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閩南周莊 福建南靖塔下村自助游攻略
所屬地區(qū): 福建 漳州  適合人群: 所有人  出游難度: 輕松  適合天數(shù): 1-2天  花費預(yù)算: 500元  適合時間: 全年
█ 導(dǎo)語:
登高環(huán)顧,塔下村四面環(huán)山。一條清澈可鑒的小河呈s型順山勢穿村而過。清流如帶,綠樹如煙。正好是一條陰陽魚的界限,將村莊南北分割成“太極兩儀”。大大小小的土樓臨河依山而建,鱗次櫛比,各領(lǐng)風(fēng)騷;小橋、曲徑、石階編經(jīng)織緯,點綴其間?!罢硭暼雺?,踏漣漪醒來”的太極水鄉(xiāng)意境不知不覺間就點化出來……
我逛完了西湖慕名騎車去西溪。那時的《非誠勿擾》還只是一部電影,電影里導(dǎo)游引自宋高宗的“西溪且留下”,成了當?shù)卮笏列麄鞯膹V告語。站在順勢改了名字的留下鎮(zhèn),隔著河道看著電影拍攝后空無一人的天價別墅。跟著人流草草繞上一圈,我沒有有像電影里的秦奮一樣留下,匆匆離去。
我從喧囂的鼓浪嶼逃離到南靖。因一部電影改名為云水謠的長教村,人氣一如當年的西溪。在相距不遠的塔下村,我盤腿坐在德遠堂的石龍旗下。土樓圍起來的生生世世,圈圈點點在我心頭縈繞。我和一只叫“阿花”土狗一同看夕陽西下。我想起了那個逃亡的宋朝皇帝要離開西溪時,依依不舍的那句話。
南國之靖,塔下并無塔
“要是古代,你們就是從京城來的欽差大臣?!遍_車來接我們進村的張大哥說“在沒見到我們之前,還有一點緊張。”向往已久的土樓又要以怎樣的姿態(tài)與我相見,其實我也忐忑不安。
汽車沿著盤山道緩緩駛向低處。滿山翠綠,竹風(fēng)茶香。我們?nèi)缤嫻P般在水墨中游走。前面的路漸漸窄了,隨著車輪劃出一道橫折鉤,一座巨型蘑菇撞入了我們的視野,尚未細細端詳,一座依山伴水的古村落,在眼前依次鋪卷開來。印象中的土樓大多是鳥瞰的圖片,神秘而遙遠。直到走近塔下,才發(fā)現(xiàn)竟是一番小橋流水的柔軟景致。一如多年前,那個還叫做邊城的鳳凰。
車停在村口,不遠處的林間小路,一對父子戴著斗笠,爸爸牽著兒子的手,慢慢朝屋里走去,一只白色的小土狗,從門口跑出來,搖著尾巴迎著他們歸家。而稍遠些的地方,一座座或圓或方,有大有小的土樓。錯落有序的排列在小溪兩旁,歡迎著我們來客家做客。
塔下村的歷史可以追溯到元末明初,其實塔下并無塔,只是張氏子孫為了紀念開基祖華太婆從原住地"馬頭背踏下山"來到此地,在客家話里,“踏下”與“塔下”諧音,所以就有了后來的這個名字。那時塔下還是荒山野嶺,荊棘遍地,張氏家族經(jīng)過幾代人的辛勤勞作,家族逐漸興旺,原來居住的土茅屋已不適應(yīng)聚居需要,于是在溝谷兩邊建造土樓。
為了印證太極水鄉(xiāng)的名頭,張大哥帶我們?nèi)ξ髅嫔缴系闹聘唿c一覽全貌。上山的路上有些饑渴,路邊的柿子樹掛的滿滿當當,熟透了的“紅燈籠”,掉在地上,直到爛掉。張大哥看出來我的心思?!拔覀冞@里盛產(chǎn)這柿子,太多了,摘不過來,都沒人要。想吃就直接上樹摘吧?!辈坏任彝炱鹨滦洌瑥埓蟾缫呀?jīng)輕巧的爬上了樹,高處的柿子因為不方便摘,都已紅透了。這小柿子,沒有北方柿子那么多汁,直接掰成四瓣,就可以像橘子一樣來吃。清清爽爽,身體的每個細胞都如同侵透在糖水中。我連吃三個意猶未盡,還想飽腹一頓?!肮?,別吃太多了,待回下山還要上我家吃飯?!睆埓蟾缯f完索性就把剩下的幾個放在稍矮的茶樹上。我們一行回味著舌尖上的甜蜜,一路輕松地爬到頂處。
登高環(huán)顧,塔下村四面環(huán)山。一條清澈可鑒的小河呈s型順山勢穿村而過。清流如帶,綠樹如煙。正好是一條陰陽魚的界限,將村莊南北分割成“太極兩儀”。大大小小的土樓臨河依山而建,鱗次櫛比,各領(lǐng)風(fēng)騷;小橋、曲徑、石階編經(jīng)織緯,點綴其間。兩座圓樓順昌樓和裕德樓就建在這兩儀的魚眼處。
順著離我們近些的順昌樓往東看去,東面的山麓劈開了半圓的草坪,另一個半圓是一個月牙形的池塘,正好將一個祠堂包圍起來池塘的兩側(cè),分列著如同聯(lián)合國大樓前的旗桿,又好像一桿桿巨大的沖天畫戟。同行的小莫向張大哥問出了我的疑惑:“張哥,順昌樓后面那半山平地上,是一座祠堂嗎?”“既然你們想知道,就帶你們?nèi)タ纯础!睆埓蟾绺覀兪旖j(luò)起來后,竟然賣起了關(guān)子。我們便乘興下山,不忘捎上放在路邊的柿子。
德遠堂前,閩臺兩岸同名宗
張哥跟我們賣起關(guān)子的祠堂,就是塔下村最富盛名的張氏祠堂——德遠堂。占地約6畝,始建于明朝弘治年間,有二進五間。前有庭院和圍墻。堂內(nèi)雕龍畫鳳,木石富麗堂皇。中國唯一的國家級家廟,果然名不虛傳。當年窮有窮志的張石敢,在康熙年間的大年初一,辭別妻兒,輾轉(zhuǎn)臺灣,定居臺南。為了紀念祖籍,張石敢后裔于同治九年回故土認親返回臺灣后,特地依塔下“德遠堂”的建筑模式、布局,乃至牌樓、橫匾、石柱上的題字、題詞等,都按塔下的模樣,在臺南興建同樣的家廟,也命名為“德遠堂”。閩臺兩岸同名同宗。
