2021年，美國(guó)水稻的平均畝產(chǎn)量約為1152斤，我國(guó)水稻的平均畝產(chǎn)量只有948斤。為什么我國(guó)的水稻畝產(chǎn)量比不上美國(guó)？這不是技術(shù)上的差距！
中國(guó)水稻的總產(chǎn)量高達(dá)2.1億噸，長(zhǎng)期位居世界第一，但是我國(guó)也是稻米進(jìn)口大國(guó)，2021年全球最大的稻米進(jìn)口國(guó)就是中國(guó)。而主要的大米出口國(guó)里面就有美國(guó)。
美國(guó)人并不吃大米，但是水稻卻是他們一直在耕種的農(nóng)作物。雖然美國(guó)的大米種植面積很小，但是它仍然是世界上的第五大大米出口國(guó)，一個(gè)重要原因就是美國(guó)地稻米畝產(chǎn)量很高，達(dá)到了1152公斤，比我國(guó)高出了21%。
明明不吃稻米，也沒有種植水稻的歷史經(jīng)驗(yàn)，為什么美國(guó)的水稻畝產(chǎn)量能比我國(guó)高呢？
實(shí)際上，美國(guó)歷史上從來沒有種植過水稻，直到1980年，中國(guó)首次向美國(guó)轉(zhuǎn)移了雜交水稻技術(shù)，才開啟了他們的水稻歷史。美國(guó)每年都需要花費(fèi)幾百萬美元向中國(guó)學(xué)習(xí)播種技術(shù)，以至于他們的大米平均產(chǎn)量，到2017年的時(shí)候，居然都比中國(guó)的產(chǎn)量要高了!
稻米產(chǎn)量處于劣勢(shì)，這是不是說明我們的水稻種植技術(shù)和育種技術(shù)已經(jīng)被美國(guó)超越了呢？事實(shí)并非如此，因?yàn)檫@只是其中一個(gè)指標(biāo)，衡量單位面積的稻谷生產(chǎn)能力，是從平均畝產(chǎn)量和最高畝產(chǎn)量?jī)煞矫嬖u(píng)判的。
雖然我國(guó)的水稻平均畝產(chǎn)比美國(guó)要低，但是在最高的畝產(chǎn)上，有賴于袁隆平院士的終身貢獻(xiàn)，我們的雜交水稻仍然占據(jù)絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。
那為什么美國(guó)的平均畝產(chǎn)量能這么大呢？
美國(guó)稻米種植面積大、成本高、產(chǎn)量高、補(bǔ)貼高、出口高。美國(guó)的水稻種植規(guī)模較大，人口較少，人均耕地面積較大，機(jī)械化水平較高，且具有較高的勞動(dòng)生產(chǎn)率和較高的稻米產(chǎn)量。
美國(guó)主要的稻米產(chǎn)地包括南部和加州。南部地區(qū)是一個(gè)狹長(zhǎng)的地區(qū)，橫跨阿肯色，密蘇里，路易斯安那，得克薩斯，密西西比，承擔(dān)他們國(guó)家83.5%的稻米種植，阿肯色州是美國(guó)種植州之王，它的種植面積占據(jù)全國(guó)46.8%。而加州的所有地區(qū)，也占據(jù)了全國(guó)16.5%的份額。
美國(guó)80%的水稻采用了旱地直播、除草等技術(shù)，20%的水稻使用飛機(jī)進(jìn)行播種、施肥、除草，一臺(tái)飛機(jī)一天就可以播種4000多畝地。
之所以能夠如此高效地進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)，也有賴于美國(guó)大平原優(yōu)越的自然條件。美國(guó)的水稻種植面積不像中國(guó)南方那么分散，連成一片美國(guó)水稻田最少也有一百多畝，最大的能達(dá)到五百到八百畝。
在這么大面積的土地上，要做到精確撒播和均衡施肥是一個(gè)很大的問題，因此美國(guó)的農(nóng)民采用得最多的辦法就是激光平整。激光平整技術(shù)是一種有效的節(jié)水技術(shù)，可以有效地降低灌溉周期，提高水稻產(chǎn)量。
美國(guó)的農(nóng)民在播種了水稻之后，就開始施肥除草，直到收獲季節(jié)。
雖然美國(guó)的稻米總產(chǎn)量?jī)H為全球稻米產(chǎn)量的2%，但其稻米貿(mào)易卻占據(jù)了全球10%的份額。
但在我國(guó)，復(fù)雜多變的地形卻成為了最大的阻力，12%是平原，33%是山地，10%是丘陵，主要種植區(qū)域雖然面積廣大，卻非常分散，很難形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。
我國(guó)的農(nóng)村人口也非常多，導(dǎo)致人均土地很少，個(gè)體經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，大部分都是精耕細(xì)作。
加上中國(guó)幅員遼闊，生態(tài)環(huán)境復(fù)雜，由于種植方式和自然條件的差異，導(dǎo)致畝產(chǎn)有了顯著的差別。
高產(chǎn)稻田畝產(chǎn)可達(dá)1000~1300斤，低產(chǎn)田塊畝產(chǎn)可能只有500~600斤，整體的畝就顯得比較低了。
盡管美國(guó)的稻米平均產(chǎn)量比中國(guó)高一點(diǎn)，但是其種植面積卻只有中國(guó)的27分之一，總產(chǎn)量根本不在一個(gè)層次上，因此僅這一點(diǎn)，就沒有可比性。但是美國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的經(jīng)驗(yàn)還是值得我們學(xué)習(xí)的。
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