零食是現(xiàn)代飲食的關(guān)鍵組成部分。隨著消費(fèi)者出行機(jī)會(huì)的增多,以及因工作繁忙坐下來用餐的機(jī)會(huì)減少,如今許多人轉(zhuǎn)而以零食作為第四餐,幾乎每天都要消費(fèi)零食,這也直接促使零食市場的迅速增長。
一項(xiàng)零食消費(fèi)者調(diào)查顯示,58%的消費(fèi)者認(rèn)為零食是他們生活當(dāng)中不可或缺的一部分,62%認(rèn)為只要吃健康的零食就不會(huì)影響他們的健康。
人們對(duì)零食的認(rèn)知在改變。它不再是校門口的三無產(chǎn)品,它歷經(jīng)嚴(yán)格檢測,堂堂正正地成為中國人的“第四餐”,站在消費(fèi)的風(fēng)口上。
吃貨們憑一己之力吃起來的零食王國,背后牽動(dòng)著地方零食加工產(chǎn)業(yè)。率先開啟“高品質(zhì),高顏值、高體驗(yàn)”的高端化戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的都市鋪?zhàn)?,近日逐漸透露出了公司戰(zhàn)略賽道轉(zhuǎn)移背后的更多細(xì)節(jié):用“供應(yīng)鏈”為關(guān)鍵詞,切入基地生產(chǎn),進(jìn)而改變基地生產(chǎn)效率,提高全產(chǎn)業(yè)鏈競爭力。
都市鋪?zhàn)由唐凡射N中心負(fù)責(zé)人表示,都市鋪?zhàn)痈叨肆闶硲?zhàn)略,最核心一個(gè)主張是細(xì)分市場,從不同消費(fèi)群體進(jìn)行市場細(xì)分、產(chǎn)品細(xì)分,精準(zhǔn)滿足不同客群消費(fèi)需求,打造差異化戰(zhàn)略。
此外,都市鋪?zhàn)油ㄟ^供應(yīng)鏈管理,上溯到最上游的原材料,在種植端、養(yǎng)殖端進(jìn)行聯(lián)合和管控,進(jìn)而支撐產(chǎn)業(yè)鏈整合策略。
都市鋪?zhàn)尤a(chǎn)業(yè)鏈的可追溯,帶來的是更高品質(zhì),更多的收益。
考察一個(gè)零食品牌是否值得你投資,關(guān)鍵要看這個(gè)品牌是否有產(chǎn)品的研發(fā)能力。好的合作品牌的總部都是具有研發(fā)產(chǎn)品的能力,能夠研制出具有市場競爭力的核心原料配方和制作方法,并且產(chǎn)品能標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),還能不斷研發(fā)出新產(chǎn)品。
都市鋪?zhàn)釉诓粩鄤?chuàng)新出新品的同時(shí),零食的種類也越來越多??偛繛榱四軌虿粩酀M足廣大消費(fèi)者的需求,建立了屬于自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和市場調(diào)研團(tuán)隊(duì),根據(jù)市場的動(dòng)態(tài)及時(shí)作出反饋,保證了每月15%的更新速率,滿足了廣大消費(fèi)者的口味需求。
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