腎乃先天之本，對(duì)我們體質(zhì)的強(qiáng)弱有重要影響。補(bǔ)腎養(yǎng)腎，不僅只是冬天的養(yǎng)生重點(diǎn)，也是我們四季都應(yīng)該關(guān)心的養(yǎng)生課題。

說(shuō)到補(bǔ)腎就離不開(kāi)黑色食物，在五色五行理論中，黑色獨(dú)入腎經(jīng)，能夠益腎強(qiáng)身補(bǔ)腎氣，一直有“逢黑必補(bǔ)”的說(shuō)法，堅(jiān)持食用一些黑色的食物，對(duì)身體健康很有幫助。

黑豆

黑豆被稱為“豆中之王”，是藥食兩用的佳品。它性平、味甘，歸心、脾、腎經(jīng)，具有調(diào)中下氣、滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血明目、除濕利水等作用。

而且它富含蛋白質(zhì)、花色苷，對(duì)于提高免疫力，抗氧化、抗衰老非常好。它的鈣含量也很豐富，還富含人體必備的氨基酸之一 —— 賴氨酸。

醋泡黑豆

做法：黑豆蒸熟或者炒熟，加入老陳醋泡制4-5天。每天吃一小勺，10粒左右即可。

老陳醋活血化瘀，泡制黑豆有活血補(bǔ)腎的作用。

市場(chǎng)上售賣的黑豆有烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆兩種，青仁豆的補(bǔ)腎功效更強(qiáng)，購(gòu)買時(shí)最好選這種青色的。

黑芝麻

黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等功效。

而且它富含維生素E和不飽和脂肪酸，有助于保護(hù)心腦血管。鈣含量也十分豐富，

自制黑芝麻鹽

做法：適量花椒用鍋焙香，和熟芝麻、鹽一起碾碎混合即可。

做好的黑芝麻鹽可以蘸饅頭、配粥、拌面等，味道非常好。

黑棗

黑棗被稱為“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”，不僅能補(bǔ)脾胃，還能補(bǔ)腎。

它還含有豐富的膳食纖維和果膠，有助于維持大便通暢。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，它還具有提高免疫力、防癌、軟化心血管的功效，對(duì)于心血管的保護(hù)也是非常好的。

焗蒸四寶

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1、雞腿肉切塊焯水煮至半熟切小塊，黑豆提前煮熟。

2、鍋中倒油，煸炒雞肉、白術(shù)、黑豆，放入生抽和蠔油調(diào)味，再加入彩椒和黑棗。

3、碗中放入雞湯、白術(shù)和黑棗，扣在砂鍋中。

4、放入炒好的雞肉，開(kāi)小火焗制5分鐘即可。

黑棗搭配健脾的白術(shù)、補(bǔ)腎的黑豆和補(bǔ)虛的雞肉，這道菜有健脾補(bǔ)腎、溫中益氣的作用，特別適合體虛的人群食補(bǔ)養(yǎng)生。

桑葚

桑葚被譽(yù)為“民間圣果”，《本草綱目》記載，桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)燥、烏發(fā)明目等功效。

經(jīng)常食用桑葚，可以幫助改善腰膝酸軟、肝腎陰虛和頭發(fā)早白等癥狀。

它還是常見(jiàn)食物中花色苷含量最高的食物，花色苷有抗炎、降低膽固醇、護(hù)眼、護(hù)血管、抗癌等作用。它的抗氧化性也很強(qiáng)，有助于美容養(yǎng)顏、抵抗皮膚衰老。

補(bǔ)腎茶

做法：枸杞子、桑葚子各15克，煮水或泡茶做代茶飲即可。

枸杞和桑葚都有滋陰補(bǔ)腎的作用，而且它們都藥食同源，非常安全，口感也很好，可以長(zhǎng)期食用。這杯茶沒(méi)有什么禁忌，一般人群都可以用，常用還有助于烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。

黑米

黑米性甘溫，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋補(bǔ)肝腎的功效。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，它富含維生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、鐵(是普通大米的7倍)、鈣、磷、硒、鎂、鋅等微量元素，含量都比白米高。    

特別適宜孕婦、產(chǎn)婦補(bǔ)虛養(yǎng)生，對(duì)貧血、高血壓、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。

三黑豆?jié){

做法：黑豆、黑米、黑芝麻按照2:1:1的比例，加水打成豆?jié){即可。

這三種黑色食材都是補(bǔ)腎佳品，有很好的滋補(bǔ)作用，可以養(yǎng)腎固發(fā)。