在家廟的對聯(lián)上,我也看到了當年國民黨將領(lǐng)張發(fā)奎也為此題寫的“清河著望載祀數(shù)千,綿綿瓜瓞蔓引枝聯(lián)”。看守祠堂的老人見我在祠堂四處瞎逛,帶我來到左邊的廂房,指著墻上的紅榜,很是自豪。接著昏暗的燈光,我發(fā)現(xiàn)這張紅榜上,德育堂成立的教育基金會,上面寫道:本年度錄取高中、中專學(xué)校的學(xué)生,憑就讀學(xué)校繳費收據(jù)向國昌老師領(lǐng)取獎學(xué)金,就讀高等院校學(xué)生的獎學(xué)金定于當月15日在德遠堂現(xiàn)場頒發(fā)。我走出家廟,面前的池塘邊矗立的二十四根表彰科舉登科的石龍旗,文科頂端是毛筆,武科頂端是畫戟。落日時分,石龍旗幻化成我鏡頭里的剪影,天地蒼茫。不難想見,15日的表彰大會,在這樣的場景下,對張氏后代的讀書人,會有怎樣的精神洗禮。
和興樓里,祥光滿室
已是飯點,土樓里飄起了縷縷炊煙。張大哥家居住在和興土樓的對面的萬和居,一棟新修的二層洋房。迎接我們的是一只黑色鷯哥,像極了"憤怒的小鳥"里的黑色炸彈。張大哥的母親和嫂子坐在天井下篩選茶葉。張大哥一家,除了經(jīng)營客棧,在山上還有好幾十畝茶園,種植的菜葉,會貼上安西鐵觀音的標簽,賣到全國各地。鷯哥見到我們的歡迎語就是客家版的"剪茶梗"。當年主要經(jīng)濟來源的種植產(chǎn)業(yè),已經(jīng)被申遺后的土樓旅游經(jīng)濟,悄然超越。"我一直不想讓父母上山種茶了,可是他們已經(jīng)習(xí)慣了,忙起來就不愿意停下來。"張大哥說完給我們泡上了一杯父親種的"秋香"。
酒足飯飽,土樓家自釀的米酒,就著土家菜香,被我喝上足足五碗。醇香過后酒勁漸漸上來,愜意至極。天色已晚,張大哥問我們選擇住哪里:"土樓的住宿要稍微簡陋些,空間有限。我家樓房的二層也修建了配套齊全的標間。""當然是土樓"我們?nèi)水惪谕暋?div style="height:15px;">
張大哥家的圓樓屬于塔下村大壩自然村。在太極溪的上流,離我們熟知的"東歪西斜"、"四菜一湯"不過十分鐘的車程,也正因此,客棧的生意一直火爆。張大哥早已經(jīng)猜到我們要入住土樓,事先已經(jīng)空出了屋子。
和興樓原名萬和樓,意為:萬事興和,萬代和睦,家和萬事興。但每一個土樓似乎都有一段故事。萬和樓始建于明朝崇禎3年(1631年)塔下德遠堂第九代孫張標宸之手,明朝末年,倭寇入侵,圓樓被燒毀,標宸公七個兒子被迫往南洋各地謀生。民國三年(1914年)第十六代孫木明公之子佛庇、炎開、煜開兄弟在"印尼泗水"經(jīng)營"遠記商行"發(fā)達,回家重建"萬和樓"為四層圓樓,并在樓內(nèi)辦煙絲廠。1919年冬焙煙房失火。1926年軍閥張毅率部到塔下大壩掠奪錢財,并燒毀所有樓房,張木明公子孫全部逃往南洋定居。1936年(民國二十五年),清末秀才張閃開集結(jié)鄉(xiāng)紳張?zhí)黹_、張慶煌等籌資按原樣重建。為防止火災(zāi)和土匪襲擊,精心設(shè)計,設(shè)施完備,為求吉利,因多人集資"和合興建",都系"張公標宸"子孫后裔,故將樓改名為"和興樓",意為和氣興旺,和睦興族,家和萬事興。從"萬和"到"和興",歷史走過數(shù)百年,張氏的代代子孫依然追求著一句五個字的"家和萬事興"。
大多數(shù)土樓,都寫著游人禁止上樓。我們能在土樓里住上一晚,自然是一份幸運。張大哥發(fā)揮了后人的智慧,把空置的房屋改造成客棧,將用來防御的箭樓改造成廁所。連當年的木栓,木窗都保持原貌。這樣看來,相對于村里邊許多土樓,要么變成人去樓空的廢宅,或變成惡臭撲鼻的養(yǎng)鴨場,亦或是被一些建婚房的年輕人拆了祖樓的樓板,年久失修,即將垮塌。一個還被人精心照顧的土樓,何嘗不是一種幸運。
客家人,用"客"自居,在每一代人身上刻下"客居他鄉(xiāng)"的烙印,他們遠離家鄉(xiāng),逃避到南蠻之地,只能圍聚成一個環(huán),組成一個大圓。一個圓就是一個家,散落在大山里的方方圓圓,"抵御強盜,相互慰藉"。如今的土樓,開門迎客。當年的避難所,變成旅游地。當年的客家人,變成土樓主。造物者的大智慧,將苦難時光流轉(zhuǎn)中醞釀成一圈幸運的整圓。
我住的房間叫"祥光滿室"是張大哥小時候的臥室。那時候家家戶戶,環(huán)環(huán)相連,小孩子在樓里面圈圈打鬧,踩著木板發(fā)出咚咚的聲響。做好了飯菜的婦人家,會站在天井下,喚著孩子的小名。酒后微醺,我想起兒時,住在老家的吊腳樓的閣樓上,父輩們在樓下燒著柴火閑聊。土制的屋房,依稀帶著山林的木香。窗外溪水潺潺,我枕著水聲入夢。(文字作者:風(fēng)如水)
█ 景點介紹
塔下村位于福建省漳州市南靖縣書洋鎮(zhèn)西部,是漳州著名的僑鄉(xiāng),也是首批15個中國景觀村落之一。被譽為"閩南周莊"。這個村的歷史悠久,建于1426年,現(xiàn)有300多戶人家,五十多座方、圓土樓和三十多幢小巧別致的青磚小樓錯落有致地散布河溪兩岸,如從山巔俯瞰,村莊呈s型的八卦圖形,被譽為"太極水鄉(xiāng)"。有水才有靈性,塔下村便是如此。和粗曠的土樓相比,塔下的建筑則要顯得柔媚得多。長滿青苔的石階,細細木版蓋成的小樓,穿行錯落老屋中的幽幽小道。讓人不禁懷疑,時空是否已經(jīng)錯亂?
