雞蛋是家家戶戶離不開的食材，無論是水煮雞蛋、炒雞蛋還是煎雞蛋都非常美味，又能為身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素以及卵磷脂等。

最近一段時(shí)間網(wǎng)傳：很多雞蛋打了激素，大人吃了會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，孩子吃了會影響發(fā)育，使得很多人膽戰(zhàn)心驚。

內(nèi)行人前段時(shí)間才剛告訴我，現(xiàn)在很多人都在販賣一些激素雞蛋，當(dāng)遇到以下幾種雞蛋時(shí)最好不要買了，不僅有毒，而且長時(shí)間吃了還會致癌，接下來一起看看吧！

每天吃雞蛋，一個(gè)月后身體會收獲什么好處？

1.補(bǔ)充蛋白

每天吃一個(gè)雞蛋可以為身體補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)和氨基酸，與其他成分不同，雞蛋的營養(yǎng)成分特別容易吸收，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)成分。

最重要的是雞蛋的價(jià)格與人們相對接近，與其他高蛋白食品相比，它不會給人們帶來任何經(jīng)濟(jì)壓力。

2.保護(hù)視力

雞蛋中含有玉米黃素和葉黃素，這兩種成分是對眼睛很好的。所以，多吃雞蛋可以保護(hù)視力，讓我們遠(yuǎn)受眼部疾病的干擾，也能減輕紫外線對眼睛的損傷。

3.促進(jìn)減肥

每天早上吃一個(gè)水煮雞蛋，有效增強(qiáng)腸胃的飽腹感，提高腸胃抗餓能力，不至于一上午的時(shí)間都饑腸轆轆，防止中午吃飯狼吞虎咽或暴飲暴食。

空腹吃一個(gè)雞蛋，加強(qiáng)細(xì)胞新陳代謝，促進(jìn)脂肪物質(zhì)在體內(nèi)燃燒，如果堅(jiān)持一個(gè)月，每天早上空腹吃一個(gè)雞蛋，或許能夠有效降低體內(nèi)脂肪含量。

4.長個(gè)子

經(jīng)常吃點(diǎn)雞蛋，對于那些青少年，正在長個(gè)子的小孩子來說，是非常有好處的。可以很好的幫助小孩子長個(gè)子，雞蛋中的營養(yǎng)非常充沛。

如果說，我們正處在這一年齡段，需要長個(gè)子的話，我們就可以每天吃一個(gè)雞蛋。

激素雞蛋危害大，不僅有毒還致癌？

食物里面也可以存在激素，這種激素通常分為兩種，一種是食物里面本身具有的激素，另外一種就是人工添加進(jìn)去的激素。

前者吃了以后對身體的影響不大，甚至可以說還有積極作用；而后者添加的激素則要具體問題具體分析。

事實(shí)上，雞蛋確實(shí)含有一定的激素，但這些激素叫內(nèi)源性激素，是來自母雞生雞蛋時(shí)分泌的天然孕激素，這種激素食用后不會對人體造成任何影響。

所以，大家可以放心的購買超市雞蛋吃，并且超市的雞蛋都有特定的供應(yīng)商，正經(jīng)渠道的雞蛋吃起來也更放心，安全。

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1.溏心蛋

溏心蛋受到很多人的喜歡，而且有些人為了達(dá)到養(yǎng)生的目的，會選擇吃溏心蛋。其實(shí)這種看似有營養(yǎng)的食物，卻容易滋生大量的細(xì)菌和病毒。

因?yàn)殡u蛋本身是含有一定量細(xì)菌的，不能充分煮熟，這些有害物質(zhì)就不能完全被消滅，扔在食用之后就會進(jìn)入體內(nèi)，破壞腸胃的健康，所以吃雞蛋是最好吃全熟的雞蛋。

2.水泡蛋

有些人習(xí)慣將買來的雞蛋直接浸泡在水里，認(rèn)為通過這種方式就能徹底對雞蛋進(jìn)行清洗。

其實(shí)雞蛋表皮存在大量的細(xì)菌，我們買來的時(shí)候最好用酒精進(jìn)行擦拭，才能去除表面的細(xì)菌。

如果雞蛋不馬上吃，不建議用水浸泡，因?yàn)殡u蛋殼看似堅(jiān)硬，但其實(shí)上面是有很多的透氣孔和保護(hù)膜的，用水長時(shí)間浸泡就會破壞這層膜，細(xì)菌直接進(jìn)入雞蛋內(nèi)部，導(dǎo)致雞蛋被污染。

3.松花蛋

皮帶當(dāng)中含有的鉛元素和鈉元素相對比較高，很多人都愛吃皮蛋，外出涼菜都會選擇紅辣椒皮蛋，沒有皮蛋瘦肉粥的粥鋪，肯定不叫粥鋪。

但由于制作工藝問題，皮蛋含有鉛元素比較高，經(jīng)常吃皮蛋鉛元素會大量積聚在體內(nèi)。

鉛元素?cái)z入過量，很可能會造成人貧血，高血壓，腎臟受損，孕婦流產(chǎn)等問題影響兒童智力發(fā)育對健康不利。

4.散黃蛋

散黃蛋可能是因?yàn)檫\(yùn)輸過程中的劇烈震蕩，使蛋黃膜破裂，細(xì)菌或霉菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)，蛋黃被污染，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞，蛋黃就會變散。

也可能是存放的時(shí)間太長，導(dǎo)致散黃。無論是哪種原因，都是不衛(wèi)生不安全的，所以最好不要給孩子吃。

5.裂紋蛋

表面有裂紋的雞蛋，其實(shí)這個(gè)也是比較同意區(qū)分出來的。一般這種雞蛋，就是因?yàn)榭目呐雠龀鰜淼模舴胖脮r(shí)間較長就不宜食用，所以大家購買雞蛋的時(shí)候需要注意了。