蒲公英是非常常見的一種植物，無論是南方地區(qū)還是北方地區(qū)，路邊、山坡上、河邊、溝邊、田地里都能看見它的身影。在初春時，很多人會采摘鮮嫩的蒲公英作包子餡兒、餃子餡兒，或者直接用來蘸醬吃、炒著吃等，味道鮮美但略帶些苦味。此外，有不少熱衷于養(yǎng)生的人會將采摘來的蒲公英曬干后，用來泡水代茶飲，喝起來也會感覺有一絲絲苦味。
可為什么口感微苦的蒲公英會這么受歡迎？看完它的功效與作用后，你就能明白！那么，蒲公英有哪些功效與作用？接下來，就一起來看看吧！
1.清熱解毒
中醫(yī)認為，蒲公英性甘苦而寒涼，具有清熱解毒等功效，有助于排出體內(nèi)毒素，緩解口苦、咽痛等癥狀，讓身體更加健康。
2.抗菌消炎
大量的科學研究表明，蒲公英所含的一些成分對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和沙門氏菌有一定的抑制作用，可以幫助消除身體上的一些炎癥反應，故而得名“廣譜抗生素”。
3.消除水腫
對于身體經(jīng)常會有水腫現(xiàn)象的人來說，不妨多吃點蒲公英?，F(xiàn)代研究表明，蒲公英有利于加快身體水分的代謝速度，從而有助于緩解水腫的情況。
4.保護肝臟
蒲公英也是保護肝臟的“小能手”。研究表明，蒲公英有助于排出肝臟里面的毒素，能有效預防和緩解酒精帶給肝臟的損傷。
5.增強抵抗力
研究表明，蒲公英富含豐富的維生素B和維生素C。因此，常吃蒲公英或者用蒲公英泡水喝，有助于增強身體的抵抗力，能夠更好地抵御各種疾病的侵襲。
正因為蒲公英的功效與作用如此之多，所以它還被人們親切地稱為“藥草皇后”，難怪很多人經(jīng)常用它泡水喝！看到這里，你是不是也想試試呢？
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