等待一支酒，就像等待一個人
有時等到只需片刻，有時錯過便是一生
美酒當然要配上美食
品葡萄酒時配上恰當?shù)氖澄?/span>
會讓葡萄酒的芳香更好地得到詮釋
【倒酒】
倒酒貌似看起來很簡單，但其實是個技術(shù)活，不了解基本的操作很難著手。倒酒的姿態(tài)也能體現(xiàn)一個人的素質(zhì)和修養(yǎng)。倒酒時，一杯葡萄酒的標準容量大約在150-180毫升。當要停止倒酒時，身體稍微遠離，輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。
【葡萄酒的美食搭配】
最有名的說法就是"紅酒配紅肉，白酒配白肉"，紅葡萄酒最適合配烹味較清的牛，羊，豬肉(輕烤，白切,，板排，熏肉都適合)，雞肉等禽肉也可以。如果紅酒味道重，果香濃郁，可以配慕斯類甜點，辛辣食物；如果紅酒質(zhì)地薄，味道舒雅，還可以配沙拉，黃油類甜點，香蒜面包，奶酪。
【品酒三部曲】
視覺——觀
觀察澄清度、顏色、光澤度、掛杯
嗅覺——聞
主要有純凈性、香氣特征、果香強度
味覺——嘗
感受下甜度 、酸度、單寧
風味特征、酒體、平衡度
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