中醫(yī)思維十 2021-12-31 06:30
紅糖，又名赤砂糖、紫砂糖、黑砂糖、黃糖、砂糖。它與白砂糖、冰糖均為禾本科植物甘蔗的莖中液汁經(jīng)精制而成的晶體。紅糖由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉，不僅保留了更多營(yíng)養(yǎng)成分，聞起來(lái)也更香一些。
紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的作用，還具有治肝氣郁結(jié)、利腸通便、緩肝明目的功效。
清代醫(yī)家黃宮繡所著《本草求真》記載：“赤砂糖，經(jīng)火煅煉，性轉(zhuǎn)為溫，色變?yōu)槌?，故能行血化瘀，是以產(chǎn)婦血暈，多有用此……”
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院康復(fù)中心副主任林國(guó)華教授介紹，性溫的紅糖通過(guò)“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”來(lái)發(fā)揮補(bǔ)血作用，有益氣補(bǔ)血、散寒活血、化瘀生津、暖胃健脾的功效，氣血運(yùn)行通暢，上達(dá)于面部，膚色自然變得紅潤(rùn)而有光澤。
紅糖姜水是生活中常見(jiàn)的飲品。風(fēng)寒感冒或是月經(jīng)期間，喝一杯紅糖姜水，能起到 一定的養(yǎng)生效果。1.防治風(fēng)寒感冒。姜可解表散寒，如果受了風(fēng)寒，喝一杯熱騰騰的紅糖姜水，幾分鐘即可微微出汗，使邪氣得以疏散。2.緩解手腳冰涼。紅糖和姜均性溫，每天早晨喝一碗，能暖和一整天，不受手腳冰涼之苦。3.改善痛經(jīng)。紅糖活血化瘀，能使經(jīng)血通暢，改善疼痛。山楂有降血脂、幫助消化等功能，但由于山楂本身較酸，食用時(shí)要注意不要空腹吃，量不要太大。1.緩解咽喉不適。感冒的人很容易咽喉發(fā)炎，紅糖山楂粥不僅可以緩解咽喉不適，消除咽喉炎癥，還能夠起到平喘化痰的作用。2.預(yù)防動(dòng)脈硬化。紅糖加山楂熬成粥能有效降低身體中膽固醇含量，對(duì)預(yù)防冬季多發(fā)的動(dòng)脈硬化有好處。桂圓性溫味甘，可益心脾，補(bǔ)氣血，具有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，適用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、眩暈等。受寒腹痛、月經(jīng)來(lái)時(shí)易感冒的人也可用桂圓紅糖水祛寒。紅糖能補(bǔ)中緩肝，活血化瘀，對(duì)于產(chǎn)后惡露不行、虛羸血痢有很好的效果。枸杞則可以滋腎明目、養(yǎng)肝，是常見(jiàn)的藥食兩用佳品。枸杞中含有豐富的胡蘿卜素和維生素，都是眼睛的必需品。枸杞與紅糖同食還可以改善肝血不足、視力下降等。做法：黑木耳50克，紅棗10個(gè)，紅糖100克。煎服，每日兩次。材料：紅棗50克，黑米100克，菊花15克，適量紅糖。做法：紅棗、黑米、菊花一同放入鍋內(nèi)加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖拌勻即可。功效：此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效。常食之可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病、駐顏美容的作用。赤小豆30克，丹參12克，紅糖適量。水煎取汁，加入紅糖，吃豆喝湯，堅(jiān)持一段時(shí)間，可使膚色滋潤(rùn)。黨參30克，赤小豆30克，丹參15克，紅糖適量。水煎取汁，加入紅糖，常用可使膚色滋潤(rùn)。綠茶2克，紅糖30克。沸水沖泡后，加蓋5分鐘即可飲用。每日一劑，會(huì)讓皮膚變得干凈透亮，粗糙的皮膚也會(huì)恢復(fù)光澤。除此之外，紅糖煮荷包蛋，可以使雞蛋和紅糖的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，使人面色紅潤(rùn)，有精神；用紅糖泡桂圓干服用，對(duì)改善睡眠有著積極的作用；紅糖泡人參，則有調(diào)理氣息，改善低血壓的作用。
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