相信大家都在各種廣告、夜店里都見過諸如“軒尼詩VSOP”、“馬爹利XO”之類的酒,軒尼詩、馬爹利、人頭馬等這些都是干邑(Cognac)品牌。
而白蘭地中干邑白蘭地是銷量最大、最負(fù)盛名的白蘭地,記住所有的干邑都是白蘭地,但并不是所有的白蘭地都是干邑。至于那些VSOP、XO等,代表著這品酒的年份,對應(yīng)著該酒在橡木桶中不同的陳年時(shí)間,像中國的十年沉釀,二十年沉釀什麼的。
國內(nèi)常見白蘭地品牌
白蘭地的口感跟桶中貯存年限的長短有直接關(guān)系,干邑酒分成許多等級,XO是代表頂級的最上乘的白蘭地,還有VSOP,VS,VO級。
在白蘭地里XO和VSOP都是代表這種系列的酒,它的原漿酒的陳釀期,比如說XO,就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長,而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年,XO是在白蘭地中表示“特陳”的意思。干邑酒貯存時(shí)間越長,質(zhì)量越好,價(jià)格越高。消費(fèi)者在購買時(shí),雖然不懂外文,但通過酒標(biāo)上這些字母的縮寫,就可知道該酒是何等級了。
記住XO不是品牌,而是代表干邑白蘭地的年份。除了白蘭地國內(nèi)常見的洋酒有:金酒、威士忌、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭酒等
金酒,又名叫杜松子酒(geneva)或琴酒,最先由荷蘭生產(chǎn),在英國大量生產(chǎn)后聞名于世,是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。
代表品牌【哥頓Gordon\'s金酒】
哥頓金酒屬于倫敦干金酒,就金酒而言不論是在英國還是在世界,此酒都是最暢銷的品牌。
威士忌(Whisky、Whiskey),是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。 按照產(chǎn)地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
代表品牌【尊尼獲加Johnnie Walker威士忌】俗稱:黑方、紅方、藍(lán)方等
尊尼獲加(英語:Johnnie Walker)又譯約翰走路,是世界著名的蘇格蘭威士忌品牌,由帝亞吉?dú)W(Diageo)在英國基爾馬諾克的釀酒廠釀造
白蘭地,最初來自荷蘭文Brandewijn,意為“燒制過的酒”。狹義上講,是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精,再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。
代表品牌【馬爹利Martell干邑白蘭地】俗稱:藍(lán)帶
馬爹利(Martell)干邑始于 1715 年,可以說是最古老的干邑品牌之一,目前隸屬于保樂力加集團(tuán)(Pernod Ricard)
伏特加酒(Водка)是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料;伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,并經(jīng)過活性炭過濾,使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。
代表品牌【皇冠Smirnoff Vodka伏特加】
目前為最為普遍接受的伏特加之一,在全球170多個(gè)國家銷售,堪稱全球第一伏特加。占烈酒消費(fèi)的第二位,每天有46萬瓶皇冠伏特加售出。
朗姆酒,是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒,也稱為糖酒、蘭姆酒、藍(lán)姆酒。原產(chǎn)地在古巴,口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁,經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。
代表品牌【百加得Bacardi蘭姆酒】
百加得(Bacardi)是世界最大的家族私有的烈酒廠商,產(chǎn)品包括百加得陳釀(Bacardi Superior)和百加得151品牌的朗姆酒等。
龍舌蘭酒是墨西哥的國酒,被稱為墨西哥的靈魂,是在墨西哥開奧運(yùn)會時(shí),開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭(agave)為原料經(jīng)過蒸餾制作而成的一款蒸餾酒。
代表品牌【金快活Jose Cuervo龍舌蘭】
金快活(Jose Cuervo)是世界上最古老的龍舌蘭暢銷品牌,它的釀造歷史可追溯至遙遠(yuǎn)的 1758 年,由于發(fā)展限制,金快活直到 1795 年才正式創(chuàng)建;1889 年,因龍舌蘭酒品質(zhì)卓越,金快活還被墨西哥總統(tǒng)授予第一塊金牌。
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