| 見識武夷山人的“慢生活”  幾乎只有一景，暖冬的武夷山，一隅茶花的溫暖，鏡頭是靜止的，時間很長，唯有那裊裊而起的茶的氤氳，由濃轉(zhuǎn)淡，繼而化開，仿佛一生一世。 1980年代，有過一部美國電影，《與安德瑞早餐》（My Dinner with Andre），長長的兩個鐘點，只有一景，安德瑞對著“我”說話,盡管“我”背著鏡頭，他卻說得婉轉(zhuǎn)，說得懇切，說得入味。這一景，綿延到無限長，置放到武夷山的群脈之間，就像是一張頗具lomo風(fēng)格的片子，歷史與現(xiàn)時的重疊，重重疊疊，縫隙間滿滿的凈是散盡繁華后的余香——余下的，是人生的滋味。 （一） 不經(jīng)意地來，也就不經(jīng)意地走，天喜師傅亦無挽留，倒是帶走了一身茶香。此地是山北景區(qū)的深處，說它是世外桃源，卻又多了幾分煙火的色澤；若說它是紅塵呢，卻又在滾滾間了卻一點執(zhí)念入冬以后的武夷山并不冷。他端起大大的茶壺，水落到杯子里的聲音，是舒緩的，溫潤的。就像這茶侵入喉嚨的那一瞬間給人的感受。“慢慢喝。”他說，就像同一個老朋友說話那般。 武夷山人喝茶是有點講究的，我仔細(xì)端詳他喝茶的樣子，大指和食指握起杯子的邊緣，中指托在杯子底下，茶水入口的時候，與唇齒輕輕摩擦。這聲音乍聽起來，有些突兀，但多聽幾次，卻反而察覺到了里頭的味道，茶與人的關(guān)系就不再是單向的，而是互相的，它給了你氣韻，而你給了她生命。 茶這個東西就是有點奇怪的，微澀和回甘就像是一對雙生兒。而他，慧苑寺的天喜師傅，臉上帶著平靜的笑，忙乎著手里的茶具，小小的一杯，要三次喝完才好。背后的略有些脫落的對聯(lián)上面寫著：“……一壺得真趣”。不必回頭，已知身后暖冬的朝陽，把整個小寺的身影拉得老長，細(xì)白的茶花執(zhí)拗地開著，不知道有沒有也沾染上了一點點禪意。 不經(jīng)意地來，也就不經(jīng)意地走，天喜師傅亦無挽留，倒是帶走了一身茶香。此地是山北景區(qū)的深處，說它是世外桃源，卻又多了幾分煙火的色澤；若說它是紅塵呢，卻又在滾滾間了卻一點執(zhí)念。  （二） 武夷山每戶人的家里都會有一張喝茶的桌子，全家人或三兩好友，似乎都不著急過日子，只是看云喝茶，就已是一天繁華不過是一掬細(xì)沙。走在尋訪大紅袍的路上，遠(yuǎn)望茶園層層疊翠，近看則是古木參天，佛影婆娑。 相傳很久以前，一個老方丈用神奇的茶葉成就了一名窮書生的偉業(yè)。這棵神奇的茶樹就叫作“大紅袍”。如此的傳說經(jīng)過歲月的洗練，已經(jīng)成為武夷山人心里的一種情結(jié)。 因此在武夷山，可謂是“無處不見茶，無處不聞茶香”了。講究一些的也行，隨意一些的亦無妨。我們所下榻的武夷山莊，僅是二樓一個小小的轉(zhuǎn)角，即是一個被稱做“古董阿姨”的人用來招呼客人的。 茶具未必是極上等的，“古董阿姨”招呼我們坐，很難讓人記住的容貌，素昧平生，倒也不知道說些什么好，只是有一搭無一搭地閑聊。 實際上她是在這里賣一點古董小玩意兒的，但這些生意倒反而像是喝茶之外的附屬品了。有些東西我們把玩了一下，又放回去了。最終什么也沒有買。 時間滴滴答答地流走，茶倒是慢慢品出一點味道來了。她一點也不以為意，一點也沒有因為沉默而焦灼。我們要走了，她只說：“明天再來喝罷。” 更多的茶卻是和連名字都不知道的人共飲的。武夷山每戶人的家里都會有一張專門喝茶的桌子，全家人或三兩好友，似乎都不著急過日子，只是看云喝茶，就已是一天。男人身上茶香多過煙草香，同樣叫人著迷；女人則都會一手嫻熟的泡茶功夫，眉目間就有了溫柔；就連這里的孩子，也會就著小小的茶杯，深深地吸一口氣：好香。  （三） 不費心去記那些山的名字?；蚴且恍┕爬系膫髡f，亦是在談笑間，瞬間散去。從前和以后，都也不必記得，卻只見那“逝者如斯”四個大字，被永久地刻在了山壁上沒想到九曲溪是這樣個美法，這才知道，什么叫丹山，什么叫碧水，什么叫藍(lán)天，什么，叫心碎。 竹筏順著溪水順流而下，撐竹竿的少女，有著白白的牙齒，話還沒說，倒先笑了。陽光跳躍在她的牙齒上，美得很。 