次性多訂購一些，這樣可以很大節(jié)省運費成本。
請購方法
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