景區(qū)地址:福建省漳州市南靖縣書洋鎮(zhèn)塔下村
景區(qū)門票:通票90元 A線:塔下村+德遠堂+裕昌樓+田螺坑土樓群
開放時間:全天
景區(qū)相關(guān)服務(wù)設(shè)施:田螺坑土樓群入口處有大型停車場、裕昌樓景點對面也可停車。
我住的房間叫"祥光滿室"是張大哥小時候的臥室。那時候家家戶戶,環(huán)環(huán)相連,小孩子在樓里面圈圈打鬧,踩著木板發(fā)出咚咚的聲響。做好了飯菜的婦人家,會站在天井下,喚著孩子的小名。酒后微醺,我想起兒時,住在老家的吊腳樓的閣樓上,父輩們在樓下燒著柴火閑聊。土制的屋房,依稀帶著山林的木香。窗外溪水潺潺,我枕著水聲入夢。(文字作者:風(fēng)如水)
█ 景點介紹
塔下村位于福建省漳州市南靖縣書洋鎮(zhèn)西部,是漳州著名的僑鄉(xiāng),也是首批15個中國景觀村落之一。被譽為"閩南周莊"。這個村的歷史悠久,建于1426年,現(xiàn)有300多戶人家,五十多座方、圓土樓和三十多幢小巧別致的青磚小樓錯落有致地散布河溪兩岸,如從山巔俯瞰,村莊呈s型的八卦圖形,被譽為"太極水鄉(xiāng)"。有水才有靈性,塔下村便是如此。和粗曠的土樓相比,塔下的建筑則要顯得柔媚得多。長滿青苔的石階,細細木版蓋成的小樓,穿行錯落老屋中的幽幽小道。讓人不禁懷疑,時空是否已經(jīng)錯亂?
景區(qū)地址:福建省漳州市南靖縣書洋鎮(zhèn)塔下村
景區(qū)門票:通票90元 A線:塔下村+德遠堂+裕昌樓+田螺坑土樓群
開放時間:全天
景區(qū)相關(guān)服務(wù)設(shè)施:田螺坑土樓群入口處有大型停車場、裕昌樓景點對面也可停車。
石龍旗桿
位于德遠堂池塘前的石龍旗桿共有23根,高達10米,是目前全國保存最多、最完好的一處。石龍旗桿古時是用來表彰科舉登科的族人的,旗桿上面鐫刻有姓名、官銜及立石龍旗桿的年代等文字,文科頂端為筆尖、武科頂端為刀戟(坐獅),尤以張氏十五代裔孫張金拔那一根特立獨行,領(lǐng)所有旗桿之首。改革開放以來,族人也對造福桑梓海外赤子以及百歲老壽星樹石龍旗紀念。石龍旗桿是閩西南客家人重視文明教化及傳統(tǒng)文化思想的歷史見證物,是一道稀世罕見的文化景觀。
裕德樓
概述中所提及的"太極"兩圓樓中的一座,是一座有著兩百多年歷史的土樓。1926年被軍閥張毅放火焚毀,1972年由本家族華僑張慶重先生重新捐建杉木部分(樓墻在火燒后仍然保存較完整)。因當時需要住所的本家族人不多,所以只建了一半,另外一半是一堵半月形的夯土墻,上面蓋著護墻瓦,整個土樓反而顯得特別。土樓高四層,門,窗,長廊均為木制,只有后墻是用土夯制而成。從遠處的半山俯視,一半高一半底的裕德樓就像女孩子飄逸的圍裙,因此當?shù)厝藨蚍Q之為"圍裙樓" 順昌樓
概述中所提及的"太極"兩圓樓中的另外一座,是塔下張氏第17世子孫在1927年所改建的,樓高四層,每層46間房,雙環(huán),內(nèi)環(huán)一層,是塔下村最大的土樓。
翻身樓
是一座小方樓,從它的名字就知道此樓極具歷史革命氣息,在文化大革命時期是用來進行改造的土樓。
雪英橋
雪英橋,位于村子的中心地帶,是塔下村最亮麗的一道風(fēng)景線。站在橋上看去,沿溪兩岸有一座座單院式土木、磚木結(jié)構(gòu)的吊角樓,以及42座方形、圓形、圍裙形、曲尺形土樓,形成大樓帶小樓,高低錯落的古村落景觀。這里最古的土樓--福興樓建于明崇禎四年(1631年),每一座土樓都以祖堂為核心,樓樓有廳堂,以主廳為中心組織院落,以院落為中心進行群體組合,體現(xiàn)了敬祖睦宗、團結(jié)互助的傳統(tǒng)美德。
榮汀橋
塔下村是名副其實的橋村(僑村)。在塔下村游覽,不時能夠感受到濃厚的僑情。"榮汀橋"以及榮汀碑,是塔下村民,為紀念華僑張榮汀先生一生熱愛家鄉(xiāng)、建設(shè)家園合資興建。
塔下村周邊景點
塔下村屬于南靖土樓田螺坑景區(qū)的一部分,距田螺坑土樓群(四菜一湯)和裕昌樓(東歪西斜)都在十五分鐘車程內(nèi)。離南靖土樓云水謠景區(qū)也不過半小時的車程。
田螺坑土樓群
田螺坑土樓群,是南靖"土樓王國"中最壯觀、最震撼人心的一處土樓景觀。被稱為"福建土樓"名片。田螺坑土樓群是依照《考工記圖》中的"明堂五室"進行布局、按照"金木水火土"五行相生次序建造的一方四圓土樓,是建筑形體組合的經(jīng)典之作。4座圓樓從4個角落拔地而起,一座方樓聳立其中,5座土樓恰似一朵梅花綻放在大地上,獨特的造型和美妙的景觀成為福建土樓的標志性建筑。
