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香米造假的丑聞近來不絕于耳，像泰國香米、五常“稻花香”都出現(xiàn)了被不法之徒假冒的情況，其中最嚴重的就是普通大米里加入香精冒充香米?，F(xiàn)在介紹兩個便捷的檢驗方法。

第一個是“搓”：買米時把大米放在手里搓一搓，加香精的大米手上會留下濃郁的香味，米的味道則變淡，而真正的香米搓完之后，手上的香味非常清淡，米的香味依舊濃郁。

另一個是在香米做成飯之后觀察：真香米的飯粒透明發(fā)亮，假香米的飯粒則為乳白色。