她開口說話，武夷山口音的普通話，發(fā)聲的位置比較靠后，聽起來軟軟的，扁扁的，有一點點拖長的尾音，這使得她變得有些俏皮。她把我們當(dāng)游客，而我們卻把她當(dāng)成這山水間的一景。朱熹當(dāng)年也是這么順溪而下的吧？掬起一把溪水，寫九曲棹歌，?E乃聲中，千年的時光飛逝而過。我倒也不費心去記那些山的名字?；蚴且恍┕爬系膫髡f，亦是在談笑間，緩緩地退后。從前和以后，都也不必記得，卻只見那“逝者如斯”四個大字，被永久地刻在了山壁上。 竹筏用悠然的速度行進(jìn)著，時有水花濺起，這就已經(jīng)是一個奢侈的下午了。上岸到達(dá)武夷宮的時候，光線恰好足夠讓人回味。 茶，又是茶。 面前的茶散發(fā)著耀目的琥珀色，與先前九曲溪里的碧綠，恰是再好不過的一對兒了。這就是大自然的奇跡吧？ （四） 隔壁屋子的那家人，有一架花了100萬買來的轟隆隆的大機(jī)器，這個機(jī)器可以自動把茶葉分類：特別好的，一般好的，以及不能用來做茶的。這個地方就是這樣的，老奶奶們似乎是永恒地坐在門口，而機(jī)器卻是日新月異的。 到曹墩村時候，正是中午。這是一個村子最活躍的時候。老人，孩子，都在屋子外頭，坐著的坐著，聊著的聊著，也有很多無所事事的，看著我們這樣的外來者，倒也不必訝異。 這就是武夷山某個村子的原來面貌，幾乎不加修飾，房屋的樣子未必如旅游介紹書上那樣的規(guī)整，但卻比書上的某個精良的攝影角度來得活色生香。 打鐵鋪的師傅很面善，他教我們?nèi)绾未蜩F，嘩啦啦的火花濺出來，他看我們笨拙的手法，也忍不住笑了起來。還有賣豆腐花的小店，過濾網(wǎng)掛在屋子的正中間，晃一晃，就是一股豆花的味道。盛一碗出來吃，不夠，又吃了一碗。 對了，還有一個老式的理發(fā)店，據(jù)說里頭的師傅手藝很不錯，10塊錢，就可以弄出一個非常時尚的發(fā)型了，別小看武夷山曹墩村這么個小地方，也接受著現(xiàn)代生活的浸潤，這使得它的純樸更為真實和有趣。 老奶奶們坐在自家的門口揀著茶葉，把里面的梗挑出來。這項費時的工作恰好能使得她們消磨下午的時光。說是曹墩的茶是特別有名的，明朝時期讓外國人見識到我們中國人的巖茶就是產(chǎn)自這里。 我們也跟著一起挑，其實也就是搗亂罷了。隔壁屋子的那家人，花了100萬買來一架轟隆隆的大機(jī)器，這個機(jī)器可以自動把茶葉分類：特別好的，一般好的，以及不能用來做茶的。 這個地方就是這樣的，老奶奶們似乎是永恒地坐在門口，而機(jī)器卻是日新月異的。 （欄目）時報指點 交通： 上海-武夷山現(xiàn)有直達(dá)航班，每天16：05出發(fā)，武夷山到上海的航班是每天18：00從武夷山機(jī)場出發(fā)。武夷山機(jī)場離市區(qū)非常近，7公里，打的非常方便。 現(xiàn)在乘坐火車也可以直接到武夷山，火車站距離市區(qū)中心約5公里。 武夷山的市內(nèi)交通除了公交車和旅游專線車以外，出租車非常多和方便，價錢也不貴，起步費，一般還可以和司機(jī)議價。 飲食： 沒去武夷山的時候，總覺得福建菜不太好吃的，沒想到武夷山卻是例外，特別值得一提的菜館有武夷山莊、（第二天吃午飯的那個風(fēng)景很好的地方）、周家莊、董。 一個一個來說吧，武夷山莊算是比較“正規(guī)”的武夷山菜了，味道很純正，有一道菜叫“（那個用茶壺裝蛇湯的）”，端上來的時候是一個茶壺和一個小茶杯，倒出來一嘗，居然是蛇湯，鮮美異常，而且聽當(dāng)?shù)厝苏f是非常養(yǎng)生。。 （第二天）就在竹筏漂流的邊上，外表看起來是一個比較時尚的飯店，里面的包房是落地窗，可以看到遠(yuǎn)處的山景。做的菜有一個特點就是非常辣，但辣得很正，一定要小心牛尾，因為可以把你辣得變成“香腸嘴”。 周家莊離很近，聽名字感覺是一個可以“胡吃海喝”的地方。實際上菜很精致，有一種叫“”的魚很有特色。老板是個留著新潮發(fā)型的男人，很爽氣，還會叫你和他干一杯。