景區(qū)地址:福建省漳州市南靖縣田螺坑村
裕昌樓
裕昌樓是現(xiàn)存福建最古老土樓之一,屬世界文化遺產(chǎn)福建土樓部分,位于南靖縣書洋鎮(zhèn)下坂村,離塔下村僅1公里。裕昌樓建于元末明初(約1308-1338年),為劉、羅、張、唐、范五姓族人共同建造,因此故把整座樓分為間數(shù)不等的五大卦,每卦設(shè)一部樓梯,每個家族各居一卦。樓為5層結(jié)構(gòu),每層有54間大小相同的斧狀房間,底層為廚房,家家廚房有一口深1米、寬0.5米的水井,井水清凈甘甜,拿起瓢子伸手即可打水。樓內(nèi)天井中心建有單層圓形祖堂,祖堂前面天井用卵石鋪成大圓圈,等分五格,代表"金、木、水、火、土"五行。這座土樓建成后不久,樓內(nèi)回廊木柱便開始從左向右傾斜,最大傾斜度為15度,看起來搖搖欲墜,但經(jīng)受幾百年風(fēng)雨侵蝕和無數(shù)次地震的考驗,至今依然如故,有驚無險,所以裕昌樓又稱"東倒西歪樓"。
█ 出游地圖:
█ 當?shù)亟煌ǎ?div style="height:15px;">
塔下村地處漳州市南靖縣西約30公里處,由于距離著名旅游勝地廈門市較近,所以近年來很多人都選擇從廈門鼓浪嶼游覽幾日海濱風(fēng)光后一路向西,來到風(fēng)景秀美的南靖土樓風(fēng)景區(qū)進一步的感受傳統(tǒng)神秘的客家文化。南靖縣交通較為便利,目前有多條旅游專線連接南靖縣,漳州市和廈門市。
進出廈門
廈門是一個海陸空交通都十分發(fā)達的城市。所以進出廈門可以有很多種選擇。
航空
廈門高崎國際機場是國內(nèi)繼北京、上海、廣州之后的第四個出入境航空港,與50多個國內(nèi)大中城市通航。
鐵路
廈門島有跨海大堤與大陸相連,鷹廈電氣化鐵路直抵廈門市區(qū)。有始發(fā)北京、上海、南京、杭州、合肥、南昌、西安、重慶、福州等地的旅客列車,廈門到武夷山每天也有專線車。
公路
廈門的公路運輸四通八達,汽車長途客運不僅可直達省內(nèi)各地,而且北可至湖南、湖北、安徽、浙江,南可抵香港和廣東的廣州、深圳、珠海、汕頭等地。廈門松柏、湖濱、集美三個長途汽車站都又到上海、南京、合肥南昌、鷹潭、福州等地的客運直達車。
水路
廈門港的國內(nèi)航線,南可達汕頭、廣州、海南島等地,北可達大連、天津、青島、煙臺、南京、鎮(zhèn)江、上海等地;國外航線可達朝鮮、日本、新加坡、泰國、巴基斯坦、土耳其、科威特、摩洛哥等167國家和地區(qū)。廈門和香港之間每周有客輪往返。
查詢電話:
0592-2985551 廈門輪總海上客運旅游有限公司
0592-2022517 廈門港務(wù)集團和平旅游客運有限公司
從廈門到南靖
南廈專線旅游大巴
從南靖縣城汽車站 早班5:50發(fā)車 晚班5:50發(fā)車
從廈門湖濱南汽車站 早班8:30發(fā)車 晚班5:30發(fā)車
抵達湖坑鎮(zhèn)車程約4個小時,每隔一小時一班,車票45元/人。湖坑鎮(zhèn)上有岔路去南溪土樓群,可以在岔路口包摩的來回,一個車不會超過25元。
南靖聯(lián)系電話:0596-7980000
廈門聯(lián)系電話:0592-6698378 8592076
包車服務(wù):劉志城 七人座面包車 電話:13959628178 13656053669 QQ:1070048243
█ 當?shù)刈∷蓿?div style="height:15px;">
塔下村住宿情況是很不錯的,當?shù)氐目蜅W∷薹?wù)發(fā)展的很有起色,很多都建在風(fēng)景怡人,環(huán)境幽雅的當?shù)赝翗莾?nèi),可以直接感受到土樓的民風(fēng)民俗、領(lǐng)略當?shù)乜图椅幕莫毺伧攘?。另外塔下村的地理位置在整個土樓景區(qū)的中心地帶,去周圍其他土樓都很方便,是自助游者喜歡入住的地方,也是具有當?shù)靥厣淖罴炎∷捱x擇。
推薦些土樓住宿供大家參考:
福建土樓萬和客棧
地址:福建省漳州市南靖縣書洋鎮(zhèn)塔下村大壩15號
價格:土樓 平時價 80元/天/間 節(jié)假日 120元/天/間
聯(lián)系:13850585808 0596-7771848
推薦理由:福建土樓萬和客棧地處中國首批"景觀村落"之一南靖縣"太極水鄉(xiāng)"塔下景觀村落景區(qū),屬土樓各個景點的中心地帶。A區(qū)客房設(shè)在圓樓"萬和樓"(和興樓)原生態(tài)土樓住宿,純土木結(jié)構(gòu);B區(qū)"萬和居" 依山伴水、座西北而向東南、后有青山前有溪、門庭向溪水。
