什么是微量元素？
微量元素是指每克組織中含量不超過250μg的元素,在生命科學(xué)中有著極其重要的作用。雖然所有的微量元素占人體總重量的0.05%以下，但很多地方病、職業(yè)病、衰老、腫瘤等都與微量元素的多寡息息相關(guān)。
微量元素在體內(nèi)不能合成，必須從食物或飲水中獲取。人體內(nèi)的含量雖不多，生理劑量和中毒劑量的范圍非常狹窄，攝入過量、不足甚至是不平衡都會(huì)不同程度地引起人體生理的異?；虬l(fā)生疾病。
微量元素是酶的重要構(gòu)成成分，還有部分酶是以微量元素的離子作為激活劑而發(fā)揮作用；微量元素構(gòu)成了人體重要的生物載體和電子傳遞系統(tǒng)；它們還參與激素和多種維生素的合成，可以說，微量元素參與了人體各項(xiàng)生理活動(dòng)。
人體需要哪些微量元素？
在人體內(nèi)，微量元素分為必須微量元素、可能必需微量元素、無(wú)毒微量元素和有害微量元素。必需微量元素是構(gòu)成人體細(xì)胞或體液的生理成分，對(duì)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能、內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)都具有極其重要的影響。目前，已明確的與微量元素有關(guān)的疾病約占已知疾病的30%。
人體必須的微量元素有14種，分別是：鐵、銅、鋅、錳、鉻、錫、硒、碘、氟、鎳、鈷、鉬、釩、硅。
微量元素缺乏的人群有哪些？
少年兒童，因生長(zhǎng)發(fā)育迅速消耗大，偏食厭食致補(bǔ)充不足等原因，易導(dǎo)致鋅、硒、碘、鈣、鐵的缺乏。
孕婦及哺乳期婦女，因胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，消耗量較大，易引起鋅、硒、鈣、碘、鐵、鉬、錳的缺乏。
老年人則因胃腸吸收功能下降，且易患上慢性消耗性疾病等原因，易出現(xiàn)鋅和硒的缺乏。
你可能不太熟悉的硒缺乏
如鐵、碘、鋅這類微量元素的作用大家可能比較熟悉，但是另一項(xiàng)比較常見的硒缺乏，可能就不太熟悉了。
硒在人體中構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶，主要用于協(xié)助清除體內(nèi)自由基；硒蛋白則在肌肉細(xì)胞的生物氧化過程中發(fā)揮作用；具有活性的硒蛋白還參與甲狀腺激素的代謝；此外硒還參與線粒體和輔酶Q的合成、參與精子的形成，還可促進(jìn)血紅蛋白的合成，抑制重金屬離子汞、砷等的吸收。
在14歲以上成年人和孕婦，每天應(yīng)攝取硒50μg，哺乳期婦女則需要65μg/天。人體自身不能合成硒，但可以通過攝入動(dòng)物內(nèi)臟和海產(chǎn)品這類含硒量高的食物來攝取硒。
硒缺乏可導(dǎo)致克山病和大骨節(jié)病?？松讲∫远嘣钚孕募乃罏橹饕±碜兓?，患者可表現(xiàn)為心律失常、心動(dòng)過緩、心臟擴(kuò)大、心力衰竭和心源性休克。大骨節(jié)病則表現(xiàn)為骨端軟骨細(xì)胞變性壞死，肌肉萎縮、發(fā)育障礙。硒攝入過量則可發(fā)生硒中毒，主要臨床表現(xiàn)為脫發(fā)、脫甲、皮膚蒼白、神經(jīng)系統(tǒng)損害及牙齒損害，還可出現(xiàn)惡心、嘔吐等消化系統(tǒng)癥狀。
那些小眾但很重要的微量元素
·錳：人體內(nèi)含量12-20mg，日需要量4-9mg。錳缺乏會(huì)引起糖尿病、動(dòng)脈粥樣化、軟骨發(fā)育不良、骨關(guān)節(jié)畸形、骨質(zhì)疏松、生長(zhǎng)發(fā)育停滯、衰老、神經(jīng)衰弱、智力發(fā)育異常、癲癇、創(chuàng)傷愈合不良及癌癥等。錳過量則會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)錐體外束的損害和與之相應(yīng)的震顫麻痹綜合征。
·鉬：日需要量0.03-0.50mg。鉬缺乏會(huì)引起糖尿病、心肌缺血壞死、缺鐵性貧血、近視、齲齒、腎結(jié)石、克山病、大骨節(jié)病、食道癌等病癥。鉬過量則會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)、腎功能受損、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、動(dòng)脈硬化、結(jié)締組織變性等疾病。
·鎳：人體內(nèi)含量10mg，日需要量0.3mg。缺鎳可引起糖尿病、貧血、肝硬化、尿毒癥、腎衰、和肝脂質(zhì)和磷脂質(zhì)代謝異常等病癥。鎳攝入過多則會(huì)引起白血病、尿路結(jié)石、急性腸胃炎、齒齦炎等。
·銅：日需要量0.03mg/kg。成人缺銅易出現(xiàn)貧血，小兒缺銅則表現(xiàn)為全身營(yíng)養(yǎng)不良、長(zhǎng)期腹瀉、體重減輕、肝脾腫大、發(fā)育遲緩、低色素性貧血。體內(nèi)銅蓄積過多則易導(dǎo)致肥胖、血壓異常、肝硬化、腹水、多發(fā)性神經(jīng)炎等病癥。
·鉻：人體內(nèi)含量6-7mg。鉻缺乏易引起糖尿病、冠狀動(dòng)脈硬化、心血管病、白內(nèi)障、尿毒癥等疾病。鉻的毒性與其存在價(jià)態(tài)有關(guān)，食物中的三價(jià)鉻對(duì)人體幾乎不產(chǎn)生有害作用，六價(jià)鉻則具有強(qiáng)氧化作用，吸入后引起鼻炎、咽炎和喉炎、支氣管炎，大量攝入還會(huì)出現(xiàn)惡心、胃腸道不適、胃潰瘍、肌肉痙攣等癥狀。
·錫：日需要量3.5mg。缺錫會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)和核酸的代謝異常、阻礙生長(zhǎng)發(fā)育，兒童嚴(yán)重缺錫會(huì)導(dǎo)致侏儒癥。攝入過多，尤其是工業(yè)錫，則易導(dǎo)致貧血、低鈣、神經(jīng)元退行性變化、神經(jīng)損害等問題。
·釩：日需要量約15μg。適量的釩攝入可以降低血糖、血壓和血脂，并保護(hù)心肌，預(yù)防心臟疾病的發(fā)生。釩在體內(nèi)不易蓄積。攝入過量多出現(xiàn)急性中毒表現(xiàn)，以眼和呼吸道粘膜刺激癥狀為主。
·硅：人體內(nèi)含量18mg，日需要量2-5mg。硅攝入量不足，會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩、器官萎縮、骨骼異常倚形，以及心血管病死亡率增高，老年激素的改變等疾病。硅過量主要為吸入性硅過量，易引起矽肺。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