不過要小心，武夷山人喜歡喝當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的米酒，喝下去的時候一點也沒有酒味，非常香，但是勁道還是超級足的。 董是比較特別的一個地方，就在曹墩村的口上，離武夷山風(fēng)景度假區(qū)大約15公里，是一間非常大的古老的豪宅大院。之前《碧血劍》、《》在這里拍過戲。這里是吃農(nóng)家土菜的，一路上走來所看到的新鮮的蔬菜、活魚，或是散養(yǎng)的家禽，都是飯桌上的原料。記得去的時候要試一下“打麻糍果”，這是一種糯米和芝麻混合的甜品，吃別人做好的固然省事，但是如果是自己親手打的，那就特別香了。另外，這里的飯也是非常特別的，裝在一個木制的飯桶里，一打開蓋子，立即就能聞到這飯?zhí)赜械南銡?，咨詢老板，才知道這飯里頭加了野果，所謂“黑飯”，略帶著山野的清香。 喝茶和買茶： 武夷山人的“慢生活”絕對就是來自于他們喝茶的“屬性”。每家每戶，沒有不喝茶的，每一個旅游景區(qū)、景點，以及街道上，不多遠(yuǎn)就可以看到一處喝茶的地方。這一坐下來，可長可短，剛喝完一泡，換個地方，又可以篤悠悠地坐下來，繼續(xù)喝。至于茶葉的好壞，如果確實完全不懂茶，那就先喝普通的好了，先感受一下，掃掃盲，沒必要一上來就喝特別好的茶。實際上茶葉的好壞是一方面，更重要的還是首先要學(xué)會享受慢生活的雅興。 還是要推薦一下一個叫“一曲水好茶會所”的地方，在武夷山國家旅游度假區(qū)香澗源5202號,是一個專門喝茶的會所，環(huán)境很好，有一些女孩子在那里操練茶藝，古箏彈的是《平湖秋月》或《高山流水》，前者清雅，后者味濃，好像茶葉的幾種味道。這里還是一個收藏名茶好茶的私人博物館，細(xì)細(xì)賞玩，倒比喝又多了一份趣味了。 在武夷山買茶，一般都可以先嘗味道的再決定是否購買。價格高低不同，就看自己的需要了。武夷巖茶的品種中，自然是以“大紅袍”最為出色了，有人可能總覺得現(xiàn)在的大紅袍都是假的，這其實是一種誤解。最早的大紅袍母樹現(xiàn)在確實只剩下6棵，每年只有2000克的產(chǎn)量，但是武夷山茶科所經(jīng)過多年研究，終于將大紅袍進(jìn)行無性繁殖成功，并批量上市。所以我們喝到的大紅袍當(dāng)然不是假的了。 “漫游”武夷： 到武夷山有一點是比較“痛苦”的，就是可以去的地方太多了，所以若你并不準(zhǔn)備呆上十天半個月，那你就要準(zhǔn)備“放棄”一些。不過既然是來尋找“慢生活”，本就是發(fā)自內(nèi)心的一種感悟，那么，留一點想象和期待，等下一次再來，一聞到這滿城的茶香，便想起這生命中曾有的旅程了。 武夷山風(fēng)景名勝區(qū)：這里就是最精華的“九曲溪”，乘坐竹筏漂流，抬頭可觀山景，俯首能上水色，老牌經(jīng)典。 武夷宮景區(qū)：武夷宮是武夷山最古老的宮觀，比較能引起人遐想的是，辛棄疾、陸游、朱熹都曾主管過武夷宮，可見此地必是有不同尋常之處了。 天游景區(qū)：好像去武夷山的人很少有不去天游峰的。 大紅袍景區(qū)：尋訪大紅袍母樹之路。 山北景區(qū)：一個有點像世外桃源的地方，里面有遇林亭和蓮花峰。 武夷山自然保護(hù)區(qū)：地球同緯度最完整，最典型，面積最大的中亞熱帶原始森林生態(tài)系統(tǒng)——聽起來很拗口，不過我比較感興趣的還是據(jù)說里面的猴子特別狡猾。 大峽谷生態(tài)旅游區(qū)：這里現(xiàn)在很適合年輕人，有各種各樣好玩的項目，皮筏艇漂流，拓展運動什么的。 五夫朱子文化區(qū)：這就是朱熹以前呆著的地方，用現(xiàn)在的話來說，這里以前是文化中心，現(xiàn)在還保留了比較完整的朱子文化遺跡。 曹墩鄉(xiāng)村和下梅古民居：保存得比較完好的古鎮(zhèn)，是有人生活的“活著的古鎮(zhèn)”。 國家旅游度假區(qū)：風(fēng)景高爾夫、武夷山漂流……一聽就知道是休閑的地方。 |
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