福建南靖書洋塔下度假山莊
地址:福建省漳州市南靖縣書洋鎮(zhèn)塔下村小學(xué)旁
價格:標間 288元  聯(lián)系:13799059819 0596-7722666
推薦理由:塔下村位于福建省漳州市南靖縣書洋鎮(zhèn)西部,是漳州著名的僑鄉(xiāng),也是一個“長壽村”,被譽為 "閩南周莊"。塔下度假山莊位于塔下村小學(xué)旁,依山而建,集住宿、會議活動、餐飲為一體,環(huán)境安靜,高檔舒適。有一個觀景大陽臺,可以領(lǐng)略塔下的美景。房型有標間、大床房、三人間、套房,均為木屋結(jié)構(gòu),設(shè)有空調(diào),24小時熱水。
█ 當?shù)仫嬍常?div style="height:15px;">
當?shù)靥厣朗?div style="height:15px;">塔下村系客家人,喜飲酒,年節(jié)及喜慶離不開飲自家釀造的糯米酒。每年冬至,各家各戶都開始釀制“紅酒”,即以糯米為原料,蒸熟后,倒出攤在簸箕上涼開后,加入紅曲、酒餅,然后裝入大缸中,倒入一些冷開水,然后把缸蓋好,讓其發(fā)酵,三、五天后,便可用竹篩斗和紗布壓進酒飯中壓出原汁,香濃襲人,甜醇可口,但酒精度很低,據(jù)稱:"紅酒三碗不醉人"。
塔下客家人還制作一種"禾米",年節(jié)時上餐桌或敬祖敬神及款待客人。"禾米",以當?shù)靥赜械暮堂椎痉N產(chǎn)出的禾米(不軟不硬的米質(zhì)),及粳米為原料,蒸熟后趁熱倒進石舂臼舂成團,然后切開搓成條狀,再切成小塊,或搓條竹筷子粗細,寸來長,扭成"8"字形,配以蝦皮、冬筍、蔥蒜、醬油后熱炒,香軟可口。
塔下客家人還喜歡吃自家制作的"麻糍"(即糍粑),以精選糯米為原料,蒸熟后趁熱放進石臼中搗成粘團,然后用手捏成小圓團,沾上糖麻,香甜滑潤,十分可口。客家人至今年節(jié)時仍有制作"麻糍",有客來訪,總熱情請吃"麻糍"。塔下村民日常飯食為主。番薯、芋頭是村民的副食,廣種在田頭地角,勤勞的村民總能獲得滿意的收獲。薯、芋在災(zāi)年能抵半年糧。芋也作為菜肴,咸酸菜煮竹筍,煮菜豆,煮豬肉,百吃不厭。自種的蔬菜是村民的主要菜譜,粗茶淡飯,日出而作,日落而息,使村中多有健康長壽的老人。三十多年來就孕育著九為百歲老人,現(xiàn)健在的還有兩位。
游玩塔下村可以直接在所住的客棧內(nèi)就餐,一般客棧內(nèi)都供應(yīng)當?shù)氐目图绎?,可以品嘗土樓的特色名菜諸如梅菜扣肉,姜酒土雞湯等,當?shù)氐奶厣〕砸沧詈貌灰e過,一般人均消費30元左右。
█ 行程規(guī)劃
游覽塔下村的時間最好可以安排兩天,在富有當?shù)仫L(fēng)情特色的土樓客棧里住上一晚,可以最直觀的感受塔下村的土樓風(fēng)情。
詳細可以參考以下安排:
第一天:安頓好后,就可以開始好好享受塔下村的純樸靜美了。村子不算很大,可以慢慢逛遍村子每一個角落,跟當?shù)厝肆奶?,感受客家風(fēng)情與深厚歷史;如果你是攝影愛好者,還可以爬山15分鐘到觀景臺,領(lǐng)略塔下太極水鄉(xiāng)的全景;晚飯后沿著小溪邊漫步
第二天:塔下村的早晨,如果叫醒你的不是潺潺溪水,那就是悅耳的鳥鳴,絕對是心情舒暢的開始,早飯后可以到離這邊不遠的東歪西斜樓、田螺坑去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),小半天的時間就夠;下午可以到離塔下村十幾公里遠的永定土樓轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),如果不是自己開車,那在這邊摩的就是最適合的交通工具了,旅館的老板都能幫你叫到。
█ 其他信息:
地理環(huán)境
塔下村是一個中國典型客家村落。這里兩座自南而北的蜿蜒大山,如巨臂攬住一道生機勃勃的峽谷,山中古木參天,碧綠如黛;竹林茂密,翠接云天;林陰深處,青氣浮?。坏\霧,劃出幾道弧線,托出村落恍若蜃樓的起伏檐角。一道彎彎曲曲的山溪從峽谷中穿過,溪水快快活活地流淌,水色清明澄碧。清純?nèi)玑劦目諝?,讓人嗅出許多逝去的年代,追尋歷史行走的印記。
為敬奉先祖,弘揚祖德,塔下張姓族人于明朝后期在村莊東面山坡、肇基始祖原住地上建造了"張氏家廟"德遠堂。家廟后面是一片眉月形斜坡的草地,宛若天然地毯。草地連著一片蔥郁的風(fēng)水林,樹林隨著山峰向上延伸,直入云天,風(fēng)吹林濤,氣勢磅礴。家廟前是一口半圓形池塘,塘中魚兒遨游,廟宇疏影,給人增添了幽美的意境。池塘前邊兩側(cè)石坪上聳立22支高過10米的石龍旗桿,桿柱浮雕蟠龍,騰云駕霧,勢欲騰飛。
