時報訊（記者 張廣艷）隨著外賣O2O市場擴(kuò)大，新區(qū)不少餐飲企業(yè)也開始試水外賣謀增量。不過，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，在外賣O2O消費(fèi)迅速發(fā)展的同時，外賣訂餐存在不少隱患。業(yè)內(nèi)人士表示，應(yīng)加重平臺的審查責(zé)任，提高外賣O2O的服務(wù)質(zhì)量。
相關(guān)統(tǒng)計顯示，2014年我國外賣O2O總交易額達(dá)95.1億元，同比增長125%，外賣O2O的滲透率不足6%，發(fā)展?jié)摿薮?。今年以來，在線訂餐市場更是不斷升溫。記者采訪中了解到，巨大的市場不僅吸引著餐飲巨頭的加入，新區(qū)不少餐飲門店也紛紛加入外賣O2O的大軍中。
“從今年7月開始嘗試‘O2O’外賣服務(wù)以來，相關(guān)業(yè)務(wù)量一直保持著快速增長的趨勢?！毙聟^(qū)一快餐店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然需向外賣平臺繳納一定費(fèi)用，利潤率較店內(nèi)銷售低一些，但目前網(wǎng)上外賣受到不少消費(fèi)者的認(rèn)可，對于今后發(fā)展十分看好。記者登錄該快餐店的外賣頁面發(fā)現(xiàn)，該店外賣月訂單已超過200單，以20元起步價計算，每月至少增加4000元的收入。記者發(fā)現(xiàn)，除快餐門店外，蛋糕店、海鮮酒樓等新區(qū)餐飲品牌也開始紛紛試水外賣謀增量。不少餐飲門店網(wǎng)上外賣月訂單甚至超過一兩千單。
不過，記者注意到，新區(qū)部分入駐各大外賣平臺的商家標(biāo)注的地址模糊，且不提供聯(lián)系電話，而消費(fèi)者更是難以查驗商家的相關(guān)資質(zhì)。同時，配餐速度、產(chǎn)品質(zhì)量等問題也被不少消費(fèi)者所詬病。市民張女士近日就告訴記者，自己訂購?fù)赓u不僅遭遇菜品分量減少的情況，甚至外賣食品還曾出現(xiàn)異物。
對此，中研普華研究員魯伶俐認(rèn)為，我國現(xiàn)有的《中華人民共和國食品安全法》和《食品流通許可證管理辦法》相關(guān)規(guī)定主要針對的是傳統(tǒng)餐館，對新興的外賣O2O平臺并沒有明確的證照要求或特許經(jīng)營管理辦法。這就使得網(wǎng)上外賣訂餐平臺出現(xiàn)隱患時，監(jiān)管存在一定的漏洞和空白。外賣O2O平臺與商家或第三方合作配送應(yīng)加重平臺的審查責(zé)任，認(rèn)真審查入駐餐飲企業(yè)。餐飲企業(yè)方面，應(yīng)該加強(qiáng)對從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高外賣O2O的服務(wù)質(zhì)量。
業(yè)內(nèi)人士表示，隨著配送體系的提升，餐飲外賣的社會化庫存未來一旦得到釋放，將會產(chǎn)生可觀的交易規(guī)模。同時，為保證餐飲質(zhì)量、規(guī)范外賣市場秩序、促進(jìn)平臺健康發(fā)展，監(jiān)管部門可對有資質(zhì)、有自己物流團(tuán)隊的平臺發(fā)放配送牌照。
聯(lián)系客服
