唐山名吃之一“棋子燒餅”，因形如象棋棋子而得名，經(jīng)過(guò)數(shù)次改良之后，很快就遠(yuǎn)近聞名，成為唐山地方獨(dú)有的風(fēng)味美食。
餡料主要以五花肉為主，搭配蔥花，一口一個(gè)，滿嘴飄香，至今唐山已有很多地方在做這種燒餅，并各有改良和創(chuàng)新，但其形如棋子的形狀和頂部蘸上芝麻的造型是不變的。
我們也陸續(xù)尋味了多家棋子燒餅的做法，并陸續(xù)發(fā)布了制作視頻，各有不同，各有風(fēng)味，希望更多喜歡燒餅的朋友了解這種唐山風(fēng)味小吃。
今天這期是由非物質(zhì)文化遺產(chǎn)唐山樂(lè)亭缸爐燒餅的第7第8代傳人，父子倆聯(lián)合制作的，他們家以樂(lè)亭缸爐燒餅知名，如果更研制出多種燒餅做法，每種都很好吃。
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