村中那條奔流不息的溪流,每天都把清澈和潔凈送到家家戶戶,這條與村民息息相關(guān)的溪流,建國前從村頭到村尾只有三座木橋。若遇山洪暴發(fā),木橋被沖毀,只相隔30多米寬的兩岸村人便中斷過往,后來在熱愛家鄉(xiāng)的僑胞資助下,溪流上建造了11座石拱、鋼筋水泥橋,使兩岸村莊衣帶相連。小橋流水、土樓人家,把塔下村裝點得分外妖嬈。陽光燦爛的清晨,村婦們提著木桶,領(lǐng)著孩子,到溪邊洗衣,把鮮艷的色彩和款款的談笑聲一起流進水里,閃閃爍爍。
建筑特色
隨著家族的興旺,人口的增長,原來居住的土茅屋已不適應(yīng)聚居需要,特別是閩西南一帶山高林密,盜匪猛獸時有出沒,民系之間和村落之間的爭斗也時有發(fā)生,于是,張姓族人沿著溝谷兩旁,建造了一座座集居住、防御等功能于一體的圍合型土樓建筑。最早的土樓福興樓建于明代崇禎四年(1631年),為七世東崖公所建,以后又陸續(xù)建造42座土樓,有方形、圓形、圍裙形、曲尺形等,這些土樓沿山溪呈長形擺布,高大雄渾,氣勢恢宏。清末后,由于地理環(huán)境所限,張姓族人在沿溪兩岸的空地上,又建起了一座座單院式土木、磚木結(jié)構(gòu)的吊角樓,形成大樓帶小樓、高低錯落布局的奇妙景觀。樓前屋后鋪就的卵石小徑,被幾百年先人們的足跡磨得圓潤,細雨輕煙,閃出柔和的光澤。
特有文化
塔下作為省級歷史文化名村,其獨特的文化內(nèi)涵令人陶醉、神游。在那里,每一座土樓民居都以祖堂為核心,樓樓有廳堂,以主廳為中心組織院落,以院落為中心進行群體組合,從而體現(xiàn)傳統(tǒng)的敬祖睦宗、團結(jié)互助的美德。
張氏家廟德遠堂已有400多年歷史,1996年就列入省級文物保護單位,這座設(shè)計精致、古樸典雅的"二進建筑",也留下許多民間藝人的杰作,讓人從中體味出神奇的文化魅力。其正面古式牌樓上是彩色瓷片鑲嵌的雙龍戲珠,形象栩栩如生。屋脊上的各色瓷片剪黏的浮雕,有三國志、八仙、封神榜等歷史流傳人物;有龍、虎、獅、麒麟、鳳凰、雉雞等珍禽名獸;有牡丹花、山茶花、蘭花、菊花等花草。百獸爭鳴,百花爭艷,構(gòu)圖精巧,形神兼?zhèn)?。殿?nèi)雕龍畫鳳,木石裝飾富麗堂皇,別具風(fēng)格。大殿橫梁上鐫刻著宋代朱熹的警世名言:"子孫雖愚,詩書不可不讀;祖宗雖遠,祭祀不可不誠。"大廳兩邊紅柱上寫著清太守張翱作的取材于張姓家族歷史名仕的一對長聯(lián):"得姓由軒轅大儒一人銘垂二篇扶漢三杰功高四相束力封五虎博物六史貂冠七葉猶是清河旅派,揚名顯奕祀位列八仙鼎甲九成平興十策忍書百字金鑒千秋青錢萬選道靈億尊依然文獻宗支。"上下聯(lián)78個字嵌入"一至十百千萬億"數(shù)列,含14個典故,其中"忍書百字"是唐代張公藝九世同居的家范。德遠堂前豎立的石龍旗桿,陰鐫姓名、世次、功名、年代科次、官銜品位爵位及立石龍旗桿的年代等文字。文官的石龍旗桿頂端飾物多雕毛筆鋒,武官則鐫坐獅,給人以靜穆、嚴肅、榮耀的感覺,成為一道稀世罕見的文化絕觀,人若身臨塔下,就能領(lǐng)略到一股濃濃的文化氣息。
尚學(xué)之村
塔下這支客家先民,自古就有敬教重才的優(yōu)良傳統(tǒng)。他們在樓內(nèi)置辦私塾學(xué)堂,培養(yǎng)子弟。第16世祖嘉程公為了給子孫后代創(chuàng)造一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境,以振家聲,建了一座文選樓供子孫讀書學(xué)習(xí)之用。樓內(nèi)熾昌庭的對聯(lián):"世間善事忠和孝,無下良謀讀與耕",就體現(xiàn)了"興詩立禮"的儒家思想,告誡后代要注重禮義,讀書求進。
從《張氏德遠堂族譜》中考證,塔下從九世開始就創(chuàng)書租儒租,及后各房都有儒租田產(chǎn)。清朝道光年間,還組織"曲江文會",經(jīng)常舉行作文評講活動,勉勵人們發(fā)奮讀書,并在族規(guī)中規(guī)定,凡取得秀才以上學(xué)歷者,可獲得數(shù)十擔(dān)儒租田,中舉、中進士或取得一定官職的鄉(xiāng)賢,可在祠堂前樹石龍旗桿,藉以激發(fā)人們努力向上。因此,從清乾隆至光緒年間,族中有14人獲得舉人、進士學(xué)銜,便先后樹起14支石龍旗桿,那一支支石龍旗桿,成為塔下張氏族人篤重文明教化傳統(tǒng)文化思想的象征。
