我們每個(gè)人都在衰老。
我們每個(gè)人的器官都在年齡增長的時(shí)候逐漸退化，這種退化是多方面的認(rèn)知功能在退化，功能和行為都在退化。
這種退化是壞事嗎？貌似是這樣的，因?yàn)橥嘶谋举|(zhì)其實(shí)是衰老。
有學(xué)者認(rèn)為，衰老最為明顯的特征，就是各種功能的降低。
在我國60歲以上的人口，已經(jīng)占總?cè)丝诘?8.1%，大約有2.54億人。
而研究人員預(yù)計(jì)在2050年我國的老齡化社會(huì)會(huì)更加嚴(yán)重，60歲以上人口甚至可能超過30%。
無論從哪方面而言，衰老已經(jīng)成為我們國家甚至每一個(gè)人必須要面對的問題，然而如何改善衰老呢？如何讓自己老得慢一些呢？
關(guān)于生命科學(xué)的問題，不但普通人關(guān)心，很多科學(xué)家也都在激烈地探討，很多觀點(diǎn)和試驗(yàn)都在進(jìn)行和深入當(dāng)中。
在諸多學(xué)說里，有一種學(xué)說看似很簡單，但實(shí)際上卻非常有用，而且取得了很好的效果。
那就是少吃一點(diǎn)。
少吃點(diǎn)飯，真的有用嗎？難道延年益壽這么簡單嗎？
今天我們就來一起看一下。
一、吃飯八分飽。
民以食為天，每個(gè)人活著都要吃飯，吃飯已經(jīng)成為了我們生命進(jìn)展的基礎(chǔ)。
可是沒想到吃飯和健康有著諸多的關(guān)系，和衰老也有千絲萬縷的聯(lián)系。
我們能不能在吃飯上做文章呢？讓自己變得不那么容易衰老呢？
有人正在做這方面的研究，如果少吃一點(diǎn)，我們確實(shí)能夠改善衰老。
研究人員找到了73位健康人，這些人最大的特點(diǎn)就是不太肥胖，身材中等。
年齡都在21~50歲之間，在這些人中分成兩組，一組是正常的飲食習(xí)慣，而另一組是限制飲食，不讓他們吃得過多熱量攝入減少了15%，也就是說他們每天是正常飲食的85%。
連續(xù)兩年每天都是八分飽，他們的健康狀況有什么變化呢？
最后發(fā)現(xiàn)在減少攝入量的一組中，大多數(shù)人兩年之后都瘦了，平均減掉8.7千克重量，而且與此同時(shí)，這些人的代謝也有了改變，出現(xiàn)了持續(xù)的代謝緩慢，而且氧化應(yīng)激也隨之降低。
看似很學(xué)術(shù)的話，翻譯過來也很簡單，因?yàn)樗麄?strong>新陳代謝降低，所以衰老的進(jìn)展也隨之變慢。
而且更讓人感到高興的是，雖然新陳代謝變慢了，但是他們并沒有出現(xiàn)貧血或者骨質(zhì)疏松以及月經(jīng)紊亂等問題，也就是說他們的衰老延緩了，但是并沒有出現(xiàn)太大的健康問題。
難道少吃點(diǎn)，這么有用？
二、從1935年開始。
節(jié)食是可以延長壽命，第1次提出這樣口號的是在1935年，當(dāng)時(shí)有學(xué)者得出了這樣的結(jié)論，在此后的研究中我們不斷深入認(rèn)識，發(fā)現(xiàn)節(jié)食對衰老確實(shí)有調(diào)控作用。
而且在很多物種中都可以觀察到同樣的結(jié)論，少吃一點(diǎn)東西，壽命會(huì)延長。
曾有研究顯示，經(jīng)過持續(xù)兩年節(jié)食，老年人的記憶力會(huì)比以前有所提高，而且即使節(jié)食剛剛?cè)齻€(gè)月，語言能力也會(huì)有所改善。
同時(shí)在一些動(dòng)物研究中發(fā)現(xiàn)，長期節(jié)食可以減輕大腦萎縮，所以衰老的進(jìn)程也會(huì)隨之減慢。
而且類似的研究并不少，所以我們好像找到了讓自己減緩衰老的好方法，那就是少吃一點(diǎn)，每頓控制在八分飽，是最佳的飲食攝入量。
可是事情真的這么簡單嗎？
三、可能沒用。
在高興的同時(shí)先澆一盆冷水，冷靜下來，好好考慮這個(gè)問題。
雖然我們有很多研究支持這種學(xué)說，節(jié)食看似可以改善很多那種功能，但是其中的原理還沒有弄明白。
也有一些研究顯示長期節(jié)食，其實(shí)對記憶的改善作用并不顯著，最重要的還是要看方法。
換句話說，如果節(jié)食的方法不對，可能就是遭罪了，但沒什么用。
雖然很多學(xué)者都認(rèn)為大腦的功能可以被改善，比如從保護(hù)線粒體功能，減少氧自由基釋放等方面，節(jié)食都是有一定作用的。
可是先別著急，不要隨便節(jié)食，因?yàn)槟壳拔覀冞€并不明白其中的機(jī)制，每次節(jié)食的起始時(shí)間，持續(xù)時(shí)間，程度，甚至是方式，在任何內(nèi)容都沒有確定的情況下，貿(mào)然減少食物攝入可能會(huì)對健康有所影響。
就比如一些極端的人，并不是節(jié)食而是“絕食”，那每天所需要的營養(yǎng)肯定不夠，這無意中增加了安全隱患。
別著急，若想節(jié)食，給自己合理安排最重要，比如像上面的實(shí)驗(yàn)中一樣，從8分飽開始做起，別吃得太飽。
總結(jié)。
我們有辦法延緩衰老嗎？當(dāng)然有很多人員都在研究這方面的內(nèi)容，目前的報(bào)道中可以看到減少食物攝入確實(shí)可以延長壽命。
但是這種方法不要貿(mào)然進(jìn)行，我們目前對這一機(jī)制并不太熟悉，很多問題都沒有確定，比如從什么時(shí)候開始節(jié)食，用什么方式，或者怎樣節(jié)食。
如果沒有確定這些問題，貿(mào)然節(jié)食肯定會(huì)對健康造成影響，所以不要妄下結(jié)論，隨意改變自己的飲食攝入。
但是保持八分飽，別吃得太撐是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，建議您保持這樣的好習(xí)慣。
參考文獻(xiàn)
Redman LM, Smith SR, Burton JH, Martin CK, Il'yasova D, Ravussin E. Metabolic Slowing and Reduced Oxidative Damage with Sustained Caloric Restriction Support the Rate of Living and Oxidative Damage Theories of Aging. Cell Metab. 2018;27(4):805-815.e4. doi:10.1016/j.cmet.2018.02.019
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