菜市場從土地里生長出來，
濃縮著一座座城市的風(fēng)土人情。
有些市場，
將藝術(shù)與創(chuàng)意注入其中，
成了當(dāng)?shù)厣钪械慕^佳聚集地。
越來越多的旅行者，
也開始將逛菜市場
加入自己的 [Must-Do] 清單。
除了老網(wǎng)紅——荷蘭鹿特丹繽紛菜市場、東京筑地菜市場等，菜市場設(shè)計(jì)出色的，其實(shí)還有很多好吃又好逛的菜市場。
# 01 巴塞羅那 · 伯蓋利亞市場
自帶藝術(shù)光環(huán)的菜市場設(shè)計(jì)
食材最全、藝術(shù)搖籃
名稱：Mercat de la Boqueria
特點(diǎn)：手繪涂鴉墻、水果與果汁
地區(qū)：歐洲·西班牙·巴塞羅那
藝術(shù)融入生活·浸入市場
Benuo Market Research Center
位于巴塞羅那蘭布拉大道上的伯蓋利亞市場一直被稱為這座城市最美麗的菜市場。
所有的瓜果蔬菜在這里都如藝術(shù)品一樣被對(duì)待，從顏色搭配到擺放形式，無不體現(xiàn)了攤主們的審美和創(chuàng)意。即便是個(gè)賣雞蛋的，也一定把攤位打扮得如同農(nóng)莊一般。
這里也是各類食材最齊全的地方，從四川花椒到印度肉豆蔻都能在此覓得蹤影，不少巴塞羅那大廚喜歡在這里采購食材，或者只是隨便逛逛，只為從中獲得一些做菜的靈感，或菜市場設(shè)計(jì)靈感。
市場中隱藏著不少餐吧，供應(yīng)可口的西班牙美食。不過最受旅行者歡迎的食物，還是攤位上五彩繽紛的鮮榨果汁，價(jià)格平易近人，口味之多一定會(huì)讓你的選擇困難癥發(fā)作。
市場周圍的墻壁上有很多涂鴉，其中不少是Miss Van，Mambo和Freaklub等涂鴉大師的早期作品，很多涂鴉者就是從這里走向世界。
案例思考：
瓜果蔬菜被攤主賦予怎樣的意義，它就會(huì)以怎樣的形象在攤位上展示給消費(fèi)者。
# 02 布達(dá)佩斯 · 中央大菜市場
“哥特式”百年市場
歐洲最大、歷史最悠久
名稱：K?zponti Vásárcsarnok
特點(diǎn)：外表壯觀華麗、內(nèi)部古色古香
地區(qū)：歐洲·匈牙利·布達(dá)佩斯
建筑承載市場 · 市場成就建筑
Benuo Market Research Center
匈牙利布達(dá)佩斯的中央大菜場，始建于1897年，這是現(xiàn)存歐洲最大、歷史最悠久、造型最華麗的哥特式“百年市場”。
這里不僅是布達(dá)佩斯普通市民喜歡光顧的地方，也是外來游客淘寶的最佳場所，甚至許多來訪的國家元首和政府首腦也樂得到此開開眼。
花哨的琉璃瓦房頂房，繁復(fù)的拼花彩色圖案。墻面以鵝黃色墻面磚拼接，并飾以圓形、拱形、矩形等各類形狀的窗欞。
而且它的來頭不小，這個(gè)菜市場設(shè)計(jì)是由出自埃菲爾鐵塔的設(shè)行重新整修后完成，不僅外表壯觀華麗，工業(yè)鐵架構(gòu)建的內(nèi)部以及高挑的屋頂在玻璃窗下顯得郎闊明亮，同時(shí)設(shè)有上百個(gè)攤位，極其整齊、干凈，身處其中，購物體驗(yàn)感極好。
市場二層大部分是出售匈牙利民族風(fēng)情的手工藝術(shù)品，在二樓的角落里還有一些坐滿本地客人的小酒吧，他們就著薰肉，喝著啤酒或是當(dāng)?shù)亍岸趴ㄒ痢逼咸丫疲崎e自得，令人羨慕。
案例思考：
菜市場設(shè)計(jì)與升級(jí)改造，有時(shí)不止是為了解決現(xiàn)有問題，也可能是為更上一個(gè)層級(jí)。
# 03 阿德萊德 · 中央市場
南半球最大的市場
南澳主婦最愛的市場
名稱：Adelaide Central Market
特色：街頭演出、濃縮移民史
地區(qū)：澳洲·南澳大利亞州·阿德萊德
市場街頭 · 在喧鬧中恣意
Benuo Market Research Center
中央市場是南半球最大的室內(nèi)市場，最早的歷史可以上溯至1869年，時(shí)至今日，這里已擁有80多家各具特色的商鋪。
經(jīng)營的商品從新鮮的蔬菜水果到香氣撲鼻的咖啡豆，從琳瑯滿目的Cheese到各式各樣的香腸，更匯集了希臘的酸奶、澳洲的海鮮、意大利火腿...仿佛是一部煙火氣濃郁的澳大利亞濃縮移民史。