民國初年,廢科舉興新學(xué),村里辦了西園學(xué)校,培養(yǎng)張姓子孫,原國民政府縣長還贈有"毀家辦學(xué)"的牌匾。據(jù)《南靖縣教育志》記載:民國初期,南靖縣留學(xué)生10名,德遠堂張姓家族就有4人分別在法國里昂大學(xué)、英國倫敦大學(xué)等校深造。百年樹人教育為主,千秋偉業(yè)人才領(lǐng)先。建國后,這支家族對人才的培養(yǎng)益加重視。他們在旅外華僑的資助下,建起中學(xué)校舍一座、小學(xué)校舍4座,還設(shè)置"德遠堂教育基金會"、"張秋光教育基金會"、"張榮汀獎學(xué)金"等,讓世代生活在偏遠山區(qū)的張姓子孫有書讀,讀好書。15年來,共發(fā)獎教、獎助學(xué)金70多萬元,有103名大學(xué)生享受獎學(xué)金,每人每年1000元發(fā)至畢業(yè)?,F(xiàn)南靖境內(nèi)德遠堂張姓派下4000人中,就有大學(xué)生200多人,其中張萬齡家族有30多人。2001年高考,張舒綜合分獲全省理科狀元,被清華大學(xué)錄?。?002年,張金燕考上北京大學(xué),成為該校醫(yī)學(xué)專業(yè)8年制直接攻讀博士的學(xué)生?,F(xiàn)族人中獲博士學(xué)位5人、研究生3人,教授、副教授10多人,在國內(nèi)從事文化、教育、科研等方面工作的有300多人。
長壽之村
塔下是南靖縣第一長壽村。這個山明水秀的"世外桃源"猶如一片清凈樂土,民風(fēng)淳樸,孝敬、供養(yǎng)老人蔚然成風(fēng)。村里設(shè)有老人協(xié)會,經(jīng)常組織老人開展吹拉彈唱、下棋垂釣等活動。海外鄉(xiāng)親回來探親也向全村老人發(fā)紅包,并設(shè)立敬老基金和福利基金,定期向70歲老人贈送長壽金。現(xiàn)全村1600個人口中,60歲以上的就有220多人,其中80-89歲的30多人,90歲以上的3人。近20年中全村有6位百歲人瑞。1999年去世的李香英壽達108歲。退休老教師張堯耕介紹說:環(huán)境優(yōu)美、素食為主、熱愛勞動、子孫孝敬是塔下村老人普遍長壽的秘訣。村里群眾吃的是大米、甘薯、芋頭和蔬菜,喝的是高山流下的泉水和土樓里的井水;勞動人家長期風(fēng)里來雨里去,練就了一身強健體格,他們不貪圖非分,心緒保持安定,故而長壽。張堯耕雖80好幾高齡,但他依然耳聰目明,精神矍鑠,經(jīng)常寫些介紹當?shù)仫L(fēng)土民情的文章在報刊發(fā)表,生活過得其樂融融。
民俗風(fēng)情
塔下村民風(fēng)純樸,人文豐厚。村民普遍崇尚禮儀,通情達理,尊賢重教,敦親睦族,尊老愛幼,勤勞堅毅,善良好客。幾百年來的代代傳承,加上時代進步的影響,造就了塔下村張姓客家人特有的良好心理素質(zhì),給予了他們?nèi)后w和個體無窮的益處?;橐龆Y儀繁多,先是訂盟,而后納彩,迎娶,男方要發(fā)貼,請女方的五門六親,請媒人,請親家及親家母。昔時大戶家迎娶時發(fā)出各種禮貼百件多。迎娶時,男家在前一天就得把花轎抬到女家。次日一早,女家父母牽新娘上轎,新娘頭插富貴春花,身穿紅花衣衫、百葉裙。必須在上轎前哭泣,謂之"哭好命"。新娘上轎后關(guān)上轎門,男家事先用紅紙寫好"清河郡張府吉月吉日封"的封條貼上轎門。到達男家,由披紅掛彩的新郎撕掉封條,用腳踢開轎門,俗稱"踢轎門",由村里命好的嬸婆牽新娘入大門拜堂。(拜堂有村里命好的叔公輩主持)然后雙雙入洞房,按選好的吉辰在東房內(nèi),由叔公、嬸婆主持"婚桌"。桌上擺一對燈(由新娘胞弟隨新娘出嫁擔(dān)來),插一對紅燭,十二碗食物:蛋(熟蛋剝?nèi)と炯t色),酒兩碗,魚兩碗,雞肉、豬肉兩碗,糖豆腐、面線各兩碗。當紅燭點上后,主持儀式的人唱好話,(稱"口彩"):"一乾一坤,兩姓聯(lián)姻,白頭偕老,白子千孫"。新郎新娘夾起染紅蛋先自咬一口,然后與對方互換,并把蛋酒吃完,稱"食交杯酒",主持人又唱到:"夫妻恩愛,長長久久"。接著,夾雞肉,唱:"金雞報曉,雙喜臨門"。夾魚,唱:"永結(jié)同心,雙跳龍門"。吃紅棗蓮子,唱:"早生貴子狀元郎"。吃糖豆腐,唱:"五谷豐登,豐衣足食"。夾豬腰眉肉,唱:"福祿雙全,子孫滿堂"。吃紅湯圓,主持人最后唱:"和和氣氣,和家團團圓"。以下,新郎新娘便可隨意進餐。當晚,村里年青人三五成群前往鬧洞房,年青人設(shè)計一些逗笑的舉動,如讓新郎新娘同咬一塊糖等,笑聲、喝彩聲經(jīng)常鬧至半夜。
