天氣變冷了，好多人都窩在家里不愿意出門了，怕是肚子上的肉肉又堆起來了吧！推薦幾道適合冬天吃的家常菜，熱乎乎超級暖和，關(guān)鍵是熱量低，脂肪低，多吃也不會長肉。
1、白菜燉粉條
食材：白菜、寬粉條、蔥、蒜、紅椒、豆皮絲、老抽、鹽、醬油
做法
1.寬粉條用清水泡軟，剪成小段，大白菜洗凈切塊，蔥姜和紅椒切絲
2.鍋內(nèi)倒油，放蔥蒜紅椒爆香，放入洗凈切塊的白菜快速翻炒
3.再放入老抽給白菜上色，倒入豆皮絲，翻炒后加入兩碗水，放入寬粉條
4.大火將所有食材煮開后，加入食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至粉條變熟
5.出鍋前滴少許醬油提味即可
2、草菇燉豆腐
食材：豆腐500克、草菇20克、竹筍15克、油菜心25克、鹽3克、醬油20克、味精2克、黃酒10克、豌豆淀粉10克、香油5克
做法：
1.將竹筍去殼去皮后洗凈切片；油菜心擇洗干凈
2.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉，豆腐切成小塊塊
3.豆腐放在鍋內(nèi)，加清水、少許精鹽，用文火燉10分鐘后，撈出瀝凈水
4.鍋架火上，放入麻油，燒熱后下紹酒，清湯100毫升
5.放入水發(fā)草菇、筍片、菜心、剩余精鹽、醬油、味精、豆腐塊
6.燒沸后用濕淀粉勾芡出鍋即可
3、蔬菜丸子
食材：土豆300克、玉米粒100克、紅蘿卜50克、香菇30克、芹菜10克、細(xì)食鹽1/2小匙、糖1/2小匙、雞粉1/2小匙、玉米淀粉50克
做法：
1.將芹菜洗凈剁成未，紅蘿卜、泡軟的香菇切成小丁
2.土豆去皮洗凈切成簿片，放微波爐內(nèi)高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥
3.土豆泥加入玉米淀粉，用手揉成泥狀，加入1/2小匙鹽和1/2小匙糖
4.再加入1/2小匙家樂雞粉，混合均勻，加入紅蘿卜、香菇丁、芹菜未
5.拌勻成面團，取1小塊面團，用手揉圓，外層沾裹上玉米粒
6.依次將所有小丸子做好，擺在盤內(nèi)
7.蒸鍋內(nèi)加水，將小丸子放蒸鍋內(nèi)，開大火蒸15分鐘左右即可
4、洋蔥木耳炒肉
食材：瘦豬肉2兩、洋蔥半個、木耳4朵、胡蘿卜半個、青椒1個、生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精
做法：
1.將瘦肉洗凈切片，用生抽腌幾分鐘，木耳提前泡發(fā)，撕成小塊
2.將洋蔥、胡蘿卜、青椒分別切成塊
3.熱鍋涼油，放入肉片炒散至熟
4.放入洋蔥、胡蘿卜塊翻炒，再放入花椒粉、鹽
5.炒到洋蔥半透明時，放入木耳和青椒
6.翻炒幾下，放點味精，炒勻出鍋即可
5、火腿冬瓜湯
食材：冬瓜1塊、火腿1塊、姜1塊、蝦皮1小把
做法：
1.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲
2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲爆香
3.放入火腿丁，翻炒幾下，放入冬瓜片，繼續(xù)翻炒半分鐘
4.鍋中倒適量水燒開，加蓋小火燉煮
5.10分鐘后關(guān)火，撒上蝦皮，即可出鍋
6、南瓜蒸百合
食材：南瓜半個、新鮮百合1個、蜜棗8個、白糖適量
做法：
1.南瓜去皮去瓤切片，擺到盤中
2.在南瓜上均勻地撒上白糖
3.百合洗凈掰瓣，撒到南瓜上，蜜棗用清水洗凈切塊，也撒到南瓜上
4.將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續(xù)蒸約十五分鐘即可
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