此外，這里也有精致的咖啡店、甜品屋，時(shí)不時(shí)還能遇到街頭藝人極具專業(yè)水準(zhǔn)的演出。如果你是熱愛融入當(dāng)?shù)厝松畹穆眯姓撸敲催@里千萬不可錯(cuò)過。
案例思考：
市場街頭演出，不僅吸引了表演者，還吸引著一批批表演者的粉絲們，市場的熱鬧也從此開始了。
# 04 西雅圖 · 派克市場
美國歷史最悠久的菜場
西雅圖“心臟”
名稱：Pike Place Market
特點(diǎn)：拋魚表演、星巴克第一店
地區(qū)：北美洲·美國·西雅圖
市場鮮活 · 城市心臟跳動(dòng)
Benuo Market Research Center
派克市場是美國歷史最悠久的農(nóng)貿(mào)市場，主要販賣當(dāng)?shù)匦迈r農(nóng)作物及海鮮，以拋魚表演及街頭藝人演出而聞名，這里也是星巴克的誕生地。
在這里，你能親眼見識(shí)巨大無比的阿拉斯加帝王蟹，還能看到一整條的三文魚，賣鮮花的姑娘面前擺著一朵朵含苞待放的花多，賣工藝品的婦女面前羅列這她自己親手制作的特色小物件。
每天有幾個(gè)固定的時(shí)間，在市場門口的海鮮攤位會(huì)有著名的“拋魚表演”，當(dāng)然遇上熱鬧的時(shí)候，店家也會(huì)即興表演一番，那些小伙把十幾斤重的大魚拋來拋去，吆喝聲響亮愉悅，動(dòng)作配合默契自得其樂。
還有反反復(fù)復(fù)形成的口香糖墻，和門口一只叫做Rachel的銅豬，是用來給農(nóng)貿(mào)市場捐款用的，捐款數(shù)額比較多的人，還會(huì)把名字刻在銅制的豬腳印上，排列在Rachel旁邊。
案例思考：
在一行一業(yè)干久了，總會(huì)掌握一些與此相關(guān)的技能，可能自己不以為然，別人卻驚嘆不己。
# 05 多倫多 · 圣勞倫斯市場
全球最佳食物類市場
畫廊&古董季節(jié)性市場
名稱：St. Lawrence Market
特色：農(nóng)夫、藝術(shù)家與藝人齊聚
地區(qū)：北美洲·加拿大·多倫多
食材聚集地· 也可聚集人氣
Benuo Market Research Center
市場曾被《世界國家地理》評(píng)為全球最佳食物類市場。這里不僅有品種多樣的新鮮農(nóng)產(chǎn)品，還有很多具有當(dāng)?shù)靥厣募o(jì)念品與小吃，是在多倫多不容錯(cuò)過的景點(diǎn)之一。
市場分為兩部分，在Front街南端的市場有超過120家商鋪，出售新鮮水果、蔬菜、肉、魚、谷物、烘焙食品、乳制品等商品，市場二層還有畫廊供參觀。
市場內(nèi)的海鮮攤Buster's Sea Cove絕對(duì)是海鮮愛好者的天堂，店內(nèi)所有海鮮均為新鮮腌制并于開放廚房現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，推薦品嘗炸魚配薯?xiàng)l（Fish & Chips）。
相對(duì)應(yīng)的北市場，以周六的農(nóng)貿(mào)集市聞名，該傳統(tǒng)自1803年開始延續(xù)并至今，是安大略省南部的農(nóng)民販賣季節(jié)性產(chǎn)品的主要市場。
值得一提的是，超過80家古董商會(huì)在每周日于北市場及周邊廣場展示他們的商品，入場免費(fèi)，從清晨延續(xù)到下午五點(diǎn)左右。
案例思考：
菜市場是食材聚集地，但除了食材，聯(lián)合書店、畫廊、古董等也都是不錯(cuò)的選擇。
菜市場也可以
干凈明媚，絢爛多姿
處處挑逗著人們的視覺和食欲。
時(shí)間瞬息萬變，
有生命力的市場，
從泥土中生長出來
而由它鐫刻的醉人光景，
恒久不變。
逛菜場like a journey：
感受異域的文化，要去博物館、美術(shù)館，要去當(dāng)?shù)氐氖澜缥幕z產(chǎn)或者自然遺產(chǎn)。感受別人的生活呢？一定要去他們的菜市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看他們的菜市場設(shè)計(jì)。
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