凡在農(nóng)歷正月十五日前一年結(jié)婚的新婚夫妻稱為"新婚頭"。新婚頭的家庭要共同承辦鬧花燈活動。之前,在祖廟前搭好戲臺。到十五這天,公演木偶戲到夜晚,在祖廟正殿前梁正中懸掛著結(jié)滿橘子的橘樹叢,兩邊各掛整叢杜鵑花,樹枝頭扎滿手工制作花串,中間各安放一盞燈,紅光四射。正殿兩側(cè)掛紅燈籠數(shù)十盞(視多少對新婚頭而定)。入夜,由個家婆婆帶領(lǐng)新媳婦進廟拜祖采燈花,祈求早生貴子,添丁進財。塔下村民俗稱未成年(16歲以下)的小孩為"花仔"。新媳婦上香拜祖后,來到花叢邊,此時,村里一位命好的叔公會站在椅子上,從花叢上采下兩串花插在新娘頭上,邊插邊唱:"燈花插一雙,周年生貴子,貴子狀元公"?;?燈花插一對,來年生貴子,貴子長命富貴"。全村男女老少都來看鬧花燈。祖廟里外笑聲陣陣,戲臺上樂曲悠揚,鞭炮聲聲,好不熱鬧。婆婆領(lǐng)著頭插燈花、手提紅燈的新媳婦走回家,公公在家門口迎接,放一串鞭炮,把紅燈掛在大門頂上,俗稱"迎丁進財",新媳婦進自己房間后把頭上的花取下用紅線扎好掛在床前帳眉頂上。
做彌月(滿月)
塔下村舊時重男輕女,生男孩滿月那一天要請客,初生嬰兒稱"新人",最簡單的是男女雙方父母等至親和新人父母同一桌吃"滿月酒",新人第一次上酒桌叫"開葷"。席上嬰兒母親抱著嬰兒給外公開葷,席上擺放著雞、魚等食物。外公接過嬰兒唱好話:"新人是天才,長大棟梁材"。又舉酒杯在嬰兒唇邊一比,唱:"飲得千盅酒,享得百年壽"。舉雞頭唱:"金雞發(fā)一聲,和者萬萬千"。舉豬肉唱:"膏 從口入,志氣貫全球"。舉魚肉給嬰兒嘴邊,唱:"鯉魚池中化,一躍到龍門"。夾面線唱:"長命百歲,富貴綿長"。"開葷"畢,外公將新人抱給其父母,唱:"新人交原手,福祿壽全有"。
重要祭祀
春祭
塔下村春祭習(xí)俗在農(nóng)歷二月。二月初擇日公祭塔下開基始祖妣華一娘,尊稱"祭華太婆"。之后,接著祭二世、三世、四世祖。然后,各房各戶才可祭各自的先祖。五世廣達傳五子,從此這個家族人丁日旺。村民將公祭廣達公俗稱"祭新丁墓"。當日,除集體置辦一副豬羊祭祀外,要每個新丁家庭都得備辦牲禮到墳地敬祭祈求財丁。這天,男女老幼都可登墳去祭拜。舊時村上紳士祭新丁墓有的騎馬去,有的坐轎去,中午就在墳埕上開桌進餐,熱鬧非常。60歲以上長者,每人還發(fā)給一斤以上豬肉,以示敬老。
秋謝
塔下村在村頭、村尾建廟奉祀伯老太司(土地神)和民主公王,逢年過節(jié),村民均要置辦牲禮果品舂糍粑做米裹到廟里祭祀,祈求神祇保佑風(fēng)調(diào)雨順,合境平安。秋收以后,全村都要宰雞殺鴨,蒸糍做,答謝神明,俗稱"作秋福"、"謝神明",村里要籌錢請來戲班或木偶劇團,做社戲,既演給大家看,也演給神看,以示答謝神恩。
拜祖
塔下村村民凡年節(jié)或逢辦喜事,如生日、升學(xué)、訂婚、滿月、周歲、出嫁、中舉、發(fā)財、遷居等,都要拜祭祖宗,并且是先拜祭祖宗,后才可以開桌請客或自家進餐。家人出遠門或外出歸來,至少也要點香拜告祖先。年節(jié)拜祖,隆重的時候,各家各戶都要用籮筐裝盛牲禮、飯菜、茶酒果品、香燭,挑到德遠堂去拜祭。拜祭完畢,必?zé)鸩堝X,燃放一串鞭炮。凡村里子弟中舉或進士及第或海外有聲望的僑胞宗親回來祭祖,都得嚴格遵照禮儀,宰豬羊殺雞鴨,在德遠堂里滿滿擺上供桌,唱禮的司儀有三人、四人,多的達九人,分通贊、引贊、唱贊各一人,讀祝文一人,執(zhí)事四人。最隆重的祭祀稱為"三堂祭"。
塔下村的木板烙畫
烙畫又稱燙畫,火筆畫,即用火燒熱烙鐵在物體上熨出烙痕作畫。烙畫創(chuàng)作在把握火候、力度的同時,注重“意在筆先、落筆成形”。烙畫不僅有中國畫的勾、勒、點、染、擦、白 描等手法,還可以燙出豐富的層次與色調(diào),具有較強的立體感,酷似棕色素描和石版畫,因此烙畫既能保持中國傳統(tǒng)繪畫的民族風(fēng)格,又可達到西洋畫嚴謹?shù)膶憣嵭ЧJ蛊溆歇毺氐乃囆g(shù)魅力,因而給人以古樸典雅、回味無窮的藝術(shù)享受。
當?shù)厝酥x慶文,80后男生,是塔下村一個有名的烙畫師,木板烙畫作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在塔下村的手工藝品中極具特色,制作精美的烙畫也是很好的當?shù)芈糜渭o念品。
每個烙畫的價格在80-120元左右,看木板大小。
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