銀耳是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食材，作為食材的銀耳經(jīng)常被用來(lái)煲湯喝！
木瓜燉銀耳
木瓜300克
水發(fā)銀耳100克、白糖適量
1 把去皮洗凈的木瓜切成小塊。
2 洗凈的銀耳切成小朵。
3 浸泡在清水中備用。
4 鍋中注入清水燒熱，倒入木瓜。
5 再倒入銀耳拌勻。
6 加入白糖調(diào)味。
7 拌勻后用小火燉約20分鐘至材料熟透。
8 出鍋盛出即可。
涼薯銀耳糖水
涼薯 300克
水發(fā)銀耳 200克
冰糖適量
1 將去皮洗凈的涼薯切厚片，再改成小塊。
2 洗凈的銀耳去除根部，切成小朵。
3 把切好的食材分別盛放在容器中，待用。
4 鍋中倒入500毫升左右的清水，燒開(kāi)。
5 下入切好的銀耳。
6 倒入涼薯塊。
7 蓋好蓋子，煮沸后再用小火煮約18分鐘，至食材熟透。
8 揭下蓋子，放入冰糖，拌勻，續(xù)煮一小會(huì)至其溶化。
9 關(guān)火后盛出煮好的甜品湯即可。
銀耳紅棗湯
水發(fā)銀耳 250克
紅棗 100克
白糖適量
1 將洗好的銀耳切去根部，再切成小碎片。
2 鍋中注入約750毫升的清水燒熱。
3 倒入銀耳煮約3分鐘至沸騰。
4 撈出過(guò)涼水。
5 另起鍋?zhàn)⑺?，倒入洗凈的紅棗。
6 放入汆過(guò)水的銀耳煮開(kāi)。
7 繼續(xù)煮10分鐘至軟爛。
8 放入適量白糖。
9 再煮片刻至入味。
10 裝入碗中即成。
枸杞銀耳湯
水發(fā)銀耳 100克
枸杞 7克
白糖 35克
1 將洗凈的銀耳切去老莖。
2 再將肉切成小片。
3 將切好的銀耳浸泡在清水中備用。
4 鍋中倒入適量清水，撒上少許食粉，大火燒開(kāi)。
5 倒入銀耳煮約3分鐘至熟。
6 用漏勺撈出，瀝干備用。
7 另起鍋，注水燒開(kāi)，倒入銀耳。
8 加入白糖煮沸。
9 放入枸杞拌勻。
10 盛入碗中。
11 裝好盤即可食用。
桑葚銀耳羹
水發(fā)銀耳 40克
桑葚 30克
冰糖 25克
1 將洗凈的銀耳切除根部，再切成小塊。
2 浸入清水中待用。
3 鍋中注入約700毫升清水燒開(kāi)。
4 倒入切好的銀耳。
5 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘至銀耳晶瑩透亮。
6 揭開(kāi)蓋，放入冰糖。
7 蓋上蓋子，煮約3分鐘至冰糖完全溶化。
8 取下鍋蓋，倒入洗凈的桑葚。
9 再蓋好蓋子，煮約2分鐘至湯汁略呈紫紅色。
10 取下蓋子，攪拌幾下。
11 將煮好的甜羹盛入湯碗中即可。
花生銀耳牛奶
花生 80克
水發(fā)銀耳 150克
牛奶 100毫升
糖
1 洗好的銀耳切小塊，備用。
2 砂鍋中注入適量清水燒開(kāi)。
3 放入洗凈的花生米，加入切好的銀耳，攪拌勻。
4 蓋上蓋，燒開(kāi)后用小火煮20分鐘。
5 揭開(kāi)蓋，倒入備好的牛奶。
6 用勺拌勻，煮至沸。
7 關(guān)火后將煮好的花生銀耳牛奶盛出，裝入